一场旅行,对很多人是奢望,有些没有足够的时间,有些没有流浪的心,还有一部分是不喜欢人潮的拥挤。其实旅行的意义,未必是远方。当你真的学会去认识这个世界,对这个世界充满好奇和新鲜感;当你开始放松自己,开始面对自己的内心,无论在哪,都是旅行。一杯茶,从烧水到开泡,再到细细地品尝,沉淀的是茶叶和自己的内心。当你举起茶杯的时候,茶汤里倒影的人是你,喝进嘴里的,是自己。旅行的意义是到一个人没有人认识你的地方,... 查看全文>
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公道杯,闻其名,便可知其意,主要是为了均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡。公道杯的意义便是均匀这第一秒至第五秒间出的茶汤的浓度。使一起喝茶的茶友能喝到同样浓度的茶汤,不会出现同一泡汤,你喝到的比较浓,他喝到的比较淡的情况,非常公平,所以叫公道杯。中华民族从古至今,都是“不患寡而患不均”。所以,公道杯在斟茶上,可以表示掌茶人的一视同仁、平等对待。运用不当,则常常会闹出笑话,甚至得罪他人。因此,如果您是主... 查看全文>
广义的茶艺是研究茶叶的生产,制造,经营,饮用的方法和探讨茶业原理,原则,以达到物质和精神全部满足的学问。狭义的界说是研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。茶艺是促使生活走进艺术化的媒介,带领人们过有品味的生活,促使人生有味道的泉源。茶艺起源于中国,茶艺与中国文化的各个层面有着密不可分的关系,高山出好茶,清泉泡好茶。茶艺并非是空谈的玄学概念,而是生活内涵改善的实质性体现。茶是和平的饮料,只... 查看全文>
与茶的缘分,在过年时就显得特别重要:给父母泡一杯暖心好茶,给亲朋友好友奉上一份健康的茶礼。同家人一起,摆上茶具,伴着和煦温暖的阳光,看窗外常青的香樟树宛若春意涌动,在茶香氤氲中有一搭没一搭地聊着天,聊聊这一年彼此错过的生活。时间似乎无比漫长,又转瞬即逝。只想把这温暖的、陪父母一起的假日茶时光永远珍藏。有时候小小显摆一下,特意跟父母夸耀一下这茶产地、工艺的独到,然后特别讲究地择茶具,沏好茶,再问他们... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条:百匠茶学院丨作者:林方致根据福建省茶叶进出口公司编撰的《白茶经营史录》记载:“白茶自问世以来,在20世纪50年代前就生产过水仙白茶饼,但市场上仍大多以散茶形式流通。”其实白茶饼就是把茶叶压成饼的形状,就是为了方便在运输过程中不易碎,不仅利于运输也更方便于储存。在2000年以后,受普洱茶行业的影响,大概是在2006年左右,白茶开始压成饼状且产量逐渐增加,成为目... 查看全文>
「喝茶」,我觉得首先是能融入生活,对生活产生影响,才能谈意义。茶可俗可雅,可琴棋书画诗酒茶,也可柴米油盐酱醋茶,可见茶对人类的文化和生活都有着普遍的意义。我觉得喝茶是能够让人以更幸福的方式去生活的。茶对于身体的意义而言,茶初为药用, 从《神农百草》到《本草纲目》,许多古书上记载了茶叶的功用,被誉为“入心、肝、脾、肾五经”的“万病之药”。科学研究亦证明,茶对现代病,如高血压、糖尿病、癌症等也有一定的... 查看全文>
早些年有分享易武和老班章的冲泡方法,都是降温润茶,具体降多少温,根据什么来讲,老师能否详细讲解,让我好好学习,希望多一种手法泡茶!有一句俗语,叫:好茶不怕开水烫。这话没毛病。沸水有利于内含物质的浸出,用沸水泡茶,茶叶所有的特点将一览无余。这么泡也好喝的茶,当然是好茶。反过来说,如果一个茶有明显缺点,用沸水冲泡,就会更容易把缺点暴露出来。那么,泡这种茶,往往需要适度降温,可以对缺点略加掩饰。这是降温... 查看全文>
普洱茶作为我国的传统名茶,有着极为悠久的历史和丰富的内涵。古树普洱茶是一种特别的普洱茶。那你知道为什么众多茶友都喜欢喝古树普洱茶吗?古树茶有何特点?又为啥要保护古树茶?一、古树茶为什么这么受茶客的喜爱?古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。其实古树茶是指存活百年以上的乔木茶,在以云南版纳茶区、临... 查看全文>
本文的作者,水上人家。在普洱茶的陈化方面有独到的见解,而且也身体力行的用自己的好仓储收藏了很多好茶!我们特意邀请他开设了一个普洱茶陈化的专栏,给大家学习这方面的专业知识,此为第二篇。正文翻开国人重新兴起饮普洱茶史页,真好像就在昨天,上世纪九十年代,随着香港同胞回乡探亲、投资的活跃,珠三角人从香港人那里学会了饮普洱茶,后来加上台湾同胞来大陆投资设厂,交往密集,带来了更多普洱茶文化与氛围。很多珠三角人... 查看全文>
茶对现代生活有什么意义1、茶,柴米油盐酱醋茶茶对我们普通人来说,其实并没有那么玄妙。主要是为了解渴补充水分而已,普通人总要为生活奔波,生活总要接地气,充满烟火气,就是这么接地气。正因为茶文化这种积极的影响,给社会生活增添了许多的益处。茶也是中国传统文化中重要的组成部分,需要我们把它传承和弘扬。2、茶,琴棋书画茶“茶之为道,无非生活”,茶本身就是生活的一部分,是别有意趣的生命状态。一是因为茶文化以茶... 查看全文>
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