老生常谈的话题，如何把茶泡好？泡好茶的手法存在太多的变量，那泡好茶应该很难？其实不然，知其性，你也能“运筹帷幄”！01、刚的茶用刚的手法，高注水，带入更多氧气，使茶的内含物质加速氧化。冲击茶叶，使其翻滚，逼出茶气，酣畅淋漓。02、柔的茶用柔的手法，低注水，沿壁定点或圈注冲泡，尽量不使茶叶翻滚磨擦，出汤轻柔，如怕惊醒梦中之人。03、新茶特别是毫多的新茶，用柔的冲泡手法，不然毫落混浊。新茶火气重，也需... 查看全文>
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我们去买茶或者茶叶店品茶的时候，总能品出茶汤的滋味，而当自己买回家自己泡的时候，总有觉得不如在茶叶店喝的。今天在这里盘点一下，有哪些错误的冲泡普洱的手法，看看你有没有中招！ 久泡不倒普洱茶的茶友的都知道普洱茶耐泡，因此有的茶友一撮茶一泡就是一天，长时间将茶叶浸泡在水里，这是错误的。首先普洱茶长时间的在水中浸泡你后面是品不出味的，其次长期浸泡的茶叶会损伤普洱茶的营养。还会导致茶叶中有害物质析出，喝... 查看全文>
杯茶在手，既可闻茶香、观茶色、品茶味，又可在此过程中怡情养性，可谓是品茶玩味，妙趣横生。泡茶，既可以是单纯的 泡茶，也可以是一门艺术，在长期的茶事活动中，茶的冲泡形成了一些动作优美、寓意美好的冲泡手法。那么，这些冲泡手法，你都知道吗？ 1、单手回转冲泡法 右手提开水壶，手腕逆时针回转，令水流沿茶壶（杯）口或盖碗内壁冲入茶壶（杯）或盖碗内。 2、双手回转冲泡法 &n... 查看全文>
点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注老生常谈的话题，如何把茶泡好？泡好茶的手法存在太多的变量，那泡好茶应该很难？其实不然，知其性，你也能“运筹帷幄”！不同的茶性，不同的冲泡手法几个基本原则：刚的茶 用刚的手法，高注水，带入更多氧气，使茶的内含物质加速氧化。冲击茶叶，使其翻滚，逼出茶气，酣畅淋漓。柔的茶 用柔的手法，低注水，沿壁定点或圈注冲泡，尽量不使茶叶翻滚磨擦，出汤轻柔，如怕惊醒梦中之... 查看全文>
对于普洱茶来说，冲泡是一门极其讲究的技术，但90%的人冲泡普洱茶的方式都错了！每款茶都有自己的优缺点，在茶冲泡过程中，水温、注水方式、出汤快慢等都会引起微妙变化，直接影响茶汤口感，而适宜的注水方式却能够“显优藏拙”，但90%的茶友，都做错了！在喝普洱茶时，常听专业普洱茶人提到“水线”一词，但很多人不知道这是什么意思。水线，是指泡茶的注水方式所产生的水线走势和变化，注水方式的不同，会直接影响茶汤的口... 查看全文>
茶茶喝茶犹如品味人生。不同的人冲泡出不同的茶，就如同这世界上，没有任何一片树叶是相同的一样，多少都有差异。由于每个人的喜好各异，在冲泡茶叶时的方法也不尽相同。比如：在注水的手法上、注水时的速度上、注水水线的走势、轨迹、高低、粗细、等都对冲泡出来的茶汤品质影响很大。一般茶艺中的【注水方式】有四种。茶❶“单边定点注水法”。操作手法：在冲泡茶叶时，开水壶嘴低就，直接靠近茶壶或者盖碗，内壁边缘一个固定的“... 查看全文>
原创 | 义芳君说茶01大约500多年前，福建武夷山桐木关的茶农们在机缘巧合之下发明了正山小种红茶。自此，这种色泽艳丽讨喜，滋味甘润的茶叶便从此一发不可收拾地以星星之火可以燎原之势，从福建到江西，再到台湾、安徽、河南、云南……甚至走出国门，远赴印度、斯里兰卡，成为与绿茶、乌龙茶、黑茶等茶类平起平坐的六大茶叶基本品类之一。据某咨询机构的调查数据显示，电子商务如此发达的今天，红茶也已经成为仅次于绿茶的... 查看全文>
普洱茶种类很多，不仅分生普熟普，还分新茶老茶。除此之外，松紧度不同、嫩度不同的茶，差异都还是挺大的。不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。下面就来具体讲讲不同的普洱茶要怎么泡。- 01 -新茶生普—水温略低，浸泡时间要短水温要略低在90~95摄氏度之间为宜，避免水温过高产生“烫熟味”，原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。不能用沸水直接浇到茶叶，以免烫熟新鲜的叶片，使... 查看全文>
冲泡白毫银针的方法是：1、在茶壶里倒入开水，将公道杯、茶杯依次洗干净;2、在茶壶里放入适量茶叶后注水，水和茶叶的比例为40:1;3、将泡好的茶汤倒入茶杯中即可。1、温壶白毫银针属于白茶的一种，首先选用白瓷或者紫砂壶的茶具，在里面倒入开水将茶壶冲洗干净，以提升茶壶的温度，使茶叶冲泡后保持稳定的温度，再将公道杯、茶杯依次洗干净。2、投茶将白毫银针茶叶放入茶荷里，用茶匙慢慢将茶叶拨入茶壶里，茶量根据个人... 查看全文>
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