茶叶上面是不是有一层细小的绒毛？其实它专业的名字叫做“茶毫”。01什么是茶毫呢？茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛。茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部，比较幼嫩的芽叶上。茸毛多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志。但茸毛的多少和品种、季节、生态环境有关。在同一梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶；随着叶片成熟，茸毛渐稀短而逐渐脱落，一般至第四叶叶片上虽留有痕迹，但已无茸毛可见。茶毫中... 查看全文>
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我爱茶，我有茶瘾。一如此刻，鼻翼飘来清香缕缕，手心传来股股暖意，十里红尘被屏蔽在氤氲之外。就是爱这样的茶，爱她能松绑情绪，爱她能让灵魂歇栖，爱她能满足嗅觉、味觉、视觉与触觉的全部期待。每款茶，都有其个性特点，要么在香气上，要么在滋味上，要么在气韵上，均有无法忘记的独特，怎么会不爱呢？喜爱至极，则成瘾。但凡“瘾”，好像给人的形象都是欠好的，抽烟有烟瘾，喝酒有酒瘾，喝茶真的会上瘾吗？茶瘾会不会让人不舒... 查看全文>
我们在喝普洱茶的时候，往往会发现茶叶里有很多茶梗。有些不了解普洱的人便会说，只有纯芽头和叶片的茶叶才是好的，茶梗多说明茶叶不好。其实不然，尤其是对普洱熟茶来说，茶梗对茶的整体风味口感，有着非常重要的作用。提高甘甜度普洱茶的茶梗中含有大量的纤维素，在发酵的时候能够变成可溶性糖，让茶喝起来更加甜。令茶更加耐泡茶梗比茶叶更加耐泡这是一定的。茶叶中加入一定的茶梗，不仅能够让茶更加耐泡，还可以起到平衡茶味的... 查看全文>
不同的茶叶，有着不同的外形，大家在买茶的时候，有可能也会遇到或者发现了这个问题，就是茶叶上茸毛比较多，而有的茶叶上没有，那么叶茸毛多就一定是好的茶叶吗？为什么春茶的干茶里会有很多茸毛？茸毛是好还是坏？茸毛是来源于茶树嫩芽的叶背，我们也称之为茶毫。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。茶毫... 查看全文>
喝茶是中国的传统，中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问。除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究，而且在鉴别茶叶品质的时候，除了关注茶叶的整体状况，还需要捕捉一些细节。今天，就拿茶梗来说，有人把茶叶梗当垃圾，觉得应该挑出来，以免影响茶的味道，有的人把茶梗视为宝贝，专门挑茶梗喝，喜欢那种独特的滋味和香气。茶梗是很常见的，除了纯芽的茶，几乎可以在所有的茶中见到茶梗。茶梗无非就是嫩茎，比起... 查看全文>
善于观察的朋友在喝茶时会发现一个有趣的现象，那就是：在泡茶时，茶水中会出现很多的泡泡。很多人都在猜测难道是因为茶叶中有农药残留？亦或是茶叶本身品质不好？小喜年今天就为大家答疑解惑，看看泡泡产生的原因。茶皂素是形成泡泡的主要原因原来茶水中含有一种名为茶皂素的物质，它是一种复杂的糖苷类化合物，具有很强的水溶性和起泡力，也是引起茶水产生泡泡的主要原因。茶皂素这类的糖苷类化合物还普遍存在于大豆，油茶和人参... 查看全文>
对于喝惯了绿茶、尤其是名优绿茶的茶友们来说，茶梗的存在是不被待见的，会被理解成是茶叶品质较差的表现。而在普洱茶中，一般的采摘标准为一芽二三叶。二级普洱茶会含有少量嫩梗，四、六、八级的普洱茶中，含梗量会依次递增，那么普洱茶茶梗多是好还是坏？... 查看全文>
很多茶友们在第一次品尝小青柑普洱茶的时候，往往都会看见它身上有一些白色的粉末，类似于白霜的物质，很多人都以为这是发霉的小青柑。这些白霜取一点摸在手上的话，是很干燥的，并且有砂质感，品尝有淡淡的甜味，闻上去有小青柑的辛香；而如果是发霉的白色霉菌，则摸上去是很滑润的，没有质感，闻上去也是有异味的。因此，在这里敢肯定告诉大家，小青柑的白霜和发霉完全是两回事哦。小青柑的“白霜”是什么？一般来说，干果表面上... 查看全文>
1、绿色：龙井茶在清明前采摘叫做明前茶，茶汤嫩绿清澈;2、嫩黄色：为谷雨茶，即在谷雨之后采的茶，茶汤颜色为嫩黄色;3、黄色：就是秋茶，于立秋前10天左右开采，茶汤颜色黄亮，有清香但不明显。1、绿色龙井茶在清明前采摘叫做明前茶，只摘芽头，它的品种属于高档茶，明前龙井叶片比较小，颜色呈草绿或者深绿，茶本身香气比较清新，而且泡出来的茶很香，茶汤嫩绿清澈。2、嫩黄色为谷雨茶，即在谷雨之后采的茶，俗话说“谷... 查看全文>
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