编号：GDZPS7680书名：《茶惠天下：第十五届国际茶文化研讨会论文集萃》 （中国国际茶文化研究会文库）版别：浙江人民出版社作者：周国富主编 孙忠焕 毛腾飞 阳卫国副主编 中国国际茶文化研究会编书号：ISBN 978-7-213-08977-0定价：88.00出版日期：201811内容简介此次共收到国内外各类文章200篇。研究会学术委员会组织专家对来稿进行了认真的匿名评审、择其优集结成册，交由浙... 查看全文>
目录
一、布朗族饮茶习俗 布朗族吃“得责”生茶、酸茶、烤茶、清竹茶。布朗族是古代“濮人”的后裔，是最早的种茶民族之一，千年前的布朗祖先叭岩冷种茶的史事，保留在思茅市澜沧县《奔闷》创世纪地方史和布朗族《祖先歌》中，他把野生茶“得责”经人工栽培后的茶叫做“腊”，为后来的傣族、基诺族、哈尼族伲人、卡多人所借用，均称茶为“腊”。布朗族在今思茅市和西双版纳州均有居住，布朗族饮茶的独有方式包括吃“得责”生... 查看全文>
茶起源于中国，最早的书面记载可追溯至公元前2世纪，后传入西方。17世纪起，饮茶成为英国贵族圈的风尚。之后，英国人又将西方独特的下午茶文化带入中国。然而，在不同的文化背景下饮茶有着不同习俗。 为什么要了解不同的饮茶文化呢?这能让您在饮茶时，不仅品味到茶的香馥，更能体悟茶的底蕴。将在不同的社交场合为您增添一份游刃有余的优雅。 差异1 中西茶具各有讲究 中国的茶具多为陶瓷制品，亦有用于普洱茶... 查看全文>
唐代国力强盛、经济发达、文化繁荣，其茶产业兴盛，首先表 现在茶叶生产的发达。从《茶经》和唐代其他文献记载来看，唐代 茶叶产区巳遍及今四川、陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖南、 广东、福建、江西、浙江、江苏、安徽、河南等14个省区;而其最 北处，已达到河南道的海州(今江苏连云港)。这些产茶区的范围已基本奠定了我国产茶地区的格局。 唐代，饼茶是主要的制茶方式。 根据陆羽《茶经》记载，唐代饼茶制... 查看全文>
“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代(公元前5年-一公元前221年)的著作。我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。 茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了... 查看全文>
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每一个写作者都曾发愁：该去哪儿寻觅一个好故事？于是，他们跋山涉水，上九天揽月，下五洋捉鳖，从现代都市到原始密林，力图嗅到一丝“好故事”的踪迹。但这样的付出往往得不偿失，读者永远不愿轻易买账。雄心壮志的写作者忽略了一条艺术纲领：艺术创作需要从群众中来，再到群众中去，善于观察生活的人民群众永远是杰出艺术品的创造者。如果你至今苦于寻不到一个能被广泛传诵的好故事，我真诚地建议你：到茶城去，到卖茶小妹中去。... 查看全文>
12月3日，湖南省茶叶学会举办的“2021湖南茶业科技创新论坛”在享誉中外的“千河之韵、碣滩贡茶”之乡-湖南省怀化市沅陵县召开，冠隆誉技术团队撰写的学术论文《轻压金花红茶工艺优化初步研究》获论坛优秀论文二等奖。 冠隆誉技术团队获奖论文的主要内容：根据制茶新思维-六大茶类工艺相融合，“金花”开遍六大茶类，冠隆誉技术团队对红茶工艺与发花工艺相融合的技术进行了初步的探索，最终研发出金花红茶产品。本研究... 查看全文>
成员：谌丁主、胡平贞、倪雅敏、李玉一、茶楼介绍1、茶楼选址我们选择三一大道，抽样调查门面数4家，面积从40—100平方不等，月租金40—60元每月，大多无物业管理费，税务支出均300元每店每月，近国防科大和喻家冲地带租金比其他地方稍高，总体来说人流量一般，车流量较大，交通方便，具有升值发展空间。而且三一大道附集美容、健身、西餐、商场、酒店、医院和几家著名企业。所以不管是租金还是人流量都符合要求。2... 查看全文>
提及日本的茶道文化，想必好多中国人都知道日本茶道起源于中国。现如今日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。镰仓时代，荣西和尚将抹茶带回了日本，自此，抹茶作为用于祛除睡意的良药在僧侣圈广为流传。室町时代的村田珠光为了追求自己的内心钻研了一种新的茶法，命名为“闲寂茶”。之后武夜绍鸥的弟子利休将其推新，研究出了新的茶道。泡茶的器具有很多：茶壶，茶船，公道杯，茶杯，闻香杯，... 查看全文>
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