为了把熟茶泡得好喝，编者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与茶人探讨。大体思路是：首先，分析茶性，辨析其特征；其次，根据其特征确定冲泡的目标，力求顺势而动，扬长避短；第三，考虑通过什么手段具体达到扬长避短的目地；最后，通过实践进一步分析，验证和调整。一、分析茶性气味方面。新熟茶有渥堆味，但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香。老熟茶有仓储味、枯叶味、但好的老茶泡到中后... 查看全文>
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陈年普洱茶是指普洱茶制成后，经过较长时间存放和转化的茶。陈年普洱茶经过数年的存放和转化，褪去了新茶制成之初的青草气，汤色饱满，口感醇厚，为众多普洱茶爱好者所钟爱。今天，我们来讲一讲陈年普洱茶的冲泡方法。 醒茶 为了方便储存，大多数陈年普洱茶都压制成饼，紧压普洱茶饼的茶性有里外之分，一块里外用料一致的茶饼，面茶和里茶的转化程度不同，口感完全不一样。因此为了平衡口感，在冲泡之前，我们需要... 查看全文>
普洱熟茶的冲泡方法都可以有很多，我们具体来看看： 一、玻璃杯冲泡方法 这是最简单的冲泡方法，直接将普洱茶叶放入杯中注入沸水即可，普洱茶叶的多少可以根据自己的口味加减。 二、飘逸杯冲泡方法 一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的，内杯是一个带阀门的高温塑料小杯，内杯带有滤网和阀门开关，只有打开阀门时，内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。 撬茶：用茶刀从各种普洱紧压... 查看全文>
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与诸位茶人探讨。我的大体思路是：首先，分析茶性，辨析其特征;其次，根据其特征确定冲泡的目标，力求顺势而动，扬长避短;第三，考虑通过什么手段具体达到扬长避短的目地... 查看全文>
熟茶是一种相对难以冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与诸位茶人探讨。我的大体思路是：首先，分析茶性，辨析其特征；其次，根据其特征确定冲泡的目标，力求顺势而动，扬长避短；第三，考虑通过什么手段具体达到扬长避短的目地... 查看全文>
普洱茶分为熟茶和生茶两种，其中普洱熟茶以其茶性温和，有养胃、降血脂、减肥等保健功效而深受大众喜爱。要冲泡出一壶上佳的普洱茶，冲泡技艺也是十分重要的。那么在日常生活中我们该如何冲泡呢？1、普洱熟茶的泡法步骤 备具：准备好茶具及普洱茶。首先我们选择泡普洱茶所需要的器具：紫砂壶，盖碗杯，土陶瓷提梁壶； 温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶； 投茶：将普洱茶小心置入... 查看全文>
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”——陆羽《茶经》 自古文人皆重山水，于山静水动间，看出了阴阳的变化。茶叶，正是生于山水间的造化。文人品味：山有山意，水有水情，茶有茶韵，风俗雅韵，各有意蕴。前有“唐人煎茶”，后有“宋人点茶”，近有“明清泡饮”。饮茶方式的源流变迁，止于一杯好茶，形式虽不同，对于茶之真味的追求却是千年如一。 普洱熟茶是传统与现代科技的产物，以可控的微生物发酵制成的熟茶有着与普洱生茶... 查看全文>
普洱熟茶是历经渥堆加工工艺发醇的荼叶，其茶质上品，口味味道醇正爽口，荼叶含有的营养元素也比较丰富，养生保健的作用与功效明显。茶分柔和，适合大家食用，具备保肝护肝健脾养胃的作用。但喝一杯好茶叶必须好的冲泡方法和步骤，那麼普洱熟茶的冲泡方法是什么？下边人们一起来看一下：普洱熟茶的冲泡方法闷冲泡方法：每一次倒入茶汤时都留根（也叫汤底），或出六留四，或出五留五。往往挑选这类方法是由于普洱熟茶的口味和风韵具... 查看全文>
关于普洱熟茶，大家都知道这款茶叶是经过渥堆发酵的，品质很独特，口感醇厚，内含有丰富的营养物质，所以养生效果也是非常不错的；并且茶性温和，大众都适合喝。但是想要冲泡出一杯好茶的话，在冲泡方面一点要下足功夫。下面给大家分享一下，关于普洱熟茶的冲泡方法。【普洱熟茶的冲泡方法】1、焖泡法 每次倒出茶汤，都建议；留一点，这样的话可以平衡每一泡的口感，还可以浸出属于普洱熟茶的醇香。2、煮茶法 家庭式的煮法... 查看全文>
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