人人都会喝茶,但冲泡未必得法。不同品种的茶,在冲泡时的讲究也是不同的。“老茶壶泡,嫩茶杯冲”。这老茶,指的是茯茶、普洱茶、黑茶等,最好用比较嫩的器物,比如紫砂壶来泡。而新茶,一般指细嫩的绿茶,选用玻璃杯等比较硬的器物冲泡,不会把细嫩的芽叶“焖熟”而产生“熟汤”味,使茶的汤色、叶底、香气、滋味都能得到较好的保持和展现。 泡茶水温的掌握,也是因茶而异的。绿茶,特别是各种芽叶细嫩的茶,不能用100... 查看全文>
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茶是中国的国饮,也是我们日常生活中常喝的饮料。可是很多朋友在泡茶时却未必得法,甚至长期坚持某种不正确的泡茶方法。我们总结了五种常见不合适的泡茶方法,也针对不同的茶叶列出了不同的冲泡方式,希望能帮到爱茶的朋友们。 不合适的方式一:习惯于泡浓茶 泡一杯浓度适中的茶水,一般需要5-8克左右的茶叶,白茶3-5克。有的人喜欢 泡浓茶,茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以 ... 查看全文>
我国地域辽阔,茶类众多,风怕习惯不一,形成了各自不同的饮东方法。不同类的茶叶的饮法虽有相同的一面,也有一定的差异,不同的茶类茶叶是应该加以区别的。 (一):红茶饮法 从使用的茶具来分,大体可分为两种:一种是杯饮法,一种是壶饮法。一般说,各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等,大多采用杯饮法;各类红碎茶及红茶片、红茶末等,为使冲泡过的茶叶与茶汤分离,便于饮用,习惯采用于壶... 查看全文>
大不同茶叶是由大不同集团出产的茶叶,大不同集团是集茶叶种植、加工、茶类贸易、酒类销售、茶叶研制、茶叶市场和茶文化传播等为一体的综合性企业。 一、大不同集团主打产品 作为专业的茶类生产商、酒类供应商及品牌服务商,大不同的产品已涵盖红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶、花茶和保健茶等众多茶类,包括不发酵茶、半发酵茶、发酵茶、微生物发酵茶、再加工茶、紧压茶、包装茶、新型袋泡茶等众多形态的茶产品以... 查看全文>
前言:为了回馈广大粉丝,鼓励大家多喝茶,我们提供了“免费赠送茶样”活动,点我头像,回复“领茶样”,即可免费领取4款茶样。客:这个茶多少钱一斤?商:这个是特级的高山茶,需要560元一斤;客:那这个呢?这个是广东高级特产茶,一斤890元。...茶喝多了,买茶也成为了日常的一件事情,尤其是追求好茶的茶友们,看到价格高的茶,总忍不住的询问一番。对于经常懂茶的人自然了解茶的品性,也懂得它们的价格,但是对于新... 查看全文>
任何一种茶的香气,都是该茶所含芳香物质的综合表现。香气组成复杂,形成受许多因素影响。不同茶树品种、不同产地与季节、不同加工工艺与茶类等,都对茶叶的香气有重大影响。品种的影响鲜叶中的芳香物质,是形成茶叶香气的物质基础。由于品种不同,其鲜叶中的芳香物质,及与香气形成有关的其他成分如蛋白质、氨基酸、糖及多酚类等的含量不同,即使采用相同的加工方法,所制成品茶的香气也不一样。比如:同是功夫红茶,滇红与祁红的... 查看全文>
大家好,我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品,将和你一起度过有茶陪伴的时光。又到春茶季,春茶因为内含物质丰富,滋味鲜爽,倍受茶友的喜爱。那么春茶、夏茶和秋茶品质差别很大吗?不同季节茶叶的品质,究竟会受到哪些因素的影响呢?茶树在生长发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响,加上茶树自身营养条件的差异,使得加工而成的不同季节的茶叶品质发生了区别。“春茶苦、夏茶涩、要好喝,秋白露”,这是我们常常能听... 查看全文>
有些人经常喝茶,但对于茶叶的保鲜却不怎么关注。而茶叶的妥善保存,对于茶叶的品质却是相当重要的。如果忽视了这一点,尽管是名贵的好茶也会因为日久时长的变化而趋向一般。这是因为茶叶容易吸湿、吸异味,在高温高湿、阳光照射及氧气充足的条件下,会加速茶叶成分的变化,降低茶叶的品质,甚至在短时间内使茶叶陈化变质。茶叶以新为贵,保持色香味为佳,故无论是商铺出售的茶叶还是日常生活当中所常喝的茶,都要设法贮藏保鲜。对... 查看全文>
茶的价格取决于产地、产量、采摘季节、采摘嫩度、制作工艺、品牌等因素,正常情况下正宗原产地比其他地区价格贵,产量越少价格越贵,采摘季节为春季(雨前茶、明前茶)的茶叶价格越贵,菜嫩度越高价格越高,制作工艺越精湛茶叶价格越高,品牌影响力越大价格越高。茶的价格取决于什么:1、产地这里的产地值得原产地,如碧螺春为江苏苏州洞庭山,西湖龙井为杭州西湖风景区,大红袍为福建武夷山,即茶的生长环境。而原产地的重要性,... 查看全文>
理论上,茶叶的储藏保管以干燥冷藏、无氧和避光保存为最理想。但不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。绿茶和黄茶绿茶最好放冰箱里储存,尤其是龙井这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。如果需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,温度调至5℃.../理论上,茶叶的储藏保管以干燥冷藏、无氧和避光保存为最理想。但不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。绿茶和黄茶绿茶最好放冰... 查看全文>
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