绿茶是中国的国饮,对百岁老人长寿调查中发现,有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命,有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界人均寿命最长的国家之一,这与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。1945年8月,日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里,日本有关统计部门发现,癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。可见,常饮茶的人可以抵抗或避免癌症。同时研究发现,茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。 英美科学家在《过敏... 查看全文>
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绿茶是六大茶类中极具知名度的传统名茶,也是我国分布最广、产量最大和花色品种最多的茶。但就是因为产量大,品种多,而且每款绿茶都各有千秋,所以让人犯了难,自己该选哪款绿茶?绿茶有很多那么什么绿茶比较耐泡?总的来说,绿茶都不太耐泡。但是各种不同品种的绿茶之间,是否还是有区别,比如龙井、碧螺春、毛尖、白茶、瓜片、猴魁等等。绿茶耐泡度,在六大茶类中,绿茶的整体耐泡度是不怎么高的。影响耐泡度的因素有4个,第一... 查看全文>
今天给大家说说关于低价位的崂山绿茶,很多茶客问我,你家的崂山绿茶感觉没有低价位的,都是100元以上的茶叶,为什么没有低价位的呢?其实这个问题很简单,就是我们不做夏季的崂山绿茶,夏季的崂山绿茶属于低价位的茶叶,夏季的崂山绿茶茶胚粗大,茶叶的叶子非常大,生长周期很短,因此没有什么营养价值,喝起来很不好喝,没有香气,但是肯定比喝白开水强多了,主要是不耐泡没有香气,冲泡一泡到两泡就没有味道了,第一泡的时... 查看全文>
■ 文|叶风 图片来源于网络▼ 纯料不“纯”,似乎已经成为了普洱茶界的一个普遍现象,而不是个例。所以,这也导致了不管是纯料还是古树纯料,在市场上都很难像以前那样好走了。 过去,从毛料起家的人都知道,在以大厂拼配为主流的时候,卖毛料纯料那还是行业的一股清流,尤其是2009年古树茶才刚刚热的时,那时虽然很多人跟随大厂走厂货,学拼配,但还是有一批眼光独到,有魄力的人,已经率先走纯料,致使他们在往后的几... 查看全文>
今天给大家说说关于低价位的崂山绿茶,很多茶客问我,你家的崂山绿茶感觉没有低价位的,都是100元以上的茶叶,为什么没有低价位的呢?临近海边的茶园地其实这个问题很简单,就是我们不做夏季的崂山绿茶,夏季的崂山绿茶茶胚粗大,茶叶的叶子非常大,生长周期很短,因此没有什么营养价值,喝起来很不好喝,没有香气,整齐的茶田就在海边但是肯定比喝白开水强多了,主要是不耐泡没有香气,冲泡一泡到两泡就没有味道了,第一泡的... 查看全文>
正值一年一度的春茶季节,很多茶友都想来上一点绿茶尝尝鲜,绿茶讲究颜色翠绿,口感鲜爽,例如我们赫赫有名的西湖龙井,安吉白茶等。 了解云南茶区的朋友都知道,云南的大部分茶青并不会用来作为我们的绿茶原料,古树茶就不用说了,很多山头的古树茶一叶难求,价格每年都在递增,基本上都会用来做普洱茶这种后期装换空间更大的茶叶。老树茶芽普遍偏小,单芽采摘极其困难以我们家为例,我们家每年只做三款绿茶,而且基本上是以订... 查看全文>
随着天气越来越炎热,盛夏的到来,肝火郁结,很多人也是时常感到易怒烦躁。凉食自然成了人们解暑的首选,但是很多人本身脾胃虚弱,还有一些女性朋友更是不应该因为贪凉而选择吃一些例如雪糕,冰棒等食品,以免给我们的身体造成更大的负担。那么在这个时候呢,我们很多人就会选择喝一些绿茶,或者普洱生茶来作为我们解暑的饮料,也有很多的企业推出了各种冷泡茶。但是我做为一个长期喝茶的女性想给大家一个建议,就是不管什么茶,我... 查看全文>
普洱茶过去没有生熟之分,自现代普洱茶渥堆发酵工艺成功之后,人们便将普洱茶依工艺不同做了细分,将自然发酵的茶定为生茶,将人工发酵的茶称为熟茶。近几年,部分普洱茶界专家有一个新的提议:建议将普洱茶的生茶划归到绿茶。这种提议的本身就具有浓重的“绿茶情結”。 1、从历史的角度上看,普洱茶的制作早于绿茶。这方面的史料记载有很多。如果不是明朝开国皇帝朱元璋的“罢龙团凤饼,改散形茶”的圣谕,其“散形茶”(... 查看全文>
近几年来,古树茶成为普洱茶市场上最具品饮价值和收藏价值的品类之一。严格来说,古树茶只是一个概念,此概念起源于2003年前后,指用古茶树为原料制成的普洱茶品。不过那个时期,市场上最受追捧的是老陈茶,古树茶只有少部分发烧友在玩。2007年,普洱茶市场崩盘,连续三年整个市场一片萧条普洱茶无人问津条。直到2010年普洱茶开始复苏,在以雨林古茶坊为先锋的一大波打着古树茶招牌的茶企的带动下,普洱茶强势归来,普... 查看全文>
经常买信阳毛尖的朋友都知道,不同地区的信阳毛尖的价格相差也是相当大,同样是真茶,有的价格相差几百块也是很正常,因此,买茶需注意:信阳毛尖价格不统一。为什么信阳毛尖价格不统一?同一款真茶,不同的地区,有时还会相差个几百块,买茶需注意,一起来看看。价格不统一第一点:由于等级的区分标准不同虽然信阳毛尖都分为春茶和秋茶,又分为明前茶、雨前茶、雨后茶,可是一些的信阳毛尖却又分得更加的细。例如:1、有的按照芽... 查看全文>
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