我们在泡茶时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，许多人认为是无益的物质而会将其处理掉，那么它到底是什么呢？它就是——茶皂素。有人将它比作食物煮沸后产生的污垢，泡茶时要把它“刮”掉，其实是一种误解和浪费。 茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，PH值5.6--5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，不受水质硬度的影响，所以一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。 像茶皂素这样的糖苷... 查看全文>
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土家四道茶是把数百年前容美土司(今湖北鹤峰、宣恩、五峰一带)土家人按一年四季款待贵客的 “ 贝锦卡茶道 ”，集合在一起展示土家茶文化的茶道。 第一道茶 ： 白鹤茶 茶道小姐在茶道乐团演奏《鹤峰采茶谣》、《茶歌》、《柑子树》等轻松愉快的茶道音乐中，端着古色古香的茶具给客人上白鹤茶(现名富硒茶)。相传一只白鹤从武陵山去大巴山取仙丹，逢容阳大旱，白鹤遇难茶山，被土家阿哥咬破手指滴血相救。 白... 查看全文>
能容人之难听之言，是一种修养；能容人之不公之事，是一种气度；能容人之不雅之事，是一种胸怀。佛教中一直都有这样的修炼境界：“看山是山，看山不是山，看山还是山”；宋代学士苏东坡曾说过：“茶笋尽禅味，松杉真法音”，可谓一语中的，茶即是禅，禅亦为茶；佛教之修炼境界也可为喝茶之境界：“喝茶是茶，喝茶不是茶，喝茶还是茶”。海纳百川，有容乃大。做一个修养好，气度大，胸怀宽的人。容言好话、坏话、刺耳话，啥话都能听... 查看全文>
紫砂壶，因集工艺、书画、篆刻、茶道于一体，自明代以来，玩壶收藏者众多。玩壶收藏，是一种爱好，一种生活，一种修行。玩壶之人，看懂了壶的四重境界，就是人生最好的修行。 ▶查看 风卷葵 原矿紫泥第一重「识砂」：已恨碧山相阻隔，碧山还被暮云遮玩壶一道，初窥门庭者，便是戏泥玩砂。已知紫段红拼，已知本山外山，已知黑青墨绿，已知红皮降坡…… ▶查看 朱砂泥 玉亭壶然而一幕烟云却欲无还有地缭绕眼前，教人看得紫砂泥... 查看全文>
平时几位小编相聚喝茶时，总会遇到上次的盖碗、品杯没洗干净放置多天的“尴尬”。这还真不是有心的，喝着喝着，时常便忘记及时清洗茶具...但是，我们还是要提醒众茶友：不洗茶具，绝对是一个恶性循环！本来精美的杯子或者壶，因为使用时间长了，在杯壁上或者壶底形成茶垢，不仅影响了茶杯的美观和也影响了品茶的心情。下面为茶友支四个小妙招！亲测十分有效~1妙方一牙膏清洗法如果喝完茶后不能及时清洗茶壶，等到有时间的时候... 查看全文>
我们都知道花有“四君子”：傲骨斗雪的梅花、似谦谦君子的兰花、清雅高格的竹子、不与群芳争的菊花。而茶，也有属于它的“四君子”与“四美人”，你知道它们分别是什么茶吗？01.“四君子”说到这四君子的由来，多有些许或清高或动人的小故事。西湖龙井相传乾隆来到杭州，就到茶园里面采茶。他本来很高兴，因为正值春天，天气和暖，茶园里到处绿意盎然。正采得尽兴，这时候，就有宫里的人来报，说太后病了。乾隆就把茶揣到衣服里... 查看全文>
花是美的象征，它以色、香、形、媚四美和无限的生机活力得到人类的青睐和珍爱。自古以来，怡情于花草之间，是人们热爱生活、热爱自然的一种体现。中国是东方文明古国，也是世界上最早把花之媚与茶之韵完美地结合在一起的国家。点茶、焚香、插花、挂画，在宋时被合称为生活四艺(亦有称“四事”者)，文人雅士追求雅致生活的一部分。早在唐朝，赏花品茗就是达官显贵与文人雅士的时尚，多数茶人主张“花宜茶”。那么在现代茶艺中，... 查看全文>
1. 子时之前一定要睡觉在古人的养生概念中，睡觉是人生第一件大事。如果每天子时（相当于晚上11点—次日凌晨1点）前不睡觉，无论男女，直接伤肝，日久伤肾，逐步造成身体气血双亏，每天照镜子时会觉得脸色灰土一片。这时候就是天天营养品，天天锻炼身体，也不能挽回睡眠不足或者睡眠不好带来的伤害。因此，早起没关系，但晚睡绝对不行。许多精神不振的人，多有晚睡的习惯，这往往容易伤肝伤精伤胆。这样的人，眼睛往往也不好... 查看全文>
人生就是在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成长。... 查看全文>
白茶是我国六大茶类其一，是采用当地茶树品种为原料，经萎凋、干燥、拣剔等工艺制成，而白茶根据采摘嫩度的不同，分为白牡丹、贡眉、白毫银针、寿眉四种；根据形制的不同，又分为散茶、紧压茶；根据产地的不同，又分为政和白茶、福鼎白茶。白茶的分类1、白毫银针白毫银针是所有白茶里最珍贵的，而它的珍贵之处在于它的产量低，采摘难度大。白毫银针的采摘时间在每年的春季，采摘福鼎大白茶、大豪茶的牙尖，全由肥壮单芽制作而成。... 查看全文>
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