单枞茶属于半发酵茶,原产地在广东省潮州凤凰茶区和饶平茶区。单枞茶颜色金黄透亮,耐泡回甘,茶香兼有绿茶的清香和红茶的醇厚,层次感丰富,集花香、蜜香、果香、茶香于一体。在传统的分类中,茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶和白茶六大类,这种分类方法是根据茶叶制作工艺而来的,并非加工前就已有不同,其中的绿茶不经发酵,新鲜茶叶放铁锅里加热快炒以蒸发水分,而红茶是经过发酵制成,经揉捻,发酵,茶叶中的叶绿素被... 查看全文>
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单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。 一、单枞茶的制作工艺是: 其制作工艺是:摊青—晒青—做青—杀青—揉捻—火—烘干。 1、【采摘】 凤凰单丛茶的制作程序,是从鲜叶采摘开始的。当新梢出现驻芽,一般采2~5叶。不能过嫩采摘,因鲜叶太... 查看全文>
岭头单枞,属乌龙茶类极品名茶。单枞是继岭头奇兰后,在乌龙茶中又一特殊品种的新发现。岭头单枞外形条索弯曲,色泽黄褐似黄鳝鱼色。内质香其为花香带蜜香,香高浓郁,滋味香浓醇爽会甘,汤色橙红明亮清澈,叶底笋黄色红边明亮。1、早熟:春茶采摘时间为每年3月28日至4月5日前后。比其它品种茶早采一至两周左右。 2、高产:新梢生长具有早、齐、匀等优点。当年种植可当年采摘,隔年亩产可达25公斤至50公斤。第三年亩... 查看全文>
凤凰单枞是 什么茶? 相信大家都听过这种茶叶,但对它属于什么茶却不怎么清楚,下面小编就为大家介绍凤凰单枞是什么茶。凤凰单枞是什么茶?凤凰单枞属于乌龙茶,主要产于广东省潮 州市凤凰山。该区濒临东海,气候温暖湿润,雨水充足,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。单丛茶系在凤凰水仙群体品种中 选拔优良单... 查看全文>
凤凰单丛茶是我国的名茶之一,属于半发酵茶,也是高等的一种乌龙茶。凤凰单丛有九百多年的制造经历,积厚流光,荣誉远播。常喝有益于身材康健,底下咱们来看一下凤凰单丛的功效与禁忌。凤凰单枞茶的功效1、抗苍老凤凰单丛茶具备抗苍老的成果,从而能够或许有用连结芳华相貌。辣么凤凰单丛和维生素E同样有抗苍老成果。在逐日内服充足维生素C环境下,饮用凤凰单丛能够使血中维生素C含量持较高程度,尿中维生素C排挤量削减,而维... 查看全文>
百年老枞一般是指水仙茶,属于乌龙茶中的武夷岩茶品种。武夷岩茶的代表茶有大红袍、肉桂茶与水仙茶,其中有香不过肉桂、醇不过水仙的说法。水仙茶是一种乔木型茶树,树龄可以达到上千年。百年老枞属于乌龙茶百年老枞是指树龄达数百年的老枞茶,一般指的是水仙茶,属于武夷岩茶,是乌龙茶中的代表品种。武夷岩茶有三大著名茶类,分别是大红袍、肉桂茶与水仙茶,并素有“香不过肉桂、醇不过水仙”的美誉。水仙茶属于乔木型茶树,树龄... 查看全文>
单枞茶又名凤凰茶全名即凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。比较出名的品种有两种,一种是凤凰单枞茶而另外一种则是岭头单枞茶了,前者是产于山清水秀的广东省潮州市凤凰镇,那里出产正宗的凤凰单枞茶,爱喝茶的朋友有空可以去那里见识一下,也可以品尝一下凤凰单枞茶,后者产于广东省饶平县坪溪镇岭头村,内质香其为花香带蜜香,香高浓郁,滋味香浓醇爽会甘,汤色橙红明亮清澈,叶底笋... 查看全文>
凤凰单枞茶清明后采摘,制成毛茶后,精制需15天左右,经退火熟化才可上市。桂花香单枞、抽花香单枞、姜花香单枞、杏仁香单枞等,都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。桂花香单枞的成茶,条索紧直油润,呈缮鱼色,汤色橙黄清澈,具有自然桂花香气,滋味甘醇爽口持久,每千克售价最高达9600元。... 查看全文>
很多人对单枞茶不是特别的了解,单枞茶属于全发酵和不发酵之间的一种半发酵的茶,它也属于乌龙茶的一种,能够体现出乌龙茶制作方面的一些工艺,这些制茶的工艺是比较精细的,所以说单丛茶品喝起来不但有绿茶的清香,同时也能够喝出红茶比较浓厚的滋味。下面我们来了解一下相关的内容。单枞茶有什么功效1、凤凰单枞降脂抗肿瘤凤凰单枞不仅能促进分解血液脂肪,降低胆固醇含量,还能抗肿瘤,提高淋巴细胞和NK细胞的活化作用,从而... 查看全文>
凤凰单丛是我国一种出名的茶叶,很多人都觉得它茶名独特,因此给人以比较深的印象。凤凰单丛具有很多的保健功效,常饮之对身体有很多的益处,那么你知道凤凰单丛是属于什么茶类吗?一、凤凰单丛属于什么茶类?凤凰单丛可谓是我国的名茶,也是产自广东潮州的著名特产茶叶,其属于半发酵乌龙茶,近年来多项研究表明,凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱,其中茶多酚有很强的抗辐射作用,且含量可达30%。二、凤凰... 查看全文>
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