藏族酥油茶 饼 2022-11-26 10:00

礼茶,藏族人的茶文化(藏族酥油茶文化)

酥油茶 藏族的茶,既是一种非常重要的生活必需品,也是一种很有讲究的文化。有一个很古老的寓言故事,叫《茶酒仙女》。这个故事和在敦煌发现的《茶酒论》内容非常相似,梗概是藏地有一个虚构出来的地方,国王下令以茶代酒举行宴会。酒仙女就急了,下凡到国王面前用很多故事来游说酒的好处,诋毁茶的功德;茶仙女听闻也赶来国王面前与酒仙女争辩。两位仙女争论不休,最后国王从中调停,公正地评价了茶和酒的作用。 现...  查看全文>

01藏族的茶文化标识(藏族酥油茶文化)

就饮用藏茶而言,无需懂藏俗,但通过藏茶粗略了解神秘的藏地文化将大有裨益。有一句藏族谚语特别震撼:“茶是血、茶是肉、茶是生命。”在藏区,不懂茶难以懂民俗。不过了解藏俗再喝藏茶,也让都市人通过一杯茶了解到藏族对藏茶的崇敬之情。比如端上一杯茶时,用无名指沾上一点弹向空中,再弹向前端,最后再弹向地面,这是信仰中的敬天、敬地、敬父母仪式,以示感激之情。 藏族人日常饮茶讲究长幼有序、主客有序,在公众场...  查看全文>

藏族的茶文化标识(藏族酥油茶文化)

02藏族酥油茶 彰显西藏茶文化(在西藏藏族喝的茶可以分为酥油茶)

西藏高原上的藏族,作为一个有悠久历史的民族,其饮食习俗别具风格,其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料,以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩,形成了别具特色的高原茶文化。茶叶具有消食、止渴、去腻等特殊的功能,对于缺氧、干燥和以肉食、酥油、糌粑为主食的青藏高原人来说,确实是不能一日无茶。 藏族茶俗:客来敬茶 茶叶在唐以前亦称“荼”,《尔雅·释木篇》中说:“木,苦荼(茶)也。”藏语称茶为...  查看全文>

藏族酥油茶 彰显西藏茶文化(在西藏藏族喝的茶可以分为酥油茶)

03西藏酥油茶文化(藏族酥油茶文化)

在西藏高原这种带有草原风味、具有独特藏民族特色的酥油茶文化,一千多年来,已深入到藏族人民的社会风俗、社会礼仪和生活艺术各个方面,从茶礼、茶具、烹茶方式和饮茶习俗等形成了西藏高原茶文化的特色。喝茶是藏族社会生活中不可缺少的一部分。客来敬茶,是藏族茶俗中最主要的内容,反映出他们日常生活的恭敬、和睦、祥和的气氛。 在西藏,藏族喝的茶可分为酥油茶、甜茶、清茶,其制作方法各不相同。而藏族最喜欢喝的是...  查看全文>

西藏酥油茶文化(藏族酥油茶文化)

04少数民族的饮茶习惯(2)——藏族(酥油茶)

酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。一、酥油茶特点生活在高原上的藏族人为了摄取维生素和高热量,创造性的用反复搅拌的方式,让酥油和水水乳交融,制造出青藏高原独特的饮品。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐;再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。二...  查看全文>

少数民族的饮茶习惯(2)——藏族(酥油茶)

05雅安边茶与藏族酥油茶(藏族酥油茶茶俗)

#人人能科普,处处有新知# “千里不同风,百里不同俗。”我国是一个多民族国家,由于所处地理环境,历史文化、风俗和生活习惯的差异,每个民族的饮茶风俗各不相同。藏族民房 北宋熙宁年间宫廷颁布诏书:“雅州名山易马,不得他用……”名山成为历代王朝与藏族、回鹘等族的主要通道。明国时期贩茶商队 茶学家陈椽在《茶叶通史》中提到,我国黑茶始于四川,据《甘肃通志》记载,明嘉靖三年(1524)年,湖南安化就防四川的“...  查看全文>

雅安边茶与藏族酥油茶(藏族酥油茶茶俗)

06藏族酥油茶的制作方法及步骤喝酥油茶的好处

藏族酥油茶是当地特有,茶叶是人们去藏族地区旅游时最喜欢品尝的地方特产,而且那里的酥油茶都会与当地特有的糌粑一起吃,口感特别好,能为人体补充能量,而且能提高身体的抗寒能力。那么藏族酥油茶是怎样做成的呢?人们在喝这种酥油茶以后又有哪些好处呢?藏族酥油茶的制作方法及步骤 1、藏族酥油茶在制作时是从牛奶或羊奶中先提取出酥油,再提取酥油时有专用工具,把新鲜的奶汁放入到那种工具中,经过反复抽打让里面的脂肪与分...  查看全文>

藏族酥油茶的制作方法及步骤喝酥油茶的好处

07藏族酥油茶的特点(藏族酥油茶怎么做)

在藏族同胞的生活中一直流传着“宁可三日无粮,不可一日无茶”的说法。因藏族同胞的饮食结构中,乳肉类占很大比重,蔬菜水果较少,茶不仅可以代替蔬菜水果摄取各种维生素,还可以御寒、缓解高反、助消化,故大家常以茶佐食。在西藏,每个藏族家庭里一天至少要饮三次茶,有的甚至多达几十次。在长达千年的饮茶史中,藏族人民形成了独具特色的饮茶方式,主要有酥油茶、奶茶、盐茶、清茶等,其中以酥油茶最受欢迎,也最具藏族特色。酥...  查看全文>

藏族酥油茶的特点(藏族酥油茶怎么做)

08藏族的酥油茶饮茶风俗及传说(按藏族的风俗客人要怎么喝酥油茶)

酥油茶,顾名思义,它是用茶、酥油和水等原料制成的一种日常饮料,藏族人之所以每日都离不开这种饮料。主要是因为他们生活在号称“世界屋脊”的青藏高原地区。这个地区空气稀薄,气候高寒,雨水稀少,蔬菜瓜果更少,而他们又常年以奶、肉、糌粑为主食。这就需要用茶来消解“其腥肉之食”和“青稞之热”,并用来补充营养成分的不足,因此酥油茶便成了藏民每天必不可少的一种饮料。传说酥油茶还是唐代的文成公主创制的。文成公主在出...  查看全文>

藏族的酥油茶饮茶风俗及传说(按藏族的风俗客人要怎么喝酥油茶)

09藏族的酥油茶茶俗介绍(藏族的酥油茶是用什么茶制作的)

藏族的酥油茶我国各民族都有其各具特色的茶俗的茶俗,藏族的茶俗就是酥油茶。藏族主要分布在西藏,在云南,四川,青海,甘肃等省的部分地区也有藏民居住。这里地势高亢,有世界屋 之称;空气稀薄,气候高寒干旱地作物为生;当地蔬菜瓜果很少,常年以奶,肉,糌粑为主食。其腥肉之食,非茶不消;青稞之热,非茶不解。茶成了当地人们补充营的主要来源,喝酥油茶便如同吃饭一样重要。酥油茶是一种在茶汤中加入酥油等佐料,经特殊方法...  查看全文>

藏族的酥油茶茶俗介绍(藏族的酥油茶是用什么茶制作的)

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