茶具不仅实用,而且是十分典雅的工艺品,许多家庭喜欢摆一套精美茶具,有客来沏一壶好茶,列杯分茗,既是亲朋情谊,又是艺术品的陈列欣赏 龙泉青瓷茶杯适合喝什么茶?你用龙泉青瓷来泡什么茶,龙泉青瓷质地细腻,颜色清爽。适合泡一些茶汤颜色比较清淡的茶,如绿茶,白茶,或者黄茶,以及铁观音,冻顶等。... 查看全文>
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现如今,大部分爱喝茶的老茶客都会有一套自己心仪的盖碗茶具,可见盖碗茶具使用的普遍性。那么问题来了,盖碗茶具适合冲泡哪些茶类呢?其实,盖碗适合泡任何茶类,因而盖碗也被茶界人士称为“万能茶具”。只不过,盖碗虽说适合冲泡任何茶类,但对于有些茶叶来说并非最佳选项,接下来,茶人码头将以120ml大小的盖碗为例,与茶友们分享下盖碗冲泡六大茶类时的冲泡心得: 一、红茶 盖碗可用于冲泡正山小种、金骏眉、... 查看全文>
白瓷茶具以色白如玉而得名,其产地甚多,而江西景德镇的产品最为著名,是当今最为普及的茶具之一。光泽夺目,外形可塑性大,形状各异,品茶饮酒兼用而受人青睐,是一种很好的泡茶器具。那白瓷茶具能泡哪些茶呢? 1、绿茶 绿茶茶叶偏嫩且茶性烈,如西湖龙井、安吉白茶等,根本受不住高温烫泡。所以要选择杯壁较薄、无纹轻透的白瓷杯,散热性和透气性好。冲泡时才能快速散热避免烫伤茶叶,延缓茶味释放速度,而且还... 查看全文>
全文共1145字,图片12张,阅读需5分钟。老茶宜沏嫩茶宜泡,泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般,在相同的冲泡条件下,水温越高,茶汤会越浓。今天茶小逸就跟大家聊一聊六大茶类特点及最佳冲泡水温,识茶、识器,泡好茶。佳逸茶具 | 各种茶适合的水温一、绿茶绿茶最佳冲泡水温:75—80℃绿茶最新鲜,绿茶的发酵率为0绿茶清汤绿叶,滋味鲜爽,我国的绿茶种类由于工艺的不同分为炒青、烘青、... 查看全文>
好茶配好壶,好茶配好水,没有好水就不能发挥茶叶的品质。在泡茶时,合适的水温是保证泡好茶的重要因素之一。水温太高会破坏茶中的有益菌,还会影响茶叶的鲜嫩口味。水温太低,茶叶中的有益成分不能充分溶出,茶叶的香味也不能充分散发出来。因此,水温的高低影响着茶叶的口感与香气的挥发程度,不同的茶叶需要的水温也不用。掌握好水温,才能将茶滋味完全发挥出来。接下来我们来看看低温、中温、高温的水适合于哪些茶叶呢?文章内... 查看全文>
90°c的左右水温比较适宜泡轻发酵的茶类、芽茶类、花茶、茶叶细碎类的茶叶。轻发酵的茶类(例:文山包种茶等);芽茶类(例:白毫乌龙、普洱茶、红茶等);花茶(例:香片、窨花等);茶叶细碎类为茶碎或切碎后接触水面积大的。这个范围从80度-90度,泡出来的汤称为中汤!高温也可以冲泡红茶和黑茶,全发酵的红茶和后发酵的黑茶用高温水冲泡之后,会激发茶香,加快茶汤浸出。 高温冲泡这几种茶时,也需注意,原料较嫩的,... 查看全文>
白瓷盖碗适合泡绿茶、花茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶等,白瓷盖碗具有不夺香、不吸味、易清洁、易保养等特点,同时也能更好的散热,因此泡茶不会“闷”,能真实还原茶叶的滋味,所以适宜冲泡六大茶类以及其它茶品。白瓷盖碗的优点1、不夺香,不吸味用白瓷材质的盖碗泡茶,优势之一,可完整保留茶叶的香气,真实还原茶叶的滋味。绿茶的清香、嫩香、鲜香;红茶的甜香、蜜香、松烟香;黄茶的玉米香、焦香;乌龙茶的花香、果香... 查看全文>
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈说实话,第一次看到这条茶友来信的时候,村姑陈好像浑身长满了嘴,只想从头到尾,狠狠地驳一驳。重复看到第五遍的时候,淡定了一点。再重复看到第十遍的时候,我已经不激动了。因为,激动好像解决不了什么问题。因为,这些年,看到的关于红茶冲泡水温的问题,已经有满满一箩筐了。辨,也不急于一时。还是慢慢梳理清楚,再一件一件讲明白为好。茶友的问题有三个,第一个... 查看全文>
枸杞菊花茶用90℃的水温冲泡,枸杞与菊花皆富含氨基酸、菊甙、维生素、胡萝卜等营养成分,而此类物质不耐高温,且高温冲泡易破坏营养成分,90℃左右的水温,易于将枸杞菊花茶泡开,且营养物质得到很大保留。枸杞可以和什么搭配:1、配麦冬用于热病伤阴、阴虚肺燥、消渴(糖尿病)之症,有协调作用。2、配菊花菊花有清热解毒的功效,而菊花和枸杞一样,都是护眼的药材。两者配合在一起,对缓解眼睛疲劳、视力模糊有有很好的疗... 查看全文>
紫砂盖杯这几年受到不少人的喜欢,因为用紫砂盖杯比用紫砂壶泡茶更加方便,而且紫砂盖杯泡茶也具有紫砂壶的泡茶的良好特性,这就是紫砂盖杯越来越受欢迎的一个重要原因。不过,我们需要注意的一点就是,紫砂因为泥料众多、特性不同,所以泡什么茶其实是有适合和不适合的茶叶品种选择的,不是说随便哪种茶都可以拿来就泡的。宜兴壶人今天跟大家分享一下紫砂盖杯应该泡什么茶比较好。紫砂盖杯适合泡的茶叶种类:适合冲泡:乌龙茶生茶... 查看全文>
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