就在茶学学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范,在不少茶艺流程中把“洗茶”列成一道必经的环节。随着饮茶之风的盛行,“洗茶”之举可谓是愈演愈烈,甚至有扩散到高档名优绿茶冲泡程式之势,大有不洗不快之感。那对于鲜嫩的信阳毛尖需要洗茶吗? 众人皆知,信阳毛尖在加工过程中都有高温干燥这一工序,而且这一工序起着丰富与提高茶叶香气和固定茶叶品质之作用。 而且,在长期的运输与储藏过程中,信阳毛尖其良好的品质... 查看全文>
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白茶属于轻微发酵茶,白茶叶冲泡后可以看到茶叶在清澈、澄碧的液体中旋转、翻滚、舒展,徐徐下沉,又随着水波的翻转再度升起,叶影水光,交相辉映,那白茶需要洗茶吗? 1、白毫银针和白牡丹不洗 白毫银针,采摘的全是茶树的芽头,是白茶中的极品,茶梗上白毫覆盖、色泽如雪。 白牡丹,以茶树的一芽一、二叶作为原料,同样芬芳馥郁。 这两者在第一泡之后,茶梗上的白毫都会脱落,在水中漂浮,这些白毫营养价... 查看全文>
黑茶从鲜叶通过杀青、揉捻、渥堆、干燥而成为黑毛茶。成品如天尖、黑砖、千两茶时,又要经过汽蒸(相当于高温消毒),再紧压成型而成产品,因此黑茶是最卫生的产品之一,那黑茶还需要洗茶吗? 1、需要洗茶 九品墨安化黑茶的茶叶从存放状态,到进入冲泡的最佳状态需要一个过程。这个过程在功夫茶中习惯被称为“洗茶”,也可称做醒茶, 让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地灵气,重新焕发... 查看全文>
安吉白茶是浙江比较有名的特产,很多人喜欢喝,不过刚入门喝茶的朋友不知道安吉白茶的泡法。想必很多人会有这样的情况吧,那么,安吉白茶需要洗茶吗?安吉白茶需要洗茶吗不需要。安吉白茶是不用洗茶这一步骤的,安吉白茶是品质较高且细嫩的名优绿茶,一般不用洗,第一泡都是精华。其内在物质在水中浸出更快,因而第一泡茶更不能倒掉了,否则就丧失了茶本身的营养和价值。安吉白茶的正确泡法1、准备茶叶和茶具平时冲泡安吉白茶时,... 查看全文>
饮茶时,人们习惯在泡之前洗一下。大多数人认为,洗茶是洗泥尘或是洗农残;也有人觉得是心理作用,认为可以把茶叶洗干净。茶学学术界亦有人把洗茶列为茶艺规范,不少茶艺流程中把洗茶列成一道必经的环节。洗茶到底洗掉了什么,洗尘?目前的茶叶生产加工,对于稍具规模的加工厂而言,基本都符合清洁化生产的需求,即便对于规模相对小的农户或者作坊,茶叶生产过程也基本能做到不着地。茶叶上的尘,主要是茶叶的茶毫和生产加工过程中... 查看全文>
安吉白茶不需要洗茶,安吉白茶属于绿茶类,是采摘鲜嫩一芽一叶或一芽二叶精杀青、造形加工制作而成,茶叶细嫩程度高,物质析出速度快,洗茶会破坏茶叶的营养成分,其次洗茶亦会造成口感缺失,因此,正常情况下安吉白茶不建议洗茶。“安吉白茶”是产于浙江安吉的一种名茶,这种“白茶”与中国六大茶类中的“白茶”是两个不同的概念,“安吉白茶” 它是由一种特殊的白叶茶品种芽叶,经杀青、造形加工制作而成,外观色泽为绿色,属于... 查看全文>
信阳冲泡不需要洗茶,信阳毛尖属于不发酵茶,其芽头细直鲜嫩且占比高,洗茶会冲淡茶叶的营养物质;其次信阳毛尖第一泡可溶物质及茶多酚会析出50%左右,洗茶易导致茶内氨基酸、茶多酚等物质流失,口感失色,影响后续茶汤滋味,因此信阳毛尖不用洗茶。信阳毛尖的冲泡方法:1.洁具在泡信阳毛尖之前需先用开水冲洗茶具,起到高温消毒的作用,不仅能去除茶具的异味,还有助挥发茶香,茶具我们建议选择透明玻璃杯。2.水温冲泡信阳... 查看全文>
大家对滇红茶了解多少呢?普茶网小编为大家整理了关于[泡滇红茶必须洗茶吗?]的相关内容:平时生活人们泡茶都是先洗茶,以后才刚开始冲泡食用。洗茶的关键目地是侵润茶叶,协助茶叶的伸展和茶汁的浸取,使食用者迅速觉得到茶叶香气。但也并不相应的茶叶都必须洗。那麼,泡滇红茶必须洗茶吗?泡滇红茶必须洗茶吗?滇红茶是不用洗茶的。滇红茶是否必须洗茶,事实上关键還是依据其茶分而定,即看茶叶的多样性。那麼滇红茶相对性于其... 查看全文>
冲泡滇红茶需要洗茶吗?事实上,冲泡滇红茶是不需要洗茶的,可以说红茶都不需要洗茶。滇红茶的品质比较细嫩,容易稀释物质是比较容易的,因此冲泡的时候是不需要洗茶的。如果有洗茶的习惯的情况下,建议大家采用刮沫洗茶法:所谓的刮沫洗茶法,就是冲泡茶叶的时候,把适量的茶叶投放进入泡茶器具内,注水的时候采用悬壶高冲的手法,一次性将开水注满泡茶器具,这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面,我们习惯上往往认为泡沫... 查看全文>
很多人都知道,一般在冲泡茶叶的时候,头遍茶是不喝的,而这一个步骤就是涉及到洗茶。但实际上,并非所有的茶叶在冲泡之前都是需要洗茶的。而滇红茶作为一种备受人们欢迎的茶叶,它是属于红茶类的,那么滇红茶需要洗茶吗?以下我们就来一起认识下。一、滇红茶需要洗茶吗? 滇红茶是不需要洗茶的。 滇红茶是否需要洗茶,其实主要还是根据其茶性而定,即看茶叶的特殊性。那么滇红茶相对于其它茶而言,是比较嫩的,茶性也较为温和,... 查看全文>
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