《茶经》一书分为10个部分，一、介绍产地及土壤、气侯等生长环境；二、为制作、加工茶的工具；三、茶的制作过程；四、煮茶、饮茶器皿；五、煮茶的过程、技艺；六、饮茶的方法、茶品鉴赏；七、我国饮茶的历史；八、茶叶产区、品质；九、煮茶、饮茶用具；十、书写张挂。《茶经》的内容以及翻译一之源茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇[duō]之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实... 查看全文>
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敬茶礼仪 标准的上茶步骤是：双手端着茶盘进入客厅，首先将茶盘放在临近客人的茶几上或备用桌上，然后右手拿着茶杯的杯托，左手附在杯托附近，从客人的左后侧双手将茶杯递上去，置于客人左前方。茶杯放置到位之后，杯耳应朝向右侧。若使用无杯托的茶杯上茶时，亦应双手捧上茶杯。 为客人敬茶时，一定要注意尽量双手奉茶，切勿将手指搭在茶杯杯口上，或是将其浸入茶水，污染茶水。 在放置茶杯时，不要把茶杯放在客... 查看全文>
随着以茶会友的休闲生活方式深入人们的生活，茶艺师作为一种新兴职业正日渐走俏，但高级茶艺人才尚存在着严重缺失，所以越来越多的人都加入茶艺师这个行业，那到底茶艺师是做什么的呢？ 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点。 4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。 5、按不同茶艺要求，选择或配置相应... 查看全文>
茶礼有缘，古已有之。“客来敬茶”，这是中国好客的传统美德与礼节。直到现在，宾客至家，总要沏上一杯香茗。尤其是春节等喜庆活动，也喜用茶点招待，高雅庄重。既然主人在以茶待客时处处以礼待人，那么作为接受款待的一方，客人在饮茶之时，也应投桃报李，勿失谦恭与敬意，茶礼的本质，在于心。 1、主人在泡茶款客前，先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽... 查看全文>
采桑子•重阳人生易老天难老，岁岁重阳。今又重阳，战地黄花分外香。一年一度秋风劲，不似春光。胜似春光，廖廓江天万里霜。农历九月初九，二九相重，称为“重九”，因而称为重阳节已有两千多年的历史，是中国传统节日民间这一天有登高的风俗，还要赏菊、喝菊花酒、插茱萸、吃糕“九九”谐音是“久久”，有长久之意，所以常在此日祭祖与推行敬老活动。连日来气温回升，郑州二十来度的天气不冷不热刚刚好国香茶城精心筹备了一场九九... 查看全文>
中国有“礼仪之邦”之美誉，自古以来就有着以茶待客、客来敬茶的传统礼俗。并形成了相应的奉茶、饮茶礼仪。比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水等。在茶事活动中，或是在日常生活中，恰当的礼仪可以渲染良好的氛围，为原本平淡无味的活动赋予别样的色彩。品鉴会奉茶方式茶汤分好后，主人向客人敬茶，应当以双手奉上，这是基本的奉茶礼仪之一，而且... 查看全文>
倒茶，无论是客户来公司拜访，还是在商务用餐上，都要注重倒茶礼仪。下面小编和大家一起来了解一下倒茶时应该注意的三点礼仪。 首先，茶具须清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干不干净，直接就给客人倒茶，这是不礼貌的表现。... 查看全文>
我从事专职茶老师职业七年有余，本公众号也连续更新六年。取得了广大茶友的支持和关爱。因疫情和茶叶资格证取消后教学内容需要改革，深感自己能力不足，希望广大茶友支招帮忙提提意见出出主意，感激不尽！！凡提出有益意见者提供专业课件一套。... 查看全文>
宋代斗茶主要内容：斗茶品、斗茶令、茶百戏、斗茶品以茶新为贵，斗茶用水以活为上。所谓斗茶也称为茗战，是产茶人、制茶人、茶艺爱好者为了比试茶的品色、烹茶质量而开展的竞技。斗茶的步骤及流程：一、炙茶先将茶饼"以沸汤渍之"，刮去膏油，然后用微火炙干。新茶一般不炙。二、碾茶用干净的纸包裹，槌碎，然后碾细。若过夜，则色昏。三、罗茶把碾好的细木过筛,筛上粗末再碾、再罗。四、烘盏凡是点茶,必须先烘盏使之热。如果盏... 查看全文>
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。——[宋]杜耒《寒夜》茶，对于中国人而言，既熟悉又陌生。说它熟悉，是因为历来有“自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的说法。这个意义上的茶，和柴米油盐一样，是生活中司空见惯的口粮茶。还有一种茶，是“琴棋书画诗酒茶”的茶，这个意义层面上的茶，涉及到了茶道、茶文化、茶礼仪等等，是一种被很多人视为“阳春白雪”的行为。不过，不论是“茶米油盐酱醋茶... 查看全文>
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