茶叶冲泡的理念 1、注水和出汤时宜缓不宜急。 2、注水及出汤方式之粗细缓急足以影响茶汤的品质,使之粗糙或细腻、硬滞或绵软,乃至香韵浮泛或沉稳,过涓细则气势不足香韵弱塌,过粗猛则茶汤粗杂香气浮泛,因此总以中庸为佳。 3、斗记茶品侧重香韵之存留,气韵之延展,以泡至香气沉稳,喉韵明显,汤体圆润绵软为佳。(云南茶艺文化)... 查看全文>
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关于茶艺礼仪,我们主要从茶艺的基本礼仪、茶文化的茶艺礼仪、敬茶礼仪、续茶礼仪和品茶礼仪等五个方面来分点叙述。 一、茶艺的基本礼仪 茶艺的基本礼仪,是指茶艺师在泡茶过程中的礼貌和礼节,包括仪容仪表、迎来送往、互相交流的要求和技巧。 (一)装扮要求 1、化妆清新淡雅——茶艺人员宜着淡妆,忌浓妆艳抹,不要佩戴夸张首饰,不可涂抹香水、香粉、指甲油等有刺激性气味的化妆品,影响茶的本味。头发应盘... 查看全文>
茶艺的基本礼仪,是指茶艺师在泡茶过程中的礼貌和礼节,包括仪容仪表、迎来送往、互相交流的要求和技巧。 一、装扮要求 1、化妆清新淡雅——茶艺人员宜着淡妆,忌浓妆艳抹,不要佩戴夸张首饰,不可涂抹香水、香粉、指甲油等有刺激性气味的化妆品,影响茶的本味。头发应盘起,用发胶或固定,以免散落的头发掉到脸上影响操作。2、着装得体大方——茶艺人员着装以整洁大方、自然为好。 二、动作要求茶艺人员泡茶动... 查看全文>
紫砂艺术家不仅要有手头功夫,还要有创作头脑,更要有一个好的身体,能健康长寿。我总结了一下,紫砂艺人需要具备"功、运、寿"。所谓"功"是指工艺师手上要有功夫、功力,"运"是指作者要有运气、运道,有人提携,"寿"是指从事紫砂艺术创作的人寿命要活得长。这是从许多艺人一生经历所反映出来的,值得细细品味,颇有道理。上世纪八十年代末、九十年代初,朱可心的得意门孙张静英年早逝,他的艺术就定格在那里了,他的艺术水... 查看全文>
紫艺文化,源远流长。遥想东坡当年,一壶好茶,三五好友,坐而论道,对墨挥毫,文人的雅致生活被发挥得淋漓尽致,而今,生活在物质社会的现代人,更需要这种境界的回归。而这种回归,也许,就是从一杯茶、一把壶开始…… 第一、原料稀少。紫砂窑变壶必须用宜兴黄龙山的优质紫砂原料才能烧成,无论在品质或市场价格上,黄龙山的优质紫砂原料均不可与市面上泛泛所指的“宜兴紫砂泥”等同视之,由于其属于资源稀缺性矿物,因此在市场... 查看全文>
■ 文|天火 图片来源于网络▼ 都说以前做普洱茶容易,现在做普洱茶困难。都知道做茶赚钱,所以茶品牌也越来越多。不少人入了行才发现,原来普洱茶也不是那么好做的,难道前人说了假话,还是自己低估了做茶的难度。其实前辈们既没有说假话,每个做茶的新人也不是能力不足,而是整个行业的要求提高了。做好一个品牌,要注意三个要素——品质、宣传、成本。2010年以前做普洱茶容易,是因为市场容错性高,刚刚所提的三要素只需... 查看全文>
我们国家素有礼仪之邦的美誉,待人接物时的一举一动都能体现一个人的情绪和涵养,“客来敬茶”是人际来往的普遍礼仪,去别人家做客一杯水如果都没喝到,会感到不被重视,也会觉得主人不懂礼仪,一般家里有客人来如果家中小辈不及时为客人奉茶,也会被长辈指责“不懂事”。知礼明礼才能给人留下好印象,饮茶在与人交往的过程中扮演着重要角色,茶桌礼仪看似简单却又十分重要,那么怎样才能避免在喝茶的时候被人误会“不知礼”呢?来... 查看全文>
对于爱好茶叶的人,基本上看到这个标题就能产生丰富的联想,而且一连串的名字就会浮现在脑海里。比如我们经常提到的茶圣陆羽,别茶人白居易,以及卢仝、苏东坡、宋徽宗、千利休、余秋雨、乾隆、罗布特.福军等等。相信每个爱茶人都有自己心目中的茶界偶像,但如果一定要你选三个你认为最重要的,对茶业影响最深刻的,你会选谁呢?你会觉得选择很难吗?我个人是有轻微的选择犹豫症的,所以要选出我认为对茶业影响最深刻的三个人是非... 查看全文>
三毛说:“慢慢细细地做手工,总给人一份岁月悠长,漫无止境的安全和稳定。”用谦虚的姿态静心打磨手工之物,这就是手工匠人们执着又清晰的内心表达。......真正的奢侈在于等待,而手工的东西最吸引人的,就是它的纯粹和凝聚在它身上的时间。一把椅子、一柄竹扇、一把紫砂壶,都需要匠人能够慢慢地把自己的精气神、自己对这个行业几十年的爱注入其中。做壶这门艺术的根基十分扎实,从制作的角度说,是五大支柱撑起了它。材料... 查看全文>
茶礼仪最基本的三大要素为语言、行为表情、服饰器物,即在泡茶的过程之中,语言要得当,用词准确,多使用敬语,其次行为表情不能浮夸,保持和蔼、端庄之仪态,不可抽烟,中途离场等,最后服饰器物需要保持简约、清雅,勿装饰过多物品,同时不能过分浓妆。茶艺中需要注意的礼仪1、清洗茶具虽然每一次喝完茶之后,我们都要清洗茶具,但是在泡茶之前,当着客人的面清洁一遍茶具。这样,既讲究卫生,又能表示尊重。温杯之后的茶水口感... 查看全文>
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