苦荞茶是生活中比较常见的养生茶，含有丰富的黄酮类和酚类物质，具有防癌、降血压、降血脂、减肥等功效，那苦荞茶该怎么泡呢？ ①选择茶器：玻璃容器为佳； ②温杯：先将开水注入茶器，使茶器温热； ③投茶：苦荞茶8ｇ左右； ④冲泡：注入开水后，约3～5分钟即可饮用； ⑤品饮：第一泡微苦，往后荞香味渐浓。 此外，在享用之余可别忘了杯底的苦荞，千万别将他弃了，它含有很高的纤维素，有极好的通便... 查看全文>
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龙井茶是我国十大名茶之一，属于绿茶类，是浙江省的特产，距今有1200多年的历史，乾隆年间游玩西湖时，对龙井茶赞赏颇佳，从此龙井茶的名号就广为流传。 因为龙井茶具有生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒，抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效，使得非常多的人酷爱龙井茶，热衷于喝龙井茶，那么龙井茶的冲泡方法，你真的知道吗... 查看全文>
西湖龙井茶主要产于龙井村地带，龙井的茶不仅汇茶之色、香、味、形的四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶的五名于一体。龙井问茶是新西湖十景之一，是走访龙井茶文化的著名景点。 龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。一九八五年，龙井问茶入选新西湖十景，从此不仅这里的茶叶，就连这里的风景也身价倍增。每年清明前后，谷雨时节，茶农采茶、炒茶香溢林下。游... 查看全文>
秋风飒飒吹不去都市的嘈杂，细雨凉凉静不下都市的喧嚣，留给行人的只是焦虑和彷徨，却给了茶叶馥郁的清香。若心绪起，便烧水泡茶，以宁心绪。自十二日南佛精舍听闻西溪观音精舍，风景别致，主人好茶悟禅。归来便心心念念，寻思这一方茶席如何布置。西湖北去不到十里便是西溪，清雍正《西湖志》载："西溪，在西湖北山之阴，由宝石山背陆行，绕秦亭山，沿山十八里，为宋时荤路，抵留下……，水道由松木场进古荡，溪流浅狭，不容巨舟... 查看全文>
爱茶的朋友肯定对正山小种不陌生自05年金骏眉问世以来“红茶热”已走过了近11个年头关于小种茶您知多少呢？“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”。“正山”，一方面含有“正宗”的意思；另一方面指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域... 查看全文>
今日起，百花吟开启“普洱茶知识”分享课，若是在茶饮中遇到茶饮困惑，都可在百花吟的微信公号“百花吟茶学院”后台留言处写下您的困惑，或直接添加百花吟高级评茶员青衫微信:bhy7888(长按复制搜索)留言，我们将为您解惑。今天的文章总结了近期茶友在百花吟公众号“百花吟茶学院”和青衫（微信：bhy7888）反馈的8个关于普洱茶的问题，并做了解答。茶友们快来看看这些问题你是否遇到过？【为什么会茶醉】茶中的咖... 查看全文>
古道问茶，2003年一款古树老茶，此款茶精选临沧野生茶为原料，烟香、樟香明显，口感醇和饱满，顺滑甜润，独特陈韵，香气幽长，气感强，到尾水富有枣子甜，是一款非常不错的老茶... 查看全文>
在杭州，可游的不止西湖虎跑，还有遍地的龙井茶山和满觉陇的桂雨茶香！在龙井，可聊的不止品茶饮茗，还有奇幻的传说、讲究的茶俗和独特的认文情怀！从翁家山到梅家坞，从嫩叶到茶的蜕变，西湖龙井的历史、技艺、品鉴与西湖龙井产地的风土人情都被作者剖析的清清楚楚、明明白白，无论是虔诚的茶客老饕还是独爱杭州的人文风情，本书都不容错过！中国农业历史学会、中国重要农业文化遗产专家委员会、全球重要农业文化遗产专家委员会推... 查看全文>
泡饮岩茶有三个主要步骤：1、选用白瓷盖碗；2、投茶8g，注入沸水120ml；3、温杯、润茶，以环壁注水方式注水，前面三泡快速出汤，后面每一泡适当延长出水时间。1、选器冲泡岩茶适合用白瓷盖碗，白瓷制作的盖碗具有不吸味、导热快等特点，泡岩茶有利于叶片的充分舒展，也可以看到茶叶在盖碗内翻滚的姿态，并真实体现岩茶最美好的滋味、香气。2、选水一般水温以100度为宜，适宜的水温有利于茶叶香气、滋味及内含物质的... 查看全文>
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