铁观音属于乌龙茶中的青茶类,属半发酵茶,而且叶张肥厚成熟度较高,香气类型多为高沸点的香气物质,为了展示其特殊花香或韵味和滋味的醇厚度,冲泡前必须先温杯,也就是用滚开的沸水先烫洗泡茶的容器,再放铁观音,然后用100度沸滚开水冲泡。 铁观音铁观音属半发酵茶,制作工艺复杂,一部分茶多酚已经发生氧化聚合,即有绿茶的清香又有红茶的醇厚,铁观音的叶张肥厚成熟度较高,香气类型多为高沸点的香气物质,为了展示其特殊... 查看全文>
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通常,密封包装的茶叶保质期是12~24个月不等,散装茶叶保质期就更短,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质,那龙井茶的保质期是多久呢?放久了还能喝吗? 一般西湖龙井的保质期在常温下一般为一年左右,不过影响茶叶品质的因素较多,如果存放方法得当,则茶叶可长时间保质。 龙井茶是较难保存的茶叶,最佳饮用期一般只有三个月,过了最佳饮用期并不是变质,只是口... 查看全文>
西湖龙井是绿茶中的名品,很多的人都喜欢喝,并且每年在新茶上市之际很多人都会去购买和采购正宗的西湖龙井新茶,所以购买这么高贵大气的西湖龙井茶更要懂得如何保存,尽量在保质期之内能做到品质无损,那龙井茶可以放多久呢? 一、保存期限 一般来说,西湖龙井的保质期都是在18个月左右,很多茶叶包装上都会注明“需冷藏保存、密封、干燥”字样,看来要想让茶叶继续保质,选择好的存放方法也是很有必要的。 ... 查看全文>
老茶客都知道,泡茶的时候什么时候投茶叶那是很有讲究的,一不小心好茶可能就会毁在你的手里。也许你已经听说过了“上投法”、“下投法”等专业名词,但你知道他们的原理是怎样的吗?先来追根溯源一下,泡茶时,投茶的方法一般被概括为三种,即:“上投法”、“中投法”、“下投法”。三种投茶方法源于明代张源所著《茶录》一书。“投茶有序,毋失其宜。先茶後湯曰下投。湯半下茶,複以湯滿,曰中投。先湯後茶曰上投。春秋中投。夏... 查看全文>
觉得有用加个关注吧泡茶的时候,应该先放茶叶还是先倒开水?泡茶的时候,水与茶的先后顺序是有讲究的,不同的茶有不同的投茶顺序,放对了步骤,100块一斤的茶也能有很好的口感;放错了顺序,1000块1斤的茶喝起来可能还不如碎茶。明代张源在《茶录》中说,投茶是讲顺序的,不要弄错了顺序;先放茶后放水叫做“下投”,先在杯子里倒入一半的水,然后放茶,再把水注满,叫做“中投”;先倒满水再加茶,叫做“上投”。“投茶有... 查看全文>
对于这种绿茶来说,大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了,但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的。那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢?懂茶的人都知道,绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候,都习惯用下投法去冲泡。很多人不知道什么是下投法,今天跟来跟大家一起了解一下茶叶的三投法,我们经常喝的绿茶该用什么方式冲泡,一起了解下吧~~~泡茶三投法1、投茶顺序有讲究你泡茶是先放... 查看全文>
明代张源在《茶录》中根据季节变化提出:"投茶有序,毋失其宜。先茶后汤,曰下投。汤半下茶,复以汤满,曰中投。先汤后茶,曰上投。春秋中投,夏上投,冬下投。"不过如今是按茶的老嫩程度确定采取什么方式投茶。也是叫上投法、中投法、下投法。一、上投法:茶形细嫩,全是芽头或满身披毫的绿茶适用于上投法。(如:定心、碧螺春等......)具体方法就是:先在杯中注入七分适宜85度左右温度的水(是烧沸后凉至此温度,下同... 查看全文>
对于绿茶来说,大家都觉得它可能只需要用热水冲泡一下就好了,但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的,那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。懂茶的人都知道,绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候,都习惯用下投法去冲泡。很多人不知道什么是下投法,今天跟来跟大家一起了解一下茶叶的三投法,我们经常喝的绿茶该用什么方式冲泡。【泡茶三投法】 1、投茶顺序有讲究 你泡茶是先放茶叶还是先倒水... 查看全文>
龙井茶放了5年不能喝,龙井茶属于绿茶,未经过发酵,其保质期较短,正常情况下,龙井茶可以保存12~18个月,不宜长期存放,而放了5年的龙井茶,其香气、风味皆消失殆尽,无冲泡价值,且容易滋生腐败细菌,导致发霉变质,因此不能再继续饮用。龙井茶能放多久买回家的龙井茶叶最好在2个月左右喝完,因为这段时间的龙井茶的品质最好,超过半年茶叶的味道就会变淡,其内含物也跟着慢慢的流失了。当然,最坏的打算是在保质期内饮... 查看全文>
泡茶是放水还是先放茶?先有鸡蛋还是先有鸡,恐怕携带强迫症的爱茶人一定要弄明白。先放茶还是先放水,这个场景一般存在用玻璃杯冲泡绿茶,就是我们平时所说的上投法、中投法、下投法。除此之外其他茶叶、茶器,一般都是先投茶。适当的投茶和注水方式,让茶水充分交融,茶在水中尽情舒展身姿,才能绽放出最美的味道。1、上投法先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶。先将开水注入杯中约七分满(倾茶七分满)的程度,待水温凉至75℃... 查看全文>
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