传统喝茶,都是热水冲泡。茶叶经由热水的浸润,香气、滋味完全释放出来。茶的妙处,也只有热水才能让它展现出来。其实不然,冷泡茶也别有一番滋味,且冷泡茶甚至比热茶更健康。冷泡茶,这种在茶人中逐年间风行的泡茶方式,与传统的热开水泡茶方式相比,冷泡茶的口感特征有着什么不同?在冲泡方式上有着什么样的讲究与科学依据呢?冷泡茶别有一番滋味冷水泡,泡得出香醇么?热水泡茶,茶香瞬间四溢。这是基本的物理学原理,因为温度... 查看全文>
目录
苦瓜泡茶的方法很简单,直接将处理好的苦瓜片用开水冲泡后当茶饮就可以了。所以苦瓜怎么泡茶的关键是如何处理苦瓜片。 成熟适中的苦瓜→精选→清洗→去瓤→切片→烘房干燥脱水→回软→再次干燥包装→成品。 (1)杀青。杀青对苦瓜茶品质起着决定性作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草... 查看全文>
随着生活水平不断的提高,很多家庭都喜欢常备一些灵芝,灵芝泡水也成为了人们逐渐认可的延年益寿、补气健脑的佳品,那灵芝泡茶怎么泡呢? 1、灵芝银耳茶 材料:灵芝5克,银耳(干)10克,白砂糖5克 做法:灵芝、银耳用清水洗净。银耳泡发浸透后切成碎片,与灵芝置于杯中,注入适量沸水,盖上杯盖焖一夜。加入冰糖适量,搅拌均匀即可,分早中晚食用。 功效:保肝、安神、益智。 2、灵芝甘草茶 ... 查看全文>
茶饼又称饼茶、团茶,目前最多的茶饼是普洱茶,茶饼是紧压茶,所以茶饼相对散茶来说,在冲泡方面比较复杂,那茶饼怎么泡呢?下面我们就一起来看一下吧! 1、撬茶 首先将包装好的茶饼打开,把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙,茶饼就一层一层的撬开了。 2、醒茶 将撬下来的茶摊开置于... 查看全文>
首先准备6g茶叶、500ml的凉开水、一只带盖玻璃杯,先用水将玻璃杯清洗一遍,然后倒掉,将茶叶放入杯中,向玻璃杯注满水,注水后盖上盖子,室温下放置3~4小时,最后滤去茶渣即可饮用。一般说来,冷泡茶每1000毫升水需10克左右茶叶。冷泡茶最好用玻璃杯泡最好;冲泡后也可以放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱,等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。如果出差在外或者旅行,直接在矿泉水瓶里面投入茶叶... 查看全文>
凉开水泡茶即冷泡茶,是使用放凉的开水泡茶,让茶叶在低温下慢慢析出,冷泡茶的水温较低,茶内的茶单宁、咖啡因的释放量也大大降低,恰好避免了苦与涩,更大程度的保留了清与甜,茶味会更加清爽,鲜醇,当然,并不是所有茶都适合冷泡。凉开水泡茶的步骤1、准备原材和工具:茶叶5g、500ml常温矿泉水1瓶(或者运动水杯)。茶水比例为1:100,比平时正常泡茶略少。2、将茶叶倒入水瓶内(条件允许可将茶叶投放进茶包袋,... 查看全文>
霍山石斛是产自安徽大别山霍山县境内的特产,曾被道家经典《道藏》归为中华九大仙草之首。根据历史记载,人类对于霍山石斛的应用,最早可以追溯到公元三世纪,距今已有1700多年的历史。中国药典会委员、石斛属研究专家包雪声曾经说过,“如果说世界上确有什么仙草的话,这种仙草应当是霍山石斛”。这一评价高度概括了霍山石斛的药用和营养价值。那么,为什么霍山石斛这么好,又该怎么吃才能最大限度地发挥其营养价值?今天我们... 查看全文>
泡茶的方法步骤为:1、烫壶,提高茶具的温度,然后投茶;2、注水,悬壶高冲倒入热水,盖上盖子后浸泡片刻,再倒入茶杯中;3、品饮,先观汤色,后闻茶香,再品茶味。1、烫壶泡茶之前,用开水烫壶、温杯,去除茶具的异味,提高茶具的温度,有利于挥发茶香。茶叶先装入茶荷,赏茶之后,再用茶匙将茶叶拨入壶中,一般投茶量为壶的三分之一。2、注水提高水壶,让水流从高点往下流,倒入壶中,使茶叶接触热水后,充分翻滚、散开,便... 查看全文>
石斛的花可以泡茶喝,石斛花营养丰富,且富含氨基酸、蛋白质、微量元素及膳食纤维等,泡茶喝有抗氧化,促进消化的作用,泡茶时,取3~5朵石斛花,然后冲入开水,等待3分钟左右即可饮用。石斛花的饮用、食用方法:1.泡、煮饮铁皮石斛花作为高级名茶,因茶胚本身具有艺术欣赏价值,宜用透明玻璃茶杯,取花茶10-20朵入杯,用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即机上杯盖,以防香气散失,饮毕将花咀嚼食用。2.煲汤与切块土... 查看全文>
1、温杯,准备茶具,使用玻璃杯最佳,用沸水将茶杯清洗干净;2、洗茶,准备3-4克的铁皮石斛,投入茶杯中,注入3/1的沸水静置3s倒掉;3、冲泡,冲泡的水温在100℃,再注水至茶杯的七分满,浸泡20分钟后即可饮用,一般可冲泡三次左右。1、温杯准备冲泡铁皮石斛的茶具,使用玻璃杯冲泡最佳,首先使用沸水将玻璃杯清洗一遍,轻轻摇晃茶杯,然后倒掉,不仅可以洗净茶杯,还可以提高茶杯的温度。2、洗茶准备3-4克左... 查看全文>
关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!