普洱茶普洱茶普洱茶普洱茶（接上篇）23.烟熏味。 属于茶叶中常见的不良异味，是茶叶在加工过程中有瑕疵的表现。对普洱茶品质产生一定的影响。大部分产生的原因是，茶农在制作晒青毛茶时，遇到阴雨天气，将茶叶转移入室内，在室内受到烟气熏染而致。烟气物质复杂而附着力强，散发缓慢，若想通过日常存放，来消除烟味比较难。24. 烟焦味。也是普洱茶中常见的不良气味。原因是杀青时温度过高，导致那些较薄较弱的叶片率先被烧... 查看全文>
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茶叶有哪些种类？根据发酵程度分，将茶叶分为六大类。六大茶叶种类主要是红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶。 1、红茶 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。 2、绿... 查看全文>
普洱茶普洱茶普洱茶普洱茶（接上篇）13.糯香。是在普洱熟茶中加入一种类似于“糯香”的天然植物制成。“糯香”草生长在西双版纳地区，其成分中含有及其珍贵的芳香物质，及丰富的营养成分。因其有一种类似于新鲜糯米的清香味得名。“糯香”茶，茶性温和、清香甜纯、是西双版纳地区傣族最喜欢的一种茶品。14.荷花香。此香来自新鲜幼嫩的普洱茶菁，以散茶为主。冲泡之前，从干茶中即可闻到那荷香轻飘，清香淡雅的 “荷花香”味... 查看全文>
熟沱生沱熟饼熟沱眼观市场化这些年，各种市场都是越来越讲求公开化、透明化，好让人们轻松消费、放心消费，最终让消费者满意。而普洱茶却是一另类。无论在宣传、价格、品种、品质、山头、品牌、制作、等各方面让消费者（尤其是初入门者）感到的只有迷茫、神秘、纷乱、真假难辨、一头雾水。总让人感觉有些人为的故意神秘化。一、普洱茶神秘感产生的原因。来自普洱茶制作工艺的特殊性。❶永远都是半成品。后发酵工艺决定了普洱茶永远... 查看全文>
中国有多少种红茶？中国红茶可以分为三种：种族红茶、功夫红茶和红色碎茶。两者有什么区别？我们一起来看看。... 查看全文>
乌龙茶的种类有许多，在其中最知名的有十种，被称作中国十大乌龙茶，他们各自是金骏眉、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷水仙花、安溪铁观音、黄金桂、冻顶乌龙、东方美人、凤凰单枞。十大乌龙茶详细介绍：乌龙茶的种类有许多，十大乌龙茶详细介绍1、金骏眉金骏眉，产自福建省武夷山，属乌龙茶，质量出色。我国特殊茗茶。其外观设计索条紧结，颜色绿褐鲜润，冲调后汤色橙黄光亮，叶片红绿两色。质量最突显的地方是香味浓香有兰花香，... 查看全文>
红茶有哪些种类 红茶的种类有多少 你清楚吗 红茶种类多种多样，原产地普遍。不一样的茶在特点上也是有非常大的差别。针对新饮茶的人而言，她们很有可能不太掌握红茶。红茶有哪些种类？哪些的红茶更合适你？今日就带大伙儿一起了解一下吧。 红茶有哪些种类红茶就是指以油茶树新梢的芽、叶、嫩茎为原材料，历经萎凋、揉捻、(剁碎)、发醇、干躁而成的具备鲜红色特点的茶。依据制作工艺和荼叶种类的不一样，... 查看全文>
茶叶有基本茶以及再加工茶类，基本茶类有白茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、黄茶，再加工茶有花茶、紧压茶，绿茶有西湖龙井、信阳毛尖等；白茶有白牡丹；乌龙茶有铁观音、大红袍等；红茶有祁门红茶、滇红茶等；黑茶有六堡茶、安化黑茶等；黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等。六大茶类的特征1、绿茶绿茶是饮用人数较多的茶品之一，亦是我国产茶量最多的一类茶叶，产地遍布全国。它的工艺特点在于鲜叶采摘后迅速以高温杀灭鲜叶中的酶类物质... 查看全文>
众所周知中国不仅是一个茶文化浓郁深厚的国家，还是一个产茶大国，其产出的茶叶不仅产量高，而且品种丰富多样，不同的茶由不同的工艺制作而成，使得茶叶的风格各异，那么茶有多少种呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。茶有多少种据不完全统计茶共有上千种，而市面上常见的茶也有百余种，因此通常以茶的制作方法将其分为七大类，分别是红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶、花茶，其中花茶是一种在再加工茶。茶叶的贮藏方法1... 查看全文>
白茶分为4个品种：白毫银针、贡眉、白牡丹、寿眉，福鼎白茶的产区主要集中在管阳、点头、磻溪、白琳四个区域。白毫银针为采摘肥壮芽头制成，特点为鲜；白牡丹为采一芽二叶制成，特点为甜；贡眉、寿眉为采一芽二三叶制成，梗叶兼具，特点为醇。白茶的品种：1.白毫银针白毫银针采用大白茶或水仙品种的肥硕芽头制成，其外形单芽肥硕，满披白毫，挺直如针，色白似银，全部由芽头制成，形状似针，是白茶中最嫩的一类。上面密布的毫毛... 查看全文>
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