茶毫。茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。鲜叶的嫩度越嫩茶毫越多。茶毫很多茶都有，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论。茶毫不仅没有坏处，其中还含有丰富的茶氨酸，可以提高茶汤的鲜爽度。同时在茶毫的根部，生有大量的腺细胞，其内部含有大量的芳香物质，能提升茶叶香气，是茶汤散发“毫香”的关键因素。以福鼎大白茶和... 查看全文>
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如果说茶作为一个历史来说的话，那可以说也是我国文化的一个缩影了，承载着从神农时期发现茶到现在的茶作为生活中的不可或缺的东西，有着非凡的意义，那么作为茶的文化历史中，有多少人与茶有关呢？今天，小编带着大家一起来了解！陆羽的《茶经》是唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结，是陆羽躬身实践，取得茶叶生产和制作的第一手资料，《茶经》一问世即为礼待人所钟爱。茶对于卢仝来说不只是一种口腹之饮，茶似... 查看全文>
正山小种作为红茶的皇冠，金骏眉作为皇冠上的明珠，深受广大茶友的爱好。正山小种、祁红、滇红这三种主流红茶，如果说大家最有印象的，绝对莫过于金骏眉。只是有几个人能买到真正的金骏眉？别说金骏眉了，就是真正桐木的正山小种有几个人能喝得到？因为茶叶本身作为非标品，很容易乱象丛生，尤其是正山小种、金骏眉。我自己经常在别的城市停留时候，最常逛的还是茶楼，可以说很少能喝到真的正山小种，更不要说金骏眉了！▪️首先要... 查看全文>
又到春茶上市的季节了。有关茶叶农药残留的问题可以说从未消停，时不时就会有一些非常博眼球的帖子出来。咱们今天就来说说茶叶农药残留的问题到底严不严重，喝茶真等于喝农药吗？茶叶为何要用农药？茶因其天然、健康的属性广受喜爱，甚至是不少人每天必备的饮品。饮茶者自然希望喝下去的茶绿色无污染，没有农药或其他有害物质，但这是不现实的。茶树通常生长在温暖潮湿的环境中，比较容易发生病虫害，其规模化种植过程中必然离不开... 查看全文>
茶叶有八大类，除了红茶、绿茶以外，还有乌龙茶，还有白茶、黑茶、黄茶。这几种茶之间有交叉吗？乌龙茶和青茶是一种茶吗？黑茶和普洱是一种茶吗？黄茶和白茶感觉很相似，区分的标准在哪里？在饮茶的方式上有什么分别？营养价值上呢？绿茶（上图是安吉白茶，叫做安吉白茶其实是绿茶，同理还有天目湖白茶）绿茶未经发酵。根据杀青时候的工艺分成1.炒青绿茶（根据不同形状又分成长炒青，扁炒青，圆炒青等）这种工艺的绿茶一般被人为... 查看全文>
紫砂壶上大小不等的黑色斑点，有的会平整地融在壶表面，有的会有微微凸起，炸掉了就是一个小坑洞。有人说这些黑点是铁质的，这个说法是错误的。为了防止紫砂壶出现这种黑点，在炼制泥料时很多炼泥厂商会把磨粉后的紫砂粉料泡到酸性溶液中，分解这种产生黑色熔点的物质，然后再使用清水冲洗稀释酸性溶液，这种操作俗称酸洗。紫砂矿料中的铁元素是以氧化物的形式存在的，而不是以单元素铁质独立存在，氧化铁是紫砂重要的成色剂，主要... 查看全文>
茶叶上有白色绒毛是否可以饮用需要酌情而定，如果茶叶无异味，且有淡淡茶香，说明茶叶的白色绒毛是茶叶本身的茶毫，可以饮用，如果长白毛的茶叶有明显的霉味，就不能再饮用了。优良的茶叶要在干燥的地方保存，可以几十年不变质。茶叶上有白色绒毛能喝吗... 查看全文>
根据《GB/T30375-2013》茶叶贮存国家标准指出：绿茶、黄茶的保存温度宜控制在10℃以下，红茶、乌龙茶、白茶、花茶、黑茶、紧压茶的保存温度宜控制在25℃以下，其次存茶的温度亦不能过低，可根据环境湿度调整，，在存茶时仍需要注意避光、防潮、防异味。茶叶如何保存~普茶网茶叶百科：1、绿茶存放温度5℃左右。绿茶是采用不发酵的制茶工艺，保存时间比较短，正常在一年半，超过这个时间，我们就不建议饮用了。... 查看全文>
安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康健康饮料之一，那安化黑茶内农药残留是真的吗？相关的介绍如下！农残≠农残超标现实中，很多茶友一谈到茶叶农残就色变，甚至咬牙切齿。其实完全没必要动这么大的火气，农残与农残超标完全是两码事！春茶农药残留的问题，说了很多次了，但每年这个时候还是会... 查看全文>
茶叶入口，有没有农残，直接关系到我们的健康，因此这个问题值得好好来说一说。平时会经常听到一些茶友说“我能喝出茶叶有没有农残”，而另一些茶友则说“我不能喝出有没有农残”。到底哪种说法是对的呢？其实，这两种说法都对。为什么这两种截然不同的说法都对呢？在回答之前，我们先要介绍一个概念：条件反射。人对外界环境的变化会发生一些反射，有的反射是天生的，属于非条件反射，比如眨眼、缩手、膝跳等等；而有的反射则是通... 查看全文>
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