品茶饮茶并非是一件简单的事情，很多细节和注意的地方都要大家多上心。所以喝茶也有了很多的讲究，入口的东西多加小心也并非坏事。而我们喝茶品茶的直接感觉就是视觉，茶汤的颜色和纯净度能让我们判断出茶叶质量的好坏，而很多茶叶光泽凝脂般的汤色也能满足人们饮茶时的视觉享受，其中以普洱茶为优。好的普洱茶汤色艳丽，如宝石般清澈亮丽，金色的汤圈也让人赏心悦目、陶醉其中。可以说在品茶前就已经使人陷入了享受之中。而有时普... 查看全文>
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普洱茶“水味”是指：茶汤淡薄欠醇滑、茶水分离、茶味不够或者茶叶滋味已经完全浸出已趋于水。 一般而言，新茶因为水汽尚未蒸发完全，因此会出现不清爽的水闷味：如普洱茶饼茶（特别是熟茶），蒸压定型干燥后尚含有10%-15%的水分，需经两三个月才能完全干透，如果这个时间段喝它，则会出现“茶汤欠醇滑”的水味感。 其次，茶叶内质薄，也会出现寡淡水味感。 而“茶水分离茶味不够”，则大部分... 查看全文>
“之前喝一款中期茶时，发现包装上有几个虫洞，茶饼上也有一些白色粉末状物质，另外一位茶友说是正常现象，但还是有点害怕...”“听说普洱茶条索上的茶毫越多，说明这款茶的品质越好？”新手茶友在喝茶时，或多或少都会遇到上述这些情况，这些现象的本质到底是什么？今天这篇文章，陆离就来科普下普洱茶的茶虫、茶末、茶油、茶毫和茶氲现象。“虫眼”，也称“虫洞”，即纸虫噬咬普洱茶绵纸后出现的各种小洞，常见于中期茶上，只... 查看全文>
很多茶友都有这样的经验，自己认真选购的普洱茶，结果存放了一段时间后，再打开冲泡喝，喝着口感不仅没有变化，更没有陈香，反而喝着更苦了，这是怎么回事呢？好的普洱茶有哪些特性？好的普洱茶常常有“入口苦而入喉甘”的感觉，这种“苦”、“涩”味进入口腔后，被感知直至消退的过程，常常被称为茶的“收敛性”。收敛性较强的茶，苦、涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦、涩味则消退得慢，或直接就不... 查看全文>
很多朋友都羡慕人家拍的普洱茶汤色，要么红浓明艳，犹如红酒般吸引人；要么明黄透亮，看似琥珀；再看自己泡的汤色，要不熟茶泡成酱油汤，要么生茶泡得浑浊不堪，那人家和我们的差距在哪里呢？今天就给大家说下！首先我就先说一下汤色冲泡难度比较高的熟茶吧！想泡出红酒色的普洱熟茶必须注意到这几点：1.份量，离开份量谈冲泡都是流氓，为什么有时同一款茶同一个人冲泡结果却不一样，往往最容易出现的原因就是在份量上面，很多朋... 查看全文>
有时候前几泡几乎没有喝到涩味，但到后面几泡时，却感受到了很浓的涩味，且越到后面涩味越强。... 查看全文>
普洱熟茶是许多茶友的口粮茶，有助消化、解油腻、清肠护胃的作用。有的熟茶，泡出来的汤色非常的浓，我们称为“酱油汤”。这是怎么回事呢？酱油汤的熟茶有以下几种原因。首先是工艺的问题。有些年份较早的普洱熟茶发酵工艺很重，这样不论怎样去冲泡，都可能泡出很深的汤色，喝起来浓郁味重。这种茶也不一定是品质不佳，只能说工艺不成熟，最好是减少分量冲泡。还有一种情况，就是投茶量太大，熟茶的冲泡工具有盖碗和紫砂壶，一次8... 查看全文>
普洱熟茶是许多茶友的口粮茶，有助消化、解油腻、清肠护胃的作用。有的熟茶，泡出来的汤色非常的浓，我们称为“酱油汤”。这是怎么回事呢？酱油汤的熟茶有以下几种原因。首先是工艺的问题。有些年份较早的普洱熟茶发酵工艺很重，这样不论怎样去冲泡，都可能泡出很深的汤色，喝起来浓郁味重。这种茶也不一定是品质不佳，只能说工艺不成熟，最好是减少分量冲泡。还有一种情况，就是投茶量太大，熟茶的冲泡工具有盖碗和紫砂壶，一次8... 查看全文>
普洱茶泡出来的滋味是苦的？正常吗？喝茶，是非常健康的养生方式，平时生活中爱喝茶的人也是非常多的。今天有个茶友向我咨询，说普洱茶泡出来的茶汤有苦味是正常的吗？一起来看看这个问题介绍。普洱茶泡出来滋味是苦的正常吗？自然是正常的。茶叶内含的茶多酚、咖啡碱物质，是导致了茶汤滋味苦涩的主要原因，这两种物质都是存在于普洱茶里面的。普洱茶内含有的咖啡碱、单宁算物质，都是导致了茶汤滋味多少苦涩的主要原因，如果大家... 查看全文>
碎银子普洱茶冲泡后苦味重主要有三点原因，其一投茶量过多，一般110ml的盖碗投茶量为8g左右，投茶量过多则会导致茶汤内质较高，从而发苦，其二坐杯时间过长，茶汤在盖碗中停留的时间过长也会导致发苦，其三工艺缺陷，制作时的工艺处理不当，也会导致发苦。水温是冲泡成功与否的决定性因素之一。而大部分的茶友日常泡茶中，因设备的原因，水温往往难以控制，尤其碎银子冲泡要使用高温水，不像绿茶与红茶的冲泡，可以根据手的... 查看全文>
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