普洱茶的泡法与其他茶类不同,这与普洱茶本身独特的特质有关。普洱茶为云南大叶种茶,且多为紧压茶,又具备“越陈越香”的特点,所以,普洱茶的泡法需要一定技巧。普洱茶的泡法,主要从以下5个方面把握: 一、普洱茶冲泡器具 1、紫砂壶(好):由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶内部有气孔,所以具有良好的透气性好且保温性好,泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气和陈味,故选用紫砂壶冲泡为好。 2、... 查看全文>
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“茶头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块,亦称“疙瘩茶”、“自然沱”,属于普洱熟茶的派生产品,是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类,那普洱茶头怎么泡呢? 老茶头的干茶呈褐色,外形自然卷曲紧致,呈不规则团状,团块大小不一,且相对紧结,干净无其他的附着物;香气以陈香为主,滋味稍醇,口感滑粘、甘甜,汤色红明透亮,叶底呈红褐色或褐色,富有弹性,可以用多种方式来冲泡: 1、... 查看全文>
普洱茶饼都是用普洱茶压缩成饼的形状,俗称普洱茶饼,普洱茶饼与其他普洱茶一样在冲泡上面很讲究,所以下面小编就给大家介绍几种普洱茶饼的泡法。 1、功夫茶干泡法 每泡茶汤尽出,不留茶根,功夫茶泡法,可以很好地欣赏一道茶的水路变化,看是否耐泡,体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化。这 2、留根泡法 洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留... 查看全文>
品味儒芬·回归自然近年来,福鼎白茶中白牡丹、寿眉,多数用紧压缩成圆饼的形状,一饼200、300、350克,刚入门的白茶小白就会问了:这样形状的茶饼要怎么喝呢?一撬茶需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具,从茶饼侧面沿边缘入手。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙,茶饼就一层一层的撬开了。撬茶的基本原则,是在确保自身安全的前提下... 查看全文>
冲泡普洱茶饼主要分为以下步骤,1:用小刀将普洱茶饼撬开,取边缘松动的地方就行了,将茶具清洗干净。2:将茶叶投入茶具中,第一次的茶汤倒掉后重新加水,加盖焖泡30秒,3:稍作片刻后先闻香味,再小口喝入。1、开茶在冲泡普洱茶饼的时候,先用小刀将普洱茶饼撬开,将茶饼松动的边缘部分取下来,可根据自己的需要选用陶器或者瓷器的茶具,或者用透明的玻璃杯代替,用煮沸的开水清洗几次,以去除里面的异味。2、洗茶用茶匙取... 查看全文>
主要以普洱生茶新茶为例备器:盖碗,公道杯,主人杯,茶叶(一)人、茶、水、器在冲泡之前我们考虑的因素有:人茶水器。人:人数,决定投茶量的多少;个人则根据喝茶的习惯来投放茶叶的量。一般用150ml或180ml的盖碗,放8~10克茶,新手或喜欢淡口味的,取6~8克就可以了;如果喝茶浓的话,10~13克,因人而异,没有固定标准。茶:茶性;茶叶的老嫩程度;喝茶的习惯浓/淡。云南的普洱生茶人工采摘,一般采用的... 查看全文>
先将盖碗及茶具洗净,然后向盖碗投入8g普洱茶(茶水比例为1:15),然,向盖碗注入100℃沸水,第一泡为醒茶汤需要倒掉,不宜饮用,然后再向盖碗注满水,等待5~10秒左右,即可将茶汤滤入公道杯,最后将茶汤分倒至茶杯进行品饮。普洱茶饼怎么泡1、撬茶需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具,从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。再用同样的方法... 查看全文>
普洱茶饼不需要一次性弄碎,普洱茶饼的取用原则为用多少、取多少,并且每次取用之前,可先将普洱茶撬取(弄碎)3~5天的量,放置在紫砂罐内醒茶,时间为2周左右,然后将剩余的茶饼放回原位存放,若一次性取完,不利于茶叶的存放和转化,更会影响茶叶的口感和滋味。下面小昵就和大家分享一下普洱茶的拆解茶法。首先,要选择对的撬茶工具,不然也是巧妇难为无米之炊。撬茶工具主要常用的有两种,茶刀和茶锥。茶刀:主要适用于压制... 查看全文>
普洱茶是生活中经常饮用的茶叶种类,市面上出售的普洱茶一般都是以茶饼的形式存在,人们在冲泡时的方式和普通散茶不同,那么普洱茶饼怎么泡才正确方法呢?跟随小编去了解一下吧。普洱茶饼怎么泡才正确方法1. 撬茶醒茶普洱茶饼是通过紧压的方式制成,先要用茶刀或插针等工具撬下茶叶,将茶刀沿着茶饼的边缘插入三分之一,稍微向上用力就能撬下茶叶,一般情况下喝多少、撬多少,茶饼冲泡的最佳比例为熟茶5克,生菜8克,撬茶的茶... 查看全文>
普洱茶饼是紧压后的普洱茶,具备在家中长时间收藏和饮用的价值,而且存放的时间越长,茶香和茶汤滋味也会越浓郁,那么普洱茶饼怎么样冲泡呢?感兴趣的朋友跟随小编一起了解下吧。普洱茶饼怎么样冲泡1. 撬茶普洱茶饼属于紧压后的茶叶种类,冲泡之前要准备茶针或是茶刀,将茶刀从茶饼侧边插入,一般插入三分之一即可,然后稍微向上用力,让茶饼可以被撬开,为了让条索基本处于完整的状态,最好做好喝多少撬多少,最合适的冲泡比例... 查看全文>
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