茶是我国的国饮，但茶叶最开始出现的时候并不是饮用的，而是作为药用和食品，之后作为饮料兴起之后就减少了药用和食用，不过现在仍然有不少地区和民族保留了吃茶的习惯。在日常生活中，喝不完的茶往往都扔掉了，想想都觉得可惜，其实我们可以试试茶叶的“另类”吃法，让茶叶充分发挥其作用！01.茶叶入菜近些年，国内名厨开发了多种茶叶菜肴，多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜，作调色、增香之用。除直接用于配菜外，茶叶还可... 查看全文>
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绿茶者，不发酵的茶类也。因为不发酵，它也就保持着最清新、素雅的风格。炎热夏天喝一口绿茶总是沁人心脾，由内而外的清爽。可是，如果家里的绿茶喝不完又担心久放后不好喝，该怎么办才好呢？是否有什么保存小窍门呢？ 要保管好绿茶，保持茶叶原来的天赋“本色”，在茶叶存放时，须做到“七忌”。 1、忌潮湿。一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作... 查看全文>
买回家的茶叶，一时之间喝不完，随便一放，会变味，严重的还会变质。该怎么保存，才不会马上变质呢？为什么茶叶会发生劣变？引起茶叶劣变的主要因素︰光线、温度、茶叶水分含量、空气湿度、氧气、微生物、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次，宜用铁罐、木... 查看全文>
喝不完的好茶我们该如何保存小时候最喜欢的事情就是将好东西留着慢慢品味。长大后亦如从前，唯一改变的是知道了并不是所有的东西都适合长期留存。例如一杯好茶，总有那么几款舍不得一个人喝。那喝不完的好茶我们该如何保存，我们今天来一探究竟。存茶的注意事项人怕老，树怕没营养。而茶，也有自己怕的东西。1：茶叶中含有丰富的茶多酚等多酚类物质以及生物碱，非绝氧的环境下容易进行再转化。2：茶叶疏松多孔，内含亲水性物质，... 查看全文>
引 言今年春茶季，相信不少茶友都购买了心仪的绿茶。因为绿茶的特殊性，很多绿茶爱好者，会在春茶季囤上个小半年的茶叶，甚至一年的量。但是，现在正值盛夏，喝不完的绿茶如果储存不当，非常容易变质。因此，如何正确存放绿茶，最大程度地为绿茶保鲜，成为了茶友们最关注的话题。今天，小编特意为大家整理了一份《家庭版绿茶保存指南》，快来查收！② 金属罐储存法可以选用铁罐、不锈钢罐等密封性极佳的金属罐装绿茶。如果是新买... 查看全文>
逢年过节，相信很多茶友都会收到不少茶叶，但各种茶叶放在家里一时半会儿也喝不完，这时候就面临着如何贮存的问题。我们买到或收到的茶叶，往往是礼盒包装，这种包装并不能起到很好的保存作用。所以，在茶叶拿回家后，需要重新包装和贮藏。通常我们都是拆开包装放进冰箱，但冰箱里往往还会放置其他食物，茶叶容易染上异味。开关冰箱，也很容易造成茶叶返潮。如果没有专门贮存茶叶的冰箱，反而容易存坏茶叶。那么，除了放冰箱，还有... 查看全文>
现在正值盛夏，喝不完的绿茶如果储存不当，非常容易变质。如何正确存放绿茶，最大程度地为绿茶保鲜，就成为了茶友们最关注的话题。1、食品袋、铝箔袋贮存法可以用较柔软的净纸包好绿茶，放入食品袋或者铝箔袋内，将袋中空气尽量挤出，封口。最好选密度高、不透光、高压厚实、强度好、无异味、密封性好，有封口的食品袋、铝箔袋。有条件的茶友可以将茶叶袋抽真空，更好地延长茶叶保鲜期。切忌使用有味道的、密封性差的塑料袋。2、... 查看全文>
义芳君说茶 | 第943期原创茶说话说，每一位爱茶人都希望自己手中能够拥有尽可能多的茶叶。不过，随着手中的茶叶多了，如果不懂得储藏，不懂得管理，反而会变成累赘。所以，有时候，爱茶人也有属于自己的烦恼。比如说，这种烦恼！新茶季一到，一边是一颗早就按捺不住地想尝新，蠢蠢欲动的心；一边却是原有的手中旧茶尚未喝完，库存不少。这时候，有些茶友就比较纠结了。如同最近有一些茶友所询问，茶叶喝不完，但又即将过了最... 查看全文>
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