普洱茶文化论  2022-11-27 18:20

我们在现实生活中追求“快”，是为了生活中更好地“慢”，我们的忙碌，同样也是为了更好地休闲。 在茶叶界，人们把绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年，把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘，将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇，将铁观音比喻为刚毅果决的侠士，对于普洱茶，人们则将其称之为学富五车的智者。 在茶人的眼中，普洱茶是采天地之正气，积岁月之磨练，得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于时光的流逝，受惠于岁月...  查看全文>

普洱茶之文化，台湾茶界知名学者邓时海先生谈到：在数百种茶中，普洱茶是最能代表我历史文化的产物。一是，普洱茶保有我国古代团茶古意盎然美的型态。二是，普洱茶除了与一般茶叶重视原料，制作保存之外，更讲究其时间年代，具有历史价值意义。三是，普洱茶具有其“越陈越香”独特的风味特色。四是，一旦喜欢上普洱茶，常常品尝，对其它茶汤会有难以入口接受之感。 普洱茶真为茶中之茶，也是中国茶历史文化的代表。普洱茶...  查看全文>

你好，这是“约茶记”第131篇原创文章，我是茶小菓。本文导语：生活中，我们常见的普洱茶不是357g（也有200g，400g等规格）的饼茶，就是呈窝窝头状的沱茶，还有成块的砖茶，或者说小颗的小龙珠茶等。今天来说说，以石模压制净含量为357克的普洱生茶为例，谈谈“普洱茶是如何压制成饼”？做法要诀，可浓缩为一句话：“称、置、套、蒸、倒、揉、定、晾、脱”。第一步，称茶。按照普洱茶晒青茶标准干度，城区净重量...  查看全文>

纵观中国茶文化历史其发源于神农，闻名于鲁周公兴于唐朝，盛在宋代而普洱茶因地处边疆在历史的记载中很少有提及好音乐，伴你阅读不染简弘亦 - 不染其实，普洱茶文化作为马帮文化或茶马文化的代表除了具备传统茶文化的精髓之外更有不可复制的独特之处即普洱茶的民族特性和历史底蕴。本期昆仑说茶就带你在茶文化谱系中查找普洱茶的“踪迹”▼01KUNLUNSHUOCHA纵向的踪迹　　今天的学界对茶的起源问题表现出一种不易...  查看全文>

拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配体现出来；通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准，符合贸易样，成交样；通过拼配才能做到产品质量的稳定性，一致性，才能以质量创品牌，增效益。1、拼配的技术要领普洱茶体形粗壮肥实，不像红茶、绿茶那样苗条紧细，拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外，还要注意扬云南大叶种晒青毛茶...  查看全文>

■ 文｜叶风 图片来源于网络▼ 仓储对于普洱茶来说至关重要，好比人生的每个阶段，因存放地的不同，转化出来的滋味也就不同，因为时间关系，在每个时间阶段上，经历不同，呈现的口感也就会不同。因此，我们说再好的同一批次的普洱茶，可能因为仓储、存放地的不同，多年以后，有的成为了宝贝，而有的却成为了垃圾…… 无论是大马仓、广东仓、港仓、昆明仓来说都是同样的道理。好的仓储，优良的存放地，造就的不仅仅是茶叶本身...  查看全文>

茶，喝到一定的时候，你会有一种感觉，那就是茶叶的味道开始会慢慢被淡化，而文化的味道会变得很浓。这个并不是说我们不再看重茶味，恰恰相反，我们会更加追求喝茶的整体感受，也即是我们喝茶人常说的一种“茶感”。 何谓茶感？如果用一个比较形象的说法的话，那就好比欧阳修在《醉翁亭记》所说的一句话：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。”简单来说就是“此中诸般奥妙，皆存乎于一心”。 我原...  查看全文>

能够占领人们心智的东西，并无善恶之分。每个人最终都是在为自己的认知买单，无所谓对错。同一款普洱茶，对于不同的品玩圈子来说，可能存在判若云泥的价值认同。圈内人可以豪掷数十万元，从同好手上收一饼“橡筋茶”，自以为得计；圈外人除了徒叹奈何，还顺带骂一声无脑，完全不能理解此种交易行为之秘辛所在。普洱茶行业的特殊性，在于诸多共存的圈层之间缺乏流通，各个圈层都附着在各自的核心利益链上，党同伐异，无限放大符合自...  查看全文>

经常有茶友和我聊普洱茶文化，从山头风味，历史以及香气滋味等等，有点像背书，当我问起，普洱茶文化是什么的时候，很多人难以回答，一般的回答是，习俗，民风等等，回答的笼统空洞。是的，普洱茶文化涵盖了鬼神，玄学，道学，政法，科技等每个时期的习俗，很多人难以用精准的词汇去描述普洱茶文化，因为太多的庞杂，似乎普洱茶与很多学问可以关联，但是又难以实现，而且其实物也是一个矛盾体，就拿茶本身来说，它有生茶，有发酵的...  查看全文>