按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。熟茶和生茶的区别是： 一、普洱茶的加工工艺及品质特征 1、普洱生茶的加工工艺及品质特征 生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿... 查看全文>
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煮茶和泡茶各有特点，但是一般来说泡茶比煮茶好，原因在于有些茶有农药残留，且煮茶茶汤过浓，对肠胃不是很好，不过有很多人就喜欢用煮的。那么煮茶和泡茶有什么区别呢？一起来看一下！ 1、投茶量的区别 【泡茶】 一般茶叶放3克～6克即可，黑茶、青茶类，则需要多投放一些，约7～10克左右。 【煮茶】 煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，投茶量不宜... 查看全文>
普洱茶熟茶和生茶的区别主要有： 一、外观（以饼茶为例） 熟茶：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。 生茶：茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。 二、制作工艺 熟茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶。 生茶... 查看全文>
熟茶和生茶有什么区别？普洱生茶和熟茶的区分主要是根据加工工艺和品质特征来划分的，所以生茶和熟茶的区别也就表现在了加工工艺和品质特征上面。 一、加工工艺上的区别 （一）生茶的加工工艺 云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥： 采摘：手工采摘一芽两叶为上。 萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。... 查看全文>
唐代的陆羽《茶经》就有记载“野者上，园者次”，早在1200年前的茶圣就说明了茶叶品质以山野间自然生长的为优，而在茶园人工种植的次之。同样现在的现代人也是颇为追捧野生茶，只要是贴上野生茶的概念价格就截然不同。那么野生茶是否跟商家鼓吹的那样优秀呢？与概念相近的荒野茶有何不同呢？荒野茶荒野茶概念的出现时因为近几年白茶的走火，多年前白茶并没像现在这么火，高产量的白茶却面临着销路难的困境,以至出现了产能过剩... 查看全文>
茶能保持健康，深受人们的喜爱。喝茶的人越来越多，市场上的茶叶品种也逐渐增多。大多数人知道茶有红茶、绿茶和白茶，但他们不知道有真正的茶和代用茶。那么，什么是代用茶呢？代用茶和真茶有什么区别？代用茶是指选用非茶树植物的叶、花、果(实)、根茎等，按茶叶加工工艺加工而成的产品。代用茶与真茶的区别1、真茶茶条紧而重，色泽油腻，滋味顺滑；代茶条绿松，有草味或异味，色泽不协调。2、样品在沸水中浸泡1～2次，打开... 查看全文>
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是３００年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。 古树茶也叫大树茶，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少。茶树是有生命周期的，从自然规律来说，也要经历“幼年—成年—衰老”这几个过程，百岁及以上茶树一般都处于... 查看全文>
岩茶和红茶的汤色比较接近，有一些人会把这两种茶混淆，那么这两种茶有哪些区别呢？岩茶和红茶的区别：制作工艺不同，生产地区不同，品质特征不同。下面跟着小编一起来看看吧。岩茶和红茶的区别制作工艺不同岩茶属于乌龙茶，是半发酵茶，采用乌龙茶的制作方式，包括了采摘、萎凋、烘干、焙火等工序。而红茶属于全发酵茶，其制作工序包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙等。生产地区不同岩茶的产地主要在福建省北部的武夷山地区... 查看全文>
冬天就爱围炉夜话的意境，脑海里总浮现出那种安然舒适的画面：几人围坐在桌前，炉上煮茶，水声沸沸，热气缭绕，轻声细语。温暖的茶，也温暖了整个空间。但许多茶友试过煮茶，有没有试过蒸茶呢？这可是最近很流行的喝茶方式，满满的仪式感，不妨跟小编一起试试。蒸茶，即用水蒸气或汲水喷淋的模式蒸茶。加热间接一些，茶汁析出稍慢，等茶汤蒸好，此时一般将炉子设于低热保温状况，就可以了。蒸茶，慢一点，不容易蒸过头，导致茶汤苦... 查看全文>
熟茶和生茶有两大区别：1、工艺，生茶为鲜叶、萎凋、杀青、揉捻、晒干，熟茶比生茶多了一道人工洒水渥堆发酵的工序；2、品质特点，生茶收敛性强，有苦涩味，汤色黄绿，熟茶入口绵柔、醇厚，基本无涩感，汤色红亮。生茶和熟茶的区别普洱生茶的制作工艺是鲜叶、萎凋、杀青、揉捻、晒干，成为晒青毛茶。再高温蒸软，放入模具中压制成饼、沱、砖等形状。而普洱熟茶的主要工序与生茶一样，但多了一道人工洒水渥堆发酵的步骤。普洱生茶... 查看全文>
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