春花烂漫、和风细雨,正是品饮春茶的好时光。随着龙井春茶逐步采制上市,不少茶友已经迫不及待地一尝新鲜。但是,市场上还存在浑水摸鱼的“翻新茶”,消费者应该如何鉴别龙井新茶和陈茶呢? 龙井新茶较干、陈茶较湿,新茶由于刚制作出来,含水量较低,比较干。而陈茶因储放较久,含水量增高。用手捏下茶叶,新茶能捏成粉末且茶梗易折断,而陈茶柔软,不能捏成粉末且茶梗不易折断。 新茶色泽鲜亮、陈茶色泽暗淡,一般来... 查看全文>
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龙井茶,属于绿茶,是我国十大名茶之一,已经有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。 龙井茶主要是经过摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰9道工序而制成,其色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 龙井茶中富含茶多酚、儿茶素、茶氨酸等活性成分,具有净化血管,预防动脉硬化;提神醒脑;防癌;解渴利尿;健齿除口臭... 查看全文>
龙井茶,又称西湖龙井茶,是中国十大茶之一,凭借其优越的品质和独特的生产方法,被授予“中国名茶”称号。龙井茶呈淡黄绿色,略带芳香,口感顺滑,不苦,留下温和,余味的余味,那龙井茶是绿茶吗? 龙井茶属于绿茶中的一种,而且是绿茶中的精品。特别是西湖龙井茶,无论是它的外形汤色还是口感都非常好,可谓是龙井茶中的佼佼者。冲泡出来的龙井茶茶汤绿亮有光泽,看起来十分的清澈,且茶汤闻起来香味非常浓,口感非常... 查看全文>
龙井茶是红茶吗?不是,龙井茶是绿茶。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。 一、龙井茶所具备的特点 (一)采摘特点 龙井茶采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤。茶农常说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。 (二)炒制特点 传... 查看全文>
龙井茶相对于一般用户来说口感比碧螺春稍淡一些,口感稍好一点,喝起来香气浓郁、甘醇爽口,龙井茶中含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比碧螺春茶叶多,营养更加丰富,碧螺春相比较龙井茶更加耐泡。龙井茶介绍:龙井是汉族传统名茶,属于绿茶,位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带,由汉族茶农创制于宋代,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有色绿、香郁、味甘、形... 查看全文>
龙井茶是中国传统名茶,属于绿茶。以春茶为上品,在春茶中又以清明前采制的茶为上品。茶形为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑。龙井茶可以提神醒脑,可以提高工作效率,但不能在睡前饮用。龙井茶是绿茶龙井茶是中国传统名茶,属于绿茶。产于浙江杭州西湖龙井村一带。以其独特的品质风韵,精湛的制作工艺而誉满全球。以春茶为上品,在春茶中又以清明前采制的茶为上品,称为明前茶。龙井茶茶形为扁形,叶细嫩,... 查看全文>
龙井茶和铁观音都是中国十大名茶之一,能够排名全国前十的茶叶都有自己的独特性,比如说铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。那么是龙井茶好喝还是铁观音好喝呢? 龙井茶的口感西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于... 查看全文>
龙井属于绿茶,产自浙江省,是中国十大名茶之首,采摘一芽一叶或二叶制成,清香馥郁,滋味鲜醇爽口。浙江省三大龙井茶产区为:西湖产区,包括狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞;钱塘产区;越州产区。龙井茶属于绿茶绿茶为不发酵茶,是六大茶类中产量最大的一类,产地遍布全国多个省、市、自治区,其中以江苏省、浙江省、安徽省的产量最高,质量也最优,龙井茶的原生产基地就位于浙江省。龙井茶属于绿茶,西湖龙井是中国十大名茶之首... 查看全文>
龙井茶属于绿茶,是未发酵茶,茶性较凉;红茶属于全发酵茶,茶性温和。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点,而红茶干茶和茶汤以红色为主。龙井茶喝起来清爽怡人,适合年轻人饮用,而红茶喝起来口感温润,适合中老年人饮用。龙井茶是绿茶龙井茶的制作工艺为采摘、晾晒、揉捻、炒制,属于六大茶类中的绿茶。龙井茶作为绿茶与红茶最大的区别是发酵程度,龙井茶属于不发酵茶,而红茶发酵度达到了70%-80%,所以龙井茶是绿茶。成品的龙... 查看全文>
科学家发现,每100克的龙井茶中,就含有20-25毫克的茶多酚。它的抗衰老功效是维生素E的18倍,抗皮肤过敏反应是常用药的2-10倍。可见龙井茶的存在,真的是女性的福音啊!那龙井茶上午喝还是下午喝合适呢?下面我们就一起来了解一下吧!午后喝龙井茶比较合适午后是暑期最为旺盛的时候,环境的高温容易使人精神疲乏。而龙井茶为凉性茶品,有着清热避暑的功效。在中和环境中热气的同时,其带有的清香以及内含物咖啡因,... 查看全文>
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