为什么要用公道杯倒茶？ 一壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓。 使用公道杯倒茶，就是为了均匀茶汤，避免每个人喝到的滋味不一样。“公道”一词很形象地表达了对客人的尊重。客人比较多的情况下，往往一泡茶汤不够分，可以将两泡茶汤混合在一个公道杯里，再给客人斟茶。在选择公道杯时，可选择能装两壶的茶汤的大公道杯。 倒茶前先把公道杯底擦干 给客人倒茶前，先把公道杯在茶... 查看全文>
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新买到的紫砂杯如何开杯？不知道的朋友，就一定要跟懂茶妹一起来往下了解了解啦。 紫砂杯如何开杯新买的紫砂杯，泡茶前，首先要做的第一件事就是用细纱布把紫砂杯里里外外都轻轻拭擦一次。接着用湿布擦洗干净表面的灰尘和内里的陶屑。然后取一些茶叶放到紫砂杯杯子里，再把放到一个干净无油的锅内，加入适量清水，水量以没过杯面为宜。开小火煮沸，沸后马上熄火；待茶水稍凉时再开小火煮沸，如此重复两三次后，把新紫砂杯放在茶汤... 查看全文>
“本质上，茶道是一种对“残缺”的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。” --- 冈仓天心《茶之书》我常听到这样一种观点：“只要茶叶品质够好，什么茶具泡出来都一个样，哪怕用一个飘逸杯，都能泡出很好的口感。说茶具很重要，那是矫情。”对此，我认为有失偏颇。对于泡茶而言，茶叶的品质固然重要，但是茶器的选择也不应忽视！最近就有一位茶友微信我，说他平时在公司接待客... 查看全文>
飘逸杯也称茶道杯，其特点是中间有一个带过滤网的、可以密封水的内杯（这两个特点缺一不可）。飘逸杯器具特点飘逸杯因泡茶时可以根据自己喝茶的习惯决定茶水的浓与淡，为此广受茶艺人的喜爱。这种杯子自从中国台湾传入大陆后，不少杯壶厂家纷纷效仿创新，并打造出属于大陆的飘逸杯品牌。飘逸杯的特点有如下几方面：１、同一杯组可使茶叶、茶汤分离，并自动过滤，改善浸泡过久，茶味苦涩的缺点。２、看得到茶汤，易于控制浓淡。３、... 查看全文>
近些年来随着喝茶文化又重新火热了起来，许多有关于茶的知识也开始被人所熟知，这其中就包括公道杯。如今公道杯已然成为了茶席上茶人们的新宠，也成为了茶席之上不可缺少的一部分。那么公道杯是干什么用的，公道杯的使用方法是怎样的呢，我们一起来看看吧。公道杯是干什么用的公道杯在干泡茶席中尤为适用，它可以保证整个席面的干净清洁，还可以让茶汤均匀、过滤掉茶渣。①盛放茶汤，均匀茶汤泡茶时，往往需要及时出汤，使茶叶与水... 查看全文>
什么是三才杯？中国茶道中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”、杯盖为“天”，杯子为“人”。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一”。那么在使用三才杯时，应注意：1、在拿三才杯的时候，我们要将食指放在盖扭上面，用巧劲轻轻扶住盖子就行。注意，力度不要太大，轻轻搭上去就行，以力度刚好将盖子掌控就行可以... 查看全文>
紫砂杯好处很多，能发挥茶叶原滋原味、茶香十足、保温时间长、隔夜不馊等。紫砂杯的好处：第一、紫砂宜茶。紫砂的双层气孔特性，决定了其不夺茶香，香不涣散，能完美的发挥茶叶的原汁原味，用来泡茶色香味皆蕴。第二、紫砂杯能吸收茶汁，久经使用，泡茶时能出更香醇的滋味，而即使是空杯里注入沸水也有茶香。这点无论玻璃杯、盖碗都不可能!第三、保温时间长。紫砂杯由于杯壁内部存在着许多气泡，气泡里又充满着不流动的空气。这些... 查看全文>
1、拧开茶水分离杯顶部盖子，放置在一边。2、取适量干茶叶，投入中层的茶仓（过滤网）之中，然后冲入适量的开水，并将茶水分离杯盖子拧紧。3、将水杯翻转180度，让茶叶与开水充分接触，并静置几分钟。首先茶水分离杯，样式较多，主要有两种，一种是日常普通的杯子，中间层携带金属滤网，另一种是下层水杯、中层茶仓、上层杯盖。第一步，拧开茶杯顶部盖子（带滤网的一边）。第二步，取适量茶叶放入茶仓之中，然后冲入适量的开... 查看全文>
公道杯，又叫匀杯、茶盅，是20世纪70年代人们开始使用的一种茶具。它主要用以分茶，使每个茶杯里面的茶水一样多，内含一视同仁，所以叫“公道杯”。它作为一种重要的茶器，通常与盖碗一起使用，至于公道在哪里？还要从它的作用开始说起。公道杯的作用1、盛放茶汤、均匀茶汤人们在泡茶时，出汤往往要及时，让茶叶和水分离，以免茶叶泡得太久，导致茶水味道过于浓厚。在分茶时，没有公道杯在中间“调和”，直接倒进茶杯的话，会... 查看全文>
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