苏东坡在读过唐人薛能的“姜宜煮更夸”诗后，认为唐人饮茶有“河朔脂麻气”。所谓脂麻气，即谓茶香混杂，虽“浑厚”、“奔放”，但失茶之真香。所以说，杂香料者，香气浓重而浊;而香气浓重，就宜于麻木之俗鼻。冯时可在《茶录中》就明确指出：“香重者”，“非上品也”。赵佶在《大观茶论》中也明确指出：“茶有真香，非龙麝可拟”，而朱权则在《茶谱》中说：因为陆羽过多地渲染和崇尚奇特古朴，所以将茶叶碾成细末，再以其膏脂... 查看全文>
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在世界其他地区还不知道茶为何物时,茶已成为我国从朱门到柴户的比屋之饮。在三四千年以前,人们是把茶作为药材来服用的,“茶”的名称也有10余种之多,我们不妨寻根溯源,从“荼”字说起。 神农尝百草而得荼 上古时期,就是人们常说的“三皇五帝时代”,那是一个没有文字记载的时代,那也是一个“神话时代”,人们口耳相传,结绳记事。有了文字才有了记载,有了记载才有了书籍,在我国第一... 查看全文>
中国人最先发现和利用茶，茶最早是作食用和药用，茶作饮用则晚于食用、药用。饮茶始于何时?中国的饮茶普及于何时?如何饮茶?下面略加论述。 一、饮茶始于西汉 关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷坛，争议未定。大致说来，有先秦说、稀罕说、三国说。 (一)先秦说 陆羽根据《神农食经》"茶茗久服，令人有力悦志"的记载，认为饮茶始于神农时代，"茶之为饮，发乎神农氏"。(《茶经·六之饮》)神农即炎帝，... 查看全文>
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。” 茶学界有些不同观点，有人认为白茶起于北宋，宋代的皇家茶园（焙），设在福建建安郡（今建瓯市）北苑（今建瓯市东部），《大观茶论》中的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上... 查看全文>
（一）茶馆起源与发展茶叶从最初的药用、食用，发展到后来的饮料与品饮，并逐渐固定到特定的品饮场所。在品饮的长期实践中，对茶叶的冲泡方法、技艺、环境、文化、体验等不断升华，使饮茶上升到艺和道的境界。固定的饮茶场所成为展示茶艺和茶道的理想之地，各种各样的茶馆、茶艺馆才得以迅速发展。现代茶艺馆的起源茶艺馆是从茶馆演化发展而来的，人们把茶馆赋予茶艺的内容、更优雅的环境、文化氛围、艺术氛围、各具特色的装饰风格... 查看全文>
奶茶是人们日常生活中非常喜欢的饮品，市场上的奶茶有很多品牌，种类也有很多。不过大多数奶茶能够分成台式奶茶和港式奶茶两种。大家知道这两种奶茶的区别在哪里吗？一起来了解一下台式奶茶和港式奶茶的区别吧。台式奶茶和港式奶茶的区别起源地不同这两种奶茶的起源地是不同的，香港奶茶其实源自英国奶茶，起初是在我国香港和广东一带比较流行，后来逐渐在内陆风靡。台式奶茶的起源地则是我国台湾，它在台湾当地，属于比较有代表性... 查看全文>
茶的原产地是中国，传说将茶作为饮品，发源于神农氏，传播于鲁周公，兴盛于唐宋，发展于明清，而正式的茶文化具体是在两晋北朝时期生成。茶文化最早产自于儒家积极入世的思想，古人认为喝茶明智，提出“以茶养廉”的想法。茶的起源过程... 查看全文>
元朝是中国历史上首次由少数民族建立的大一统王朝因此，也就造成了汉人地位低下文人们当官艰难就只能找点别的事做了比如，修身养性，吟诗喝茶蒙古人作为马上民族他们的日常饮品是马奶酒以及其他牲畜的奶随着入主中原受到汉族的影响部分蒙古贵族逐渐爱上了这种老少皆宜的饮料蒙古人虽然也喝茶但是他们并没有按照汉族的喝茶方式蒙古人有蒙古人的喝茶style他们吸取汉族的饮茶方式又结合本民族的自身特点形成了他们的饮茶styl... 查看全文>
1、原料，新疆奶茶用茶叶，新鲜的奶制品，普通奶茶用茶包和乳制品；2、制作，前者现喝现煮，后者通过机器制成；3、口味，前者奶香浓郁，后者则以甜味为主；4、成分，前者营养成分丰富，后者糖类含量高；5、品质，前者总体品质更高，后者只是饮料。1、原料新疆奶茶的原料茶叶是完整的砖茶或者红茶，配料则是新鲜的牛奶或者羊奶，甜味则是来自冰糖，普通奶茶的茶叶都是经过精加工的茶包，配料的牛奶也是经过加工后牛乳制品，而... 查看全文>
1、准备茶汤，红茶放入锅中倒入水烧开，转小火慢煮；2、加入淡奶，用量筒量取淡奶，茶汤倒入量筒中混匀，准备另一个量筒，用两个容器来回拉茶2-5次；3、装杯，加入白糖或蜂蜜调味，倒入杯中即可饮用。1、准备茶汤取红茶6克，放入干净的锅中，倒入600克纯净水烧开，转小火慢煮，煮出红茶的茶香，茶汤过滤茶叶和茶渣备用。喜欢茶味浓郁些的可以延长煮制的时长。港式丝袜奶茶使用的红茶品种是锡兰红茶，不过可以根据个人喜... 查看全文>
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