茶的分类品种及功效是: 一、茶的分类品种 1、历史分类 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析,有三种情况:传统名茶、历史名茶和新创名茶。 2、制作工艺分类 中国六大茶系:绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶。 其他品种:台湾种植的茶树品种,另有武夷茶、红心大口、黄心大口、红心乌龙、黄心乌龙、水仙、软枝红心、台茶十四号(白文)、台茶十五号、台茶十六号、台茶十七号(白鹭)、淡水青心... 查看全文>
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在我国饮茶人数众多,有的偏爱红茶,有的偏爱绿茶,每一个都有自己不同的喜好。当然,这一方面也是因为我国茶叶种类众多,纷繁的茶叶为每一位爱茶人士提供了多种选择。在我国六大茶类中,绿茶的体系最为庞大,又因香高、味醇、形美、耐冲泡闻名,并具有显著的医疗保健效果,深得国内外消费者的欢迎。绿茶是一个统称,其包含很多品种,而这些品种都有自己的归类。那么,绿茶如何分类呢? 绿茶,属于不发酵茶,品质特征为“清... 查看全文>
茶,包含的是茶树、茶叶、茶水、茶具和茶文化,狭义的分类指的是茶叶的分类和茶树的分类;广义的分类除了茶叶、茶树的分类之外还有茶水、茶具和茶文化的分类。 一、茶叶的分类 分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。 1、绿茶 包括:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 (1)炒青绿茶分为:眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。 (2)烘青绿茶分为:普通烘... 查看全文>
绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶,具有汤清叶绿的特点。绿茶的种类按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。一、炒青绿茶由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。代表茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明等。 二、烘青绿茶烘青绿茶是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再... 查看全文>
茶的分类和功效是: 一、茶的分类 1、历史分类 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析,有三种情况:传统名茶、历史名茶和新创名茶。 2、制作工艺分类 中国六大茶系:绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶。 其他品种:台湾种植的茶树品种,另有武夷茶、红心大口、黄心大口、红心乌龙、黄心乌龙、水仙、软枝红心、台茶十四号(白文)、台茶十五号、台茶十六号、台茶十七号(白鹭)、淡水青心、佛手、... 查看全文>
武夷岩茶为乌龙茶一类,主要产地在武夷山,所摘取的茶叶就是生长在武夷山的岩石缝之间,故称为武夷岩茶。武夷岩茶的分类:第一类:大红袍大红袍是武夷岩茶里最为优质的一类,也是大家最为熟悉的一类,不但茶色透亮,香味宜人,更是可以增强体质,预防感冒。第二类:肉桂肉桂大家不要以为是香料,在这里说的肉桂是武夷岩茶的当家品种之一,茶叶外形条索紧实,颜色青润,香气浓郁且飘散着很明显的桂皮香味,茶汤温润,入口甘甜。第三... 查看全文>
数千年的人类饮茶史中,出现过大量茶叶品类及数以万计的茶名,以至于有人感叹:茶叶学到老,茶名记不了。如何才能有效掌握和记忆数量如此庞大的中国茶,了解中国茶的大致情况?我们可以从了解茶叶分类和命名的规律开始。中国茶的基本分类茶叶名称中有很多“颜色”,比如“安吉白茶”“缙云黄芽”“大红袍”等,通常人们会以为,安吉白茶是白茶,缙云黄芽是黄茶,而大红袍就是红茶呗……然而,这是个美丽的误会!茶叶名称中的颜色并... 查看全文>
四川边茶,这款茶叶产自于四川省,属于是一款黑茶类,有越陈越香,越陈价值越高的特点,是不少茶友们喜爱收藏的茶叶种类。那么,这四川边茶有哪些种类呢?就这个分类问题,下面一起来看看相关的介绍。四川边茶的种类分类四川边茶,因销路不同,又分为有南路边茶、西路边茶。南路边茶,有毛庄茶和做庄茶之分,成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶,边茶更为粗老,其成品茶有茯砖和方包两个花色。1、南路边茶南路边茶... 查看全文>
黄茶由绿茶加工发展而来,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大种类。黄芽茶的主要品种有蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要品种有平阳黄汤、北港毛尖;黄大茶则有广东大叶青。一、霍山黄芽霍山黄芽茶芽鲜嫩,叶色嫩黄,茶香鲜爽,还带有有熟栗子香,滋味醇厚回甜,茶汤色澄黄干净明亮,滋味浓厚鲜醇有回甘。二、平阳黄汤平阳黄汤茶芽色泽嫩黄,茶汤杏黄,茶香持久,外形大小匀齐,茶汤甘醇,叶底嫩匀成朵,具有“三黄”特征。三、广东大叶... 查看全文>
四川边茶的种类分类! 四川边茶,这款茶叶产自于四川省,属于是一款黑茶类,有越陈越香,越陈价值越高的特点,是不少茶友们喜爱收藏的茶叶种类。那么,这四川边茶有哪些种类呢?就这个分类问题,下面一起来看看相关的介绍。四川边茶的种类分类四川边茶,因销路不同,又分为有南路边茶、西路边茶。南路边茶,有毛庄茶和做庄茶之分,成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶,边茶更为粗老,其成品茶有茯砖和方包两个花... 查看全文>
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