好茶的唯一标准:你自己觉得好喝的,才是好茶!有人觉得这不就是句废话吗?不然,好多人迷失在虚妄中,忘记了茶的根本,它就是让人喝的一种饮料,好喝是茶之所以存在的第一理由。世上没有一模一样的人,也没有一模一样的茶所谓,萝卜青菜,各有所爱。每一样茶,之所以存在,必然有喜欢它的人。无论,苦、涩、甘、甜、刚与柔;无论,绿、黄、白、青、红与黑。只要有人喜欢,它就会存在。比如我最讨厌的仓味,可能是某人的至爱。一种... 查看全文>
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桑叶,古代誉为“神仙草”,含有丰富的黄酮化合物,优质蛋白质、糖类、有机酸、生物碱、维生素、氨基酸、锌、钙、磷、锰、铁等多种微量元素,是国家卫生部确认的“药食同源”植物,被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”,成为人类绿色新食品源。据现代药理研究,桑叶具有降血糖、降血脂、降血压、抑制动脉硬化、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、美容、祛斑、清火、明目等功效。 桑叶的降血糖作用是通过... 查看全文>
茶的最早发现与利用,是从药用开始的。“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。喝茶对身体有很多好处!我们就来看看中国六大类茶对身体分别有哪些好处吧! 绿茶:营养丰富的清火“特饮” 绿茶性凉、微寒,有助于降火,适合体质偏热、易上火的人饮用。除未成年人及患病者外,普通人群春夏季节都适合饮用绿茶。 绿茶中含有的脂多糖具有良好的防辐射功能,更适合经常面对电脑和看手机的人饮用;绿茶具有解毒、... 查看全文>
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山,能产茶的地方,都可以有高山茶。海拔高度,目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。高山茶含有很多的营养成分,可以给人带来很多的好处。 1、瘦身 高山茶可以有效降低体质指数和血脂含量,达到瘦身的作用。 2、美容肌肤 高山茶可以帮助消除危害美容与健康的活性氧。 3、预防蛀牙 高山茶中丰富的茶多酚和鞣酸... 查看全文>
黄茶属于轻发酵茶,制作工艺近似绿茶,含有大量的茶碱、茶多酚等成分,能刺激胃部的蠕动,因此也具有很多的功效,下面我们就具体来看一下黄茶的功效主要是有哪些? 1、助消化:黄茶是沤茶,在沤的过程中,产生了大量的消化酶,消化酶能刺激脾胃功能,对于治疗食欲不振、消化不良等症状有很好的功效与作用。 2、消脂:黄茶含有的消化酶成分,能够促进人体的代谢功能,穿入脂肪细胞,帮助分解脂肪,有消脂的功效与作... 查看全文>
有壶友发私信问我:拿一根火柴在壶身上划,能打出火来则是真紫砂无疑?鉴别紫砂泥是否纯正,仍要使用正确的方法。辨别时不妨参考以下几点:①首先,要明白:现在的安全火柴,不同于过去的火柴。以红磷为原料的老火柴,因其燃点非常低,即便在衣服上摩擦也会燃烧。②紫砂因其材质不同,种类繁多且泥性不同。纯正紫砂的颜色,方有自然古朴。诸如:油绿刺目的绿泥、乌黑发亮的黑泥,往往是需要添加化工调色剂的。③纯正的紫砂泥料,是... 查看全文>
买了一包茶,如何检视其优劣?市面上的茶叶各式各样,茶名又眼花缭乱,再加上茶叶是非标产品,品质与售价参差不齐!其实整个流程的逻辑并不复杂,但是要做得好,需要有长年累积的经验。这个方法可以给你参考,让你未来可以买到品质更好的茶叶,不会花冤枉钱。 首先你一定要有一个茶叶的评鉴杯 对于中国的茶叶,无论是红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、老茶,都要使用评鉴杯(盖碗也可以)来做标准的冲泡,这样比较起来才会精准。 ... 查看全文>
六堡茶色泽黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香气醇陈、有槟榔香味,叶底红褐,并且耐于久藏,越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味,那么对六堡茶而言,它打动人的则是岁月的沧桑,那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。因而,六堡茶的功效也有异于其它茶叶。接下来,茶小编将与茶友们分享下六堡茶有哪些功效。六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心... 查看全文>
茶叶是采摘茶树鲜嫩芽叶制作而成,茶叶包含多种自然物质,如咖啡碱、氨基酸、茶多酚等,具有通便利尿,醒脑提神,抵抗衰老的功效,同时还能清新口腔,具有改善脂肪,舒缓心情的好处,长期喝茶亦能补充身体所需微量元素,具有促进代谢,益思健脑的好处。茶的功效和喝茶的好处:1、防止辐射茶多酚和茶叶里面的氧化产物能够吸收一些重金属,防止身体受到重金属所带来的伤害。茶叶中的提取物能够缓解肿瘤患者放射治疗中所引起的不适感... 查看全文>
“日午独觉无馀声,山童隔竹敲茶臼。”一壶茗茶、一把摇扇、一张竹椅……,这幅场景带给人的是一份逍遥和惬意。绿茶茶叶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等,可以与唾液更好地发生反应,使口腔得以滋润,便造成清凉的感觉。茶叶有很好的利尿作用,能够带走体内大量的热量和废物,使体温降低。茶叶中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温中枢的改善起重要作用,再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用。茶叶口感清香鲜爽,甘冽怡人,喝完清心畅... 查看全文>
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