中国人饮茶，有品茶、喝茶和吃茶之分。一般说来，品茶意在情趣，重在精神享受;喝茶重在解渴，是人体的正常生理需要。那么，其表现形式又有何不同呢?清代曹雪芹在《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵”中，作了很好的回答。在这一节中，乃至性格爱好，选用不同的茶，进而因人、因茶不同，配置不同的茶器。如此这般，泡出来的茶自然赏心悦目，怡情可口了。为此，妙玉还借机说了一句与饮茶有关的妙语，说饮茶是：“一杯为品，... 查看全文>
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吃茶更强调的是吃的动作，仿佛更注重解渴的结果。关于吃茶，小编整理了一下有一下几种解释： 1、吃茶，即喝茶。 在华东一带盛产品质好的茶叶，所以华东地区的人们喝茶时，不小心把茶叶喝到嘴里，是不会吐出来的，而是把茶叶嚼碎，吞入腹中。吃茶即喝茶一义由此而来。 2、在婚俗中，“吃茶”意味着许婚。 即旧时女子受聘于男家。《老学淹笔记》载：“辰沉靖州蛮(按，指今湘西怀化地区少数民族)男女未婚娶者，聚... 查看全文>
茶入馔是这样一件神奇的食物，当你靠近它，用尽全力去品味它的时候，扑入你鼻间脑海里的，竟然不是关于这种食物的油盐酱醋气息，而是一幅清新绿意的画面，随之而来的扑鼻的茶香，这就是春天的味道，是季节馈赠的礼物。擅长料理的大厨绝不会错过采用春茶来做菜，提鲜去腥，其滋味清新又自有一股馥郁的茶香，由口入心。难怪苏东坡诗云“从来佳茗似佳人”，而佳人，正是这一时节春茶带给我们的美好体验。 以茶入馔，古已有之... 查看全文>
煮茶是茶叶最早的饮用方法。根据两千多年前的古书《广雅》（成书于230年前后）的记载，当时，湖北、四川一带的人们把粗老的茶叶加米糊制成饼状，等到要喝时，先将茶饼在火上炙烤，然后敲碎碾成末，再后放到锅里煮，或放在瓷罐里用沸水冲泡，同时还要添加葱、姜、橘皮等一些调味佐料。喝的时候，是把茶叶和调味料连汤一起吃下，这种吃法类似我们现在喝蔬菜汤。至今，中国很多地方还有“吃茶”的说法。手绘：煮茶到了唐代，饼茶制... 查看全文>
中华上下五千年，各种文化或消亡，或传承至今，绵延不断。其中，茶文化就是其中最具特色的文化之一。关于茶的起源可能不太好定论，有人说神农氏发现了茶，也有人说秦汉时期有文字记载，因此茶起源于这个时代。不论起源于何时，茶文化最早起源于中国这是确定。下面这些例子就是最好的证明。1、世界上最老的茶树临沧市凤庆县小湾镇“锦绣茶祖”是现今为止，人类发现的树龄最大的茶树，已经生长了3200多年。树高10.6米，树围... 查看全文>
苏州自古就是鱼米之乡。一个“蘇”字，即可见得鱼虾水稻对于苏州人的重要性。吴地先民善治鱼，久有传统。风浪中讨生活的苏州人，对吃鱼，自然也有一套讲究。不时不食，老吃客的手札上，一年四季，十二月该吃什么鱼，都罗列得清清楚楚。苏州人就这样笃悠悠、慢吞吞地数着日子，每个月都有新的盼头和期待。01.正月塘鳢肉头细按照十二月鱼谚上来讲，正月是吃塘鳢鱼的好时节。现实生活中，苏州人更偏向于在油菜花盛开的季节，也就是... 查看全文>
吃茶就要吃个味道！... 查看全文>
#纪念毛泽东同志逝世46周年#1976年9月9日，有一位老人离我们而去。那时的我，还没有来到这个世界。但我来到这个世界之后，从形形色色的人口中听说着属于他的传奇。他在当时幼小的心中就是神，是和齐天大圣孙悟空一样厉害的偶像。“有的人活着,他已经死了；有的人死了,他还活着。”这是臧克家为纪念鲁迅而写的，而我想拿来用用，给那位老人说这句话。我也曾经想写一句这样的诗，但才疏学浅，写不出如此贴切的话。我上... 查看全文>
普洱茶山位于西双版纳傣族自治州、临沧、普洱等地区。普洱茶色泽清亮，味道甘甜，香气逼人，是中国十大名茶之一。这些都是大家所熟知的，但要问各位中国最古老的三座普洱茶山估计很多人回答不上来，那么今天我们就为大家介绍最古老的三座普洱茶山。大叶种的代表勐库镇的大雪山大雪山正山古树茶：大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大... 查看全文>
茶在中国的历史十分悠久，关系到茶的文物十分繁杂，诸如茶人、茶具、茶画、山泉，以及有关的茶文化遗址等等，无一不是茶文物的组成部分。与茶的发现和利用紧密相关的神农氏，在中原大地留有许多与他有关的遗迹。地处湖北、接近川、陕交界处的神农架，是一个原始森林区，面积3200多平方公里，最高海拔3100多米。据初步估计，这里盛产包括茶叶在内的药材共130余种，这与“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的传说相... 查看全文>
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