绿茶属于未发酵茶，其制作工艺决定了它保留较多的嫩叶内的天然物质，其茶叶多为绿色，而泡出的茶汤也多是“清汤绿叶”，不同的绿茶泡出来的茶汤颜色也会有所不同，主要包括黄绿、深绿、墨绿、翠绿等色泽，都属于“清汤绿叶”的范畴。一、绿茶茶叶多为绿色由于绿茶是不发酵茶，所以保留了大部分的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，所以绿茶茶叶的颜色也多与鲜茶叶相近... 查看全文>
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日照绿茶，属于绿茶类，为炒青茶。日照绿茶为山东省日照市特产，是中国最北方的茶是山东“南茶北引”的硕果之一；同时，日照绿茶也是日照八大名片之一，闻名遐迩；日照是“中国北方绿茶之乡”，也是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另外两个城市分别为日本静冈和韩国宝城）。 日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。 日照绿茶按鲜叶采... 查看全文>
不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。比如普洱茶的青味过重怎么办？是什么原因造成的？那你知道青味是什么吗？青草味是茶叶中自带的天然味道，是茶叶活力的象征。茶叶是一种天然的植物，茶青味是与生俱来的，茶中的青草味、青涩味等在所难免。由于茶青味过重的茶不好喝，因此普洱茶制作工艺上会出现杀青这道工序，就是用一定的热化除去青草味，杀青会... 查看全文>
碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人迷恋和陶醉；鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷，因此，碧螺春绿茶得到了很多人的喜欢，那泡了碧螺春茶没颜色是为何呢？相关的介绍如下！碧螺春的品质特征现在，洞庭西山也有一种碧螺春的冲泡方法，叫做“三开”。第一开就是在碗里加入煮开的沸水，之后把碧螺春放到碗里，等所有茶叶都沉入碗底伸展开来后，就可以把它端起来品尝了，不过味道比较淡，但却... 查看全文>
龙井茶，在明代时候开始最为兴盛流行，当时是不叫龙井而被称为——明前茶。所以才有后来的“雨前是上品，明前是珍品”这么一个说法。龙井茶以一芽一叶被视为最为优异极品。明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常健康饮料到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开... 查看全文>
秦岭南坡的葱茏茶树，有自然的庇护，丹江流水的滋养，更有雾绕浸透适合生长的昼夜温差。得天独厚的茶树，汲取天地之精华，清澈流水的润泽，唇齿留香，香飘万里，这就是绿茶，一种品质非常高的茶叶，那新的绿茶是什么味道呢？下面我们就一起来了解一下吧！绿茶是什么味道1、清鲜型有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香，感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强，一般属于此种类型。2、浓烈型此种茶主要香气为清香和熟... 查看全文>
正宗信阳毛尖茶鲜爽醇香，作为绿茶的种类，信阳毛尖色泽鲜润，香气清雅，滋味鲜爽，外形匀整。并且干茶匀整无杂质，伴随明显的板栗香气，汤色浅绿清晰。冲泡时水温控制在85℃便可，取5g茶叶浸泡3-5分钟即可品尝。正宗信阳毛尖茶鲜爽醇香正宗信阳毛尖茶鲜爽醇香，作为绿茶的属类，信阳毛尖的色、香、味、形都有自身独特的风格，外观色泽鲜润清洁不含杂质，茶香清雅，滋味鲜爽，外形匀整有光泽。正宗信阳毛尖干茶匀整，无杂质... 查看全文>
什么绿茶味道浓香，那个绿茶比较浓香？ 绿茶的加工制作，仅有简单的杀青、揉捻和干燥三步。其中，第一道工序杀青是影响绿茶形状和品质的关键所在。杀青就是用高温来抑制嫩茶青的发酵，根据杀青方式的不同，绿茶有炒青、烘青、晒青、蒸青之分。要说什么绿茶味道浓香，炒青绿茶大多属于浓香型的。 晒青是用日光进行晒干，蒸青是以蒸汽杀青，烘青是用烘笼进行烘干，而炒青是利用微火在锅中使茶叶萎凋，有手工炒和机器炒两种方式... 查看全文>
绿茶的汤色以什么颜色最好？其滋味有什么特点？绿茶汤色以浅绿色、黄绿色、清亮绿色等为主。一般来说，绿茶汤色以“绿”为主，这主要是因为独特的杀青工艺，没有经过过度氧化，由此就形成了绿叶绿汤的品质特征。而绿茶的口感主要表现为鲜、甜、醇、浓等，口感鲜醇微苦，有明显的回甘之感。绿茶汤色和滋味的特点绿茶干茶——黄绿色是采用不同等级的茶芽、鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，所制得的干茶、茶汤、叶底的颜... 查看全文>
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