红茶。因为红茶具有其特殊的香气和深红的色泽，同时还有解腻的功效，加入红茶茶叶的炖牛肉，不仅清爽不油腻，更容易将牛肉炖烂，而且颜色也更好看，红茶也起到了天然颜料的作用。炖牛肉小技巧：1、在炖牛肉之前，大家最好先将购买来的新鲜的牛肉放在清水当中浸泡6个小时左右，每隔两个小时换一次水，这样可以浸泡出里边的血水和脏东西，而且也可以使牛肉吸足水分更容易锻炼，锻出来的牛肉也会更加软烂多汁。2、然后将牛肉捞出冲... 查看全文>
目录
文/茶小评图片/网络版权归原作者所有... 查看全文>
香不过肉桂，醇不过水仙...这是喝岩茶的朋友都知道的一句话。都知道肉桂里面名气最大的莫过于牛栏坑肉桂和马头岩肉桂。其实除了这两个还有十几种平时不太轻易见到的肉桂，而且它们都有一个非常有趣的名字，为了方便记忆，我特意整理了出来。（建议收藏&转发）供各位茶友参考学习。内容如下:牛栏坑（牛肉）慧苑坑、倒水坑、大坑口流香涧、悟源涧、马头岩（马肉）天心岩（心头肉）竹窠（猪肉）九龙窠（龙肉）三仰峰、水... 查看全文>
武夷岩茶品种多有大红袍、水仙、肉桂、黄观音......你喝过哪一款？快来评论区告诉杯小茶吧内容策划：上海茶城-帝芙特... 查看全文>
... 查看全文>
老狼说茶老狼每年会带全国各地来的茶友大约走几十趟牛栏坑，对于岩茶爱好者来说它是岩茶中望族“肉桂”的顶峰。其实神秘的牛栏坑并不神秘。牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间，属于岩茶中大名鼎鼎顶级山场三坑两涧之一。（牛栏坑，慧苑坑，倒水坑，流香涧，悟源涧）相传牛栏坑的名字来历和放牛有关，目前无从考证名字来源。俯望和我们合作的牛心地段山场入口前段中下开阔处牛栏坑入口1入口凉亭从水帘洞路而下的拐弯处，有一条石阶路上... 查看全文>
“牛肉”的走火是最近两年的事情。牛栏坑以山崖峻峭而名，此地遍植肉桂，以其凛烈霸气著称。七八年前，在北方或中原或是西南地区，你如果很诚心地拿一泡牛栏坑肉桂请客人喝，人们都会说那茶太浓喝不惯，喝得来的，基本可以称为“玩家”或高手了。而到了今天，如果茶店上卖的是岩茶，茶客常常要问“有牛肉吗？”一副非常专业的样子；或者直接甩一泡出来， “喝我的！”似乎每家岩茶店都会有“牛肉”，每个人手上都会变魔法般地拿出... 查看全文>
【摘要】一泡好牛肉是怎样诞生的？ 武夷山在暴雨过后终于展露出了骄人的大晴天，前些天备受煎熬的抢收终于过去，减免今年肉桂采制质量不理想的情况，特别是牛栏坑肉桂采制正值这几天，感谢天公作美。山场牛烂坑肉桂长在坑涧中，日照短，因而盖香不是很明显。上帝关闭了一扇窗，就会打开另一扇窗。牛栏坑的土，岩石风化度较差,土壤孔隙粗、土色微红，透气性好，湿度恰好。他让茶树营养输送更完全，因而茶味却是特别的浓醇，浓醇到... 查看全文>
在茶界，常常可以听到“牛肉”和“马肉”这两个词，涉猎茶叶知识较浅的人容易将其带入生活中的牛与马，疑惑茶里面还放了牛肉和马肉吗？其实，“牛肉”、“马肉”和鲜肉并没有任何关系，它们都属于武夷肉桂茶，但山场不同。就像是红酒论酒庄，普洱说山头，岩茶也讲山场。在上千种类的肉桂之中，以“牛肉”、“马肉”最为出名。 什么是“牛肉”？ “牛肉”是牛栏坑肉桂的简称，牛栏坑是岩茶核心产区之一，与慧苑坑、倒水坑、... 查看全文>
“牛肉”-牛栏坑肉桂武夷岩茶每一款名茶，都有一个美丽的传说，其中最著名的莫过于大红袍了。这个耳熟能详的传说，让武夷岩茶风靡整个茶世界。如果说大红袍是古人的经典传说的话，那么牛栏坑肉桂则是现代版成功的文化包装。多年前年，在报纸上、网络上都传说着这样一个故事：一个先生回家急匆匆地放下两盒茶，对太太说要赶飞机出差。半个月后回到家，太太问他还有没有先前留下的那种茶。先生问：“你喜欢喝这个茶吗，茶很香吗？”... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
猜你喜欢
