喝过黑茶，才明白为何那么多人对它们情有独钟。沉淀的陈韵在遇水的刹那绽放，香气变幻无穷，不同时期、不同地点存放的茶，滋味也截然不同。但是好茶，还必须会泡，而掌控泡茶时间对于泡出一壶好茶，至关重要。 掌控泡茶时间，掌握规律 通常大家冲泡黑茶时，讲究的茶友会用专业冲茶器皿一步步冲泡，所得茶水香气四溢；而不讲究的喝茶人，会直接把茶叶掰成小块放进杯子，倒入滚水，一喝一杯，一泡一天，致使汤味淡薄，留... 查看全文>
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将茶壶中的茶倒入公道杯，俗称“出汤”，这个时候，是要把茶倒尽还是留一点在壶中呢？ 可以说，提出这个问题的人，在学茶这个过程中，已经向前迈进了一步。 最初学习泡茶，要掌握每种茶的特点、茶水比例、温度和时间，等到这些都已经熟悉之后，就会关注泡茶的一些细节，这其实是泡茶水平有进步的表现。 泡茶就是要注意诸多细节，细心观察，才能泡出一杯茶最好的水平。 这两... 查看全文>
冲泡老茶，首先要把老茶的茶性“喊醒”。对于紧压茶，可以先将茶叶撬散，把撬散的茶叶暴露在空气中，让茶叶充分接触空气，就可以起到很好的醒茶作用。如果一次喝不完，可以存入烧制温度达临界点的紫砂缸中。如果是普洱散茶或者密封的乌龙茶，则可以取出来先放在看茶盘上让茶叶接触空气，也能起到很好的醒茶效果。冲泡前温壶对喊醒老茶的茶性作用最大。冲泡老茶，最好使用紫砂壶。把茶壶用开水温热（开水温壶两次），让茶壶热透，倒... 查看全文>
将茶壶中的茶倒入公道杯，俗称“出汤”。这个时候，是要把茶倒尽还是留一点在壶中呢？有人说要把茶汤倒尽，也有老茶客说，要“留根”。今天就来给大家讲讲什么是“留根”，以及这两种方法分别适用于什么情况。二者有什么区别？茶汤出尽冲茶之后，把茶汤倒入公道杯，壶身垂直，耐心地等壶里面最后几滴茶汤滴尽，也有人习惯上下点几下。这样有两个好处，一是最后几滴茶是最浓的，可以说是精华成分，如果没倒尽，茶汤浓度不够。二是把... 查看全文>
在我们的生活中很多人都把东方美人茶当做红茶来喝，它的汤色橙红、味道浓郁，那么东方美人茶怎么泡好喝？东方美人茶怎么泡1、冲泡东方美人的器皿选择：建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时即可享受东方美人茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏东方美人芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。2、泡东方美人的水温控制：泡红茶的水温，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于东方美人茶叶香气、滋味以及... 查看全文>
大红袍（属于）是什么茶？大红袍原产于九龙窠的高崖峭壁上，有三百多年历史的大红袍，母树仅数株，堪称茶中瑰宝。八十年代茶叶工作者，通过科研攻关，采用无性繁殖，仿生态种植获得成功，现已在武夷山保护区内大面积推广，使得＂昔日帝王府中大红袍，今日进入寻常百姓家＂。成品茶质佳韵奇，香远味浓，耐冲泡，极受茶侣青睐，享有极高的声誉，不愧为茶中之王．．．如何鉴别大红袍看外形卷曲，紧结，匀整色泽砂绿乌黑，油润（水腊状... 查看全文>
祁门红茶适合用透明的玻璃杯冲泡，能十分直观的欣赏祁门红茶的汤色汤底，以及茶叶在水中漂浮的姿态，杯子的开口大也有利于香气的释放，从跑的方法简单，便于携带，随时随刻都能冲泡。用透明玻璃杯冲泡的方法：温杯：用沸水将被子烫一遍，这样就能平衡杯子和水温，不会让温度偏差过大，从而导致口感变味。茶叶投入:用茶匙将茶叶轻轻放入瓷壶中，注意茶叶的用量，取3~5克即可。投放过多会影响浓度，冲泡的茶汤整体口感茶叶与水的... 查看全文>
茶艺冲泡要领为五个字：神、美、质、匀、巧。神指的泡茶的神态；美指的是泡茶的仪表美与心灵美；质指的是将茶的品质通过冲泡 完全展现出来；匀指的每杯茶汤的浓度均匀一致；巧指的是沏泡者的泡茶水平。茶艺冲泡要领是什么：1．“神”是艺的生命“神”指茶艺的精神内涵，是茶艺的生命，是贯穿于整个沏泡过程中的连结线。从沏泡者的脸部所显露的神态、光彩、思维活动和心理状态等，可以表现出不同的境界，对他人的感应力也就不同，... 查看全文>
茉莉花茶可以和蜂蜜一起泡着喝的，但要在茶汤稍凉后再加蜂蜜，这样可以中和茶汤的苦涩，喝起来的口感会更好。也可以根据个人的口味加入红枣或者金银花，常喝后可有助于消除疲劳，帮助消化。1、蜂蜜茉莉花茶可以搭配蜂蜜一起喝，由于大部分的茉莉花茶是采用绿茶作为茶胚，所以喝起来会有一点苦，可适当根据个人的口味加入一些蜂蜜或者冰糖，这样喝起来会比较甘甜，还能提升茶汤的食疗价值。2、红枣茉莉花茶也可以和红枣一起泡着喝... 查看全文>
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