无论茶龄几许,大部分人还在被茶个别的、单方面的优点所牵引。这些优点可能是某些香味,可能是强烈的回甘,可能是所谓的性价比……不过,这是一个难以让你功力提升的习惯。即使最一般甚至是很烂的茶,总有一些优点吸引人,至少能让你动了贪便宜的念头。但与其在花花世界里追逐迷目的东西,不如首先建立自己的口感底线。评价一款茶,我会从“香、水、韵、味”多个角度去观察,亦习惯用“三度”去衡量茶的口感水准:均衡度、饱满度、... 查看全文>
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中国佛教协会会长赵朴初先生讲得好:“七碗受至味,一壶得真趣,空持百千偈,不如吃茶去。”茶禅一味的中国传统释家禅茶茶道,与道家茶道,同样是中华茶文文化的经典。中国的茶已在世界上备受推崇的今天,国人更应该了解更多茶事,学习更多关于茶的经典。 虽然普洱茶茶道是参化道家的真道,但同时也处处充满禅机。以茶说禅,借茶说禅的无我,是一种譬喻,是一种方便,更是一种智慧。初饮苦涩,再饮回甘,饮后余香,这个过... 查看全文>
知道普洱茶,就自然知道一些茶是来自哪个山头,哪个茶区,新班章这个词大家应该也不陌生,就来看看新班章古树茶分布情况和其它特点:云南的哈尼族被称为“山坡上的民族”,新班章的爱伲人再次证明了这一点,新班章位于布朗山东北边,平均海拔1600多米,四面崇山峻岭,为典型的山区,过去人烟稀少,可耕种的土地更少,这一支系的爱伲人能够在这里生存下来,确实需要人定胜天的勇气和坚忍不拔的毅力。新班章寨的古茶园面积有38... 查看全文>
梅子箐茶园位于临沧市永德县小勐统镇西面的梅子箐村境内,距镇政府所在地8公里,属亚热带湿润气候区,海拔1800多米,降雨量1400多毫米,年平均气温16.8℃,四季分明,气候温和,雨水充沛,日照充足,适宜茶树生长。该村种茶历史悠久。目前,茶叶种植面积1621亩,为云南大叶种乔木型古茶树,采用茶籽育苗方法由人工种植而成,距今约有100多年的历史,四周有茂密的森林,植被丰富,云雾缭绕,是永德县内种植年限... 查看全文>
普洱市,别称思茅,是云南省地级市,位于云南省西南部,辖1区9县,2007年1月21日,思茅市更名普洱市。普洱市位于云南省西南部,东临红河、玉溪,南接西双版纳,西北连临沧,北靠大理、楚雄。普洱市总面积4万多平方公里,是云南省面积最大的市。境内群山起伏,全区山地面积占98.3%。由于地处北回归线附近,受地形、海拔影响,垂直气候特点明显,普洱市海拔在317-3370米之间,气候特征普洱由于受亚热带季风气... 查看全文>
普洱茶的爱茶人当中,有喜新茶的,也有喜老茶的;陈年普洱茶的口感味道,可谓让人一品着迷。那么陈年普洱茶的味道,到底是怎么样的?陈年普洱茶的口感 1、纯,陈年普洱茶转化到巅峰期,无杂味异味。滋味是甘醇,汤色是浓郁油亮的琥珀色。甚至叶底都转化高度一致,红褐泛红,纯者,无杂也,陈年普洱茶乃纯的典范。 2、醇,陈年普洱茶在长期的后陈化中变得更加柔和、润泽,不舒服的异味、口感转化殆尽,随风潜入夜,润物细无声,... 查看全文>
勐龙勐宋古茶山是西双版纳八大茶山之一,是普洱茶的原产地。位于西双版纳景洪市大勐龙镇勐宋村委会,勐宋森林覆盖率高达90%,拥有53万亩原始森林,古茶山位于森林内,是中国极南第一古茶山。勐宋古茶山地貌:山峦连绵起伏,沟谷纵横交错。平均海拔1500米-1800米之间,90%原始森林覆盖,原生态的千百年古茶树隐匿其中,被誉为“高山上的坝子,云端里的古茶山”。勐宋古茶山气候:冬无严寒,夏无酷暑,四季如春。降... 查看全文>
普洱茶分为生茶和熟茶,由于其爽滑、醇厚的口感、储存价值收到茶友喜爱。一款好的普洱茶正确的冲泡才能发挥其丰富的口感和香气,普洱茶的冲泡方法主要包含以下步骤:选水首选山泉水,也有很多爱茶人时兴到野外取水,以活水烹茶,新鲜山泉对于提高茶叶的活性和香气有着很好的作用。就陈年茶而言,山泉水最好要经过陶缸静置后再烹茶,家庭一般可选择桶装矿泉水为适宜,自来水为次,自来泡茶青提前晾置。投茶量普洱茶一般投茶量为1:... 查看全文>
很多刚开始学普洱茶的朋友,不知道从何入手,很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者,快速了解普洱茶的文章。◎什么是普洱茶?普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成。或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。◎什么是生茶?云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖,称为生... 查看全文>
云南红土地普洱茶干茶条索壮实,肥厚饱满,汤色清亮,香气高锐,滋味醇厚等特点。干茶:肥厚壮实,饱满,条索清晰,色泽墨绿显毫。香气:挂杯香明显,香气高锐,花蜜香馥郁持久。滋味:醇厚细腻,苦涩轻微,回甘生津迅速,滋味清甜,香扬水柔。小户赛的古茶园有黑土地和红土地之说,红土地的品质又高的多。而所谓黑土地,就是寨子周围的茶园,因为受到家畜粪养分的滋养,如同农家肥一样,茶树长得粗壮,这些土地肥的发黑,所以被称... 查看全文>
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