最近很火的《中国诗词大会》已经落下了帷幕，但是热度却没有冷下来。开学之际，书店购买资料书的学生和家长很多，但最为火爆的是与诗词相关的书籍，许多书店卖到脱销。如果来场关于“茶”的飞花令，你能说出来多少？《一字至七字茶诗》元稹茶。香叶、嫩芽。慕诗客、爱僧家。碾雕白玉、罗织红纱。铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。徐门石潭谢雨道上作【北宋】苏轼蔌蔌衣巾落枣... 查看全文>
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如今新朋老友聚会，三五知己在一起，经常会问：喝普洱茶吗？倘若你不喝普洱茶，不知道普洱茶，那就意味着你，已是这时代的落伍者了。一般人喝普洱茶，基于解渴、爽口，觉得喝普洱茶舒服，又由于普洱茶具备保健功能，所以令不少人追捧。 深入一层的，就是茶人。喝的是普洱茶中的香、醇、韵、滑的感觉，以至能从中鉴别出品种、产地、制作工艺的奥妙。 最高境界的那就是茶人中的风雅之士了。他们品位高雅，不仅能区分茶品... 查看全文>
“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。” 普洱茶更是极致，茶叶之香尽在茶汤。 令人口齿生津，回味无穷。 又似身处原野，那香气不厚重，自然和谐，让人沉静舒适，手指都酥麻了。 既然说起生茶，果香也不承让，它常与其他香型缠绵在一块儿。 几乎是同时，蜜香、花香通通向你袭来，包裹住你的舌头，恨不得一整天都留在口中不肯散去。 木香便是它特有的气息，在熟茶中格外引人注目，入口细腻润滑，沉稳平和。 ... 查看全文>
我们都知道有老白茶、老普洱茶，却鲜少听到老红茶，不过近年来喝老红茶的人似乎越来越多。那么问题来了，红茶经过长时间存放是否更具有价值？时间是否赋予红茶更高的价值？首先，茶叶与一般食品不同，是属于干燥的植物食品，在饮用的过程中，我们饮用的是茶汤，而非茶叶；其次，茶叶是天然食品，具有各种风味和多种有益人体健康的成分，不含任何添加剂；再者，茶叶内含物质丰富，生化成分和微量元素会随时间的变化而发生变化。其实... 查看全文>
每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴这是一部巍巍武夷千年茶史，一曲茶人工匠精神颂歌！巴渝八旬茶叟游学武夷山五年整，踏遍碧水丹山各茶区，访问茶农，夜宿茶山，查阅史藉，品茶问道。《溪谷留香：武夷岩茶，香从何来？》刘勤晋编著出版社: 中国农业出版社出版年: 2018-10定价: 80.00复兴活动价：62元长按下图扫码购买作者介绍：刘勤晋 西南大学茶叶研究所所长、重庆市首届茶学学科带... 查看全文>
享有世界文化与自然遗产称号的武夷山，不仅以"碧水丹山"瑰丽景色名传天下，也因盛产茶叶誉满古今。特别使人神往的是，它的茶叶品种奇特、 采制精良、 工艺考究、形色香味均异于其他茶类名茶，而居茗品之首。宋人范仲淹称它为"奇茗"毫不夸张，更令人称奇的是这里茶人努力拼搏的工匠精神。二零——年，在退休—年以后，我接受了时任福建武夷学院校长杨江帆教授的邀请，前往武夷山出任该校特聘教授，协助茶学学科的建设。时值深... 查看全文>
一部巍巍武夷千年茶史，一曲茶人工匠精神颂歌。10月20日，作为中国厦门国际茶产业（秋季）博览会的配套活动，刘勤晋教授《溪谷留香》新书发布会在厦门国际会展中心举办。据介绍，《溪谷留香》是由重庆八旬茶叟刘勤晋教授游学武夷山五年，踏遍碧水丹山各茶区，访问茶农，夜宿茶山，查阅史藉，品茶问道，返渝以后将所见所闻，所学所思，集成《溪谷留香》洋洋十万余言，现由中国农业社孙鸣凤主编并最终出版的。会上，刘勤晋和溪谷... 查看全文>
一部巍巍武夷千年茶史，一曲茶人工匠精神颂歌。10月20日，作为中国厦门国际茶产业（秋季）博览会的配套活动，刘勤晋教授《溪谷留香》新书发布会在厦门国际会展中心举办。据介绍，《溪谷留香》是由重庆八旬茶叟刘勤晋教授游学武夷山五年，踏遍碧水丹山各茶区，访问茶农，夜宿茶山，查阅史藉，品茶问道，返渝以后将所见所闻，所学所思，集成《溪谷留香》洋洋十万余言，现由中国农业社孙鸣凤主编并最终出版的。会上，刘勤晋和溪谷... 查看全文>
溪谷留香的“不可思议”说的是什么？溪谷留香：是指武夷山独特的溪流、山地、植被环境，使茶叶留韵，花果芳香浓郁持久。而这“不可思议”说的正是武夷岩茶的岩骨花香之气，以及独特的环境与岩韵之间的关系。关于岩茶的溪谷留香 溪谷:指武夷山独特的自然环境（坑涧地形、土壤、光线、 微域气候、植被环境、水分等。）；留:饮用茶汤，茶的香气留在口中，留“韵”; 香：武夷岩茶花果香浓郁，层次分明。 关于不可思议 这四个字... 查看全文>
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