做茶就是跟时间做朋友时间也是鉴定师茶叶品质时间会说话只有好产区，仓储佳，好品质的茶未来才有可能成为好的老白茶... 查看全文>
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评价一件紫砂壶的内涵，必须具备三个主要因素：美好的结构，精湛的制作技巧和优良的使用功能。所谓形象结构，是指壶的嘴。精湛的技艺，是评审壶艺优劣的准则。优良的实用功能，是指容积和重量的恰当，壶扳的便于执握，壶的周圆和缝，壶嘴的出水流畅。同时要考虑色地和图案的脱俗和谐？如果抽象地讲紫砂壶艺的审美，可以总结为形、神、气、态这四个要素。形，即形式的美，刘红仙作品是指作品的外轮廓，也就是具象的面相；神即神韵，... 查看全文>
（湖北茶叶网消息）7月3日，艺茗道茶文化培训中心第五期茶业职业鉴定成功举行，本次共茶艺师、评茶员、及茶叶加工工三项茶业职业同步鉴定完成，其中茶叶加工工是目前新证书发行以来，湖北省首期鉴定，本中心鉴定机构为国营茶厂也是目前全省唯一一家拥有茶叶加工工鉴定资质的。欢迎各茶厂联系委培，为本厂制茶人员完成职业技能的系统提升！第六期茶业职业技能鉴定报名正式开始，欢迎各培训机构联系合作。△初级评茶员（五级）技能... 查看全文>
判别茶好坏的八项指标：形状四项：整碎、光彩、嫩度、条形；内质四项：汤色、香气、滋味、叶底。一、形状方面：①条形：茶叶条索形状，紧细、圆直、匀齐、重实者佳。②嫩度：主要看芽头、叶质老嫩、条索光润度、峰苗比例。红茶芽头多、有峰苗、叶质细嫩为佳；绿茶炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为佳；绿茶烘青以芽毫多、叶质细嫩为佳。③光彩：颜色和光泽。红茶以乌润为佳；绿茶以嫩绿光润为佳。④净度：是否含末、茶梗或其他非茶杂... 查看全文>
对于收藏爱好者，能够得到一块称心如意的奇石，可谓其乐无穷。如何鉴定奇石？大体来说有5个方法, 第一，目鉴: 一块好的奇石，首先应该引起我们视觉上的好感，使人有一见钟情的悦目感。目鉴主要是鉴赏奇石的造型、色泽、纹理、大小等。品其瘦漏透皱之秀、五彩缤纷之色、变幻无穷之文、大小雄奇之体、点线面之协调，通过目鉴掌握奇石的主要特征。第二，手鉴: 就是拿在手上欣赏。奇石与谷石的重要区别，就是奇石可以被珍爱者反... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致小径山茶绿，疏离木槿红 。宁静致远，方得始终，我是林方致。中国是茶叶的故国，华夏土壤是茶叶最初的生长地，中国的历史长河中，记录着关于茶的大小事记，同样的象征着中国静雅精神的茶，也已经深入到中国人的生活之中。祖先们对于茶叶的认知与饮用一共经历了四个阶段：第一阶段，神农氏尝百草，茶叶被当做一味药，内服可清热解毒，外敷可消炎抗感染；第二阶段... 查看全文>
前两天有上海的茶友给我寄了砖老茶，让我鉴定下真假。经过该茶友同意，我把这个案例给大家分享出来，让更多茶友不踩坑。1988年老班章熟茶？这个就是我们说的一眼假。如何看呢？第一点：老班章村2002年才修好通往外界的乡村路，经过04年到07年的逐步发展，才逐步为外人所熟知，这个茶这么有先见之明1988年就印刷“老班章”，而且做的还是熟茶？这里就有很大的问题了。第二点: 按照老茶的历史，绝大多数2004年... 查看全文>
在挑选绿茶的时候，我们该如何鉴定绿茶的品质呢？一般言之，绿茶品质鉴别主要有以下方面：1、形状 上品绿茶的形状特点包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，以及条索之松紧，整碎，均匀， 除此之外还要观察茶叶的清洁程度，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及干湿程度等项。 绿茶的形状随茶类而异，如龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰以细长而尖端微弯曲者为上。 但不论茶叶的外形如何变化，都必须以上述形状... 查看全文>
紫砂壶的鉴别可以通过颜色、气味、声音、触感、看挂水、水煮等六个方面来鉴定。紫砂壶的鉴定：1、看颜色；对于新紫砂壶，真正的紫砂泥做的壶虽然有各种颜色，但并不鲜艳，有黯黯的光芒，并不明亮，若紫砂壶的色彩过于艳丽刺眼，则很有可能所用的泥料不是。对于已经泡茶时间的紫砂壶，应该有温润软糯之色，但同样不会是刺眼的颜色。若手上的紫砂壶久泡而颜色不变，则也很有可能是假的泥料。2、闻气味；新的紫砂壶一般只有尘俗火气... 查看全文>
茶具不仅实用，而且是十分典雅的工艺品，许多家庭喜欢摆一套精美茶具，有客来沏一壶好茶，列杯分茗，既是亲朋情谊，又是艺术品的陈列欣赏 瓷器，是中国对于人类文明的一项特殊贡献。它凝聚了中华民族的科技智慧和独特的审美意趣，是中国古代科技与文化结晶的典型代表。 瓷器既是一种生活日用器皿，同时又是根据各时... 查看全文>
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