白茶不是绿茶也不是红茶，白茶属于白茶系，是中国六大茶类之一，属于我国茶类的特殊珍品。白茶属于微发酵茶，制作工序简单，不经过杀青、揉捻，因制成的成品茶外观呈白色，周身布满白毫而命名为白茶。白茶不是绿茶也不是红茶白茶属于白茶系，是微发酵茶，制作不经过杀青或揉捻，基本制作工序为晒青、萎凋、烘焙，制作工艺简单，萎凋是形成白茶品质的关键工序,制成的成品茶白毫保留完整。绿茶属于不发酵茶，制作经过杀青、揉捻、干... 查看全文>
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所谓黑茶主要是因为其颜色的本身呈现的是黑色，所以被称之为黑茶。黑茶是一种经过后发酵从而形成的茶种，是六大茶种类中的一种，主要分布在我国的四川、云南、湖北、湖南等地。按照地域划分主要是包括四川黑茶、云南黑茶、湖南黑茶和湖北黑茶。黑茶是单独的一类，不属于绿茶或红茶。按照发酵工艺区分，绿茶是不发酵，茶青采摘后立刻进行高温杀青，所以汤色青绿，称为绿茶。红茶是茶青采摘后经过充足发酵（发酵程度80%以上），然... 查看全文>
诗写梅花月，茶煎谷雨春。谷雨这天，我又一次来到勐海。勐海是普洱茶的摇篮，也是世界茶树的发源地之一。当最北方的崂山绿茶刚刚具备采摘条件的时候，勐海茶区的古茶树已无芽可发。谷雨节气的来临，也是普洱春茶季结束的标志。当然，云南的雨前茶，不能误读为是谷雨之前的茶，它是以春天下第一场雨、进入雨季为分界，之后所采的茶，就属于夏茶了。世人论茶，首尊明前。岂不知当下对明前茶、雨前茶的习惯定义，是根据江南茶区的气候... 查看全文>
不知春，学名“武夷雀舌”，属于小叶种的乌龙茶。它集各大茗枞之香气，又有水仙的厚重，是武夷岩茶中香气最佳的品种之一。由于品种的原因，不知春的茶叶要比其他武夷岩茶品种小一些，产量也比较低，在武夷山只有小批量生产，是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。不知春是依据立春这个节气而来的，立春之前为冬，立春之后为春，那么茶芽在这段时间生长到底是属于春茶或是冬茶？所以称为不知春。不知春茶需一个月内能焙好,... 查看全文>
龙井茶是一种绿茶，是我国的十大名茶之一，在我国享有很高的盛誉。它的产区主要分布在我国浙江地区的西湖、钱塘、越州等地。其中以西湖龙井最为出名，也被人们称为西湖龙井，以色正、形美、味香而出名。龙井是绿茶龙井是一种绿茶的，也是我国著名的茶之一。龙井是不发酵的，茶性是偏寒的，它主要产于我国浙江西湖一带地区，已经有千年历史的背景。它是集于色绿、味浓、形美为一身，在我国享有很高的名誉地位。龙井茶也是我国的十大... 查看全文>
毛尖是绿茶，所谓毛尖指的是采用细嫩芽头制成的一类茶品，毛尖茶具有鲜嫩、醇爽、珍贵等特点，而毛尖茶也是一个细分的茶类，代表的茶品有信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖、古丈毛尖、紫阳毛尖等，品种众多，但大多都属于绿茶。毛尖茶有哪些：1.信阳毛尖产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，... 查看全文>
毛尖是用一芽一叶、一芽两叶茶青炒制而成的，一般茶叶的嫩芽上都会有一层细小的绒毛，所以将其命名为毛尖。毛尖是红茶还是绿茶？毛尖茶外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。所以很明显该茶不属于... 查看全文>
白茶是六大茶类组成的一类，因为干茶叶表远看色白似银，所以被称为白茶。白茶属于微发酵茶，其中较为著名的品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，白茶的冲饮更看重清淡自然，取茶5g用沸水浸润10秒，即可快速出汤。白茶是六大茶类组成的一类白茶是六大茶类组成的一类，和红茶、绿茶的等级平行，也是六大茶类中制作工艺最简单的茶类，仅有萎凋和干燥两道工序，更为干茶叶表茸毛细密，远看色白似银，因此被称为白茶。白茶属于微发... 查看全文>
不知春是乌龙茶，是武夷山名丛之一，属于小叶种，因形状小巧似雀舌而得名，同时，不知春是武夷岩茶高香品种之一，集名丛之香气，又有水仙之厚重，是武夷岩茶中以香气凸现的品种之一，另外，不知春因茶树相对稀少，产量极低，故不知春市价格比较高。不知春茶树特征无性系，灌木型，小叶类，特晚生种。原产流香涧，天游岩、佛国岩也有齐名茶树。植株较高大，树姿半开张，分枝较密。叶片呈水平着生。叶片长4.7CM，椭圆形，叶色深... 查看全文>
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