我们在泡茶时，会发现第一泡茶（或洗茶道次）的茶汤表面，经常泛起一些气泡和沫沫，特别是用盖碗冲泡时这种现象更加明显。有人说这是茶叶不干净或者受到污染造成，直接刮除不喝，又有人说这是茶皂素，是好东西，那么到底哪种说法对呢？在宋代，茶汤中的泡沫可是好东西，宋代流行斗茶，斗茶标准之一汤花便是指汤面泛起的泡沫，当然这与当时的饮茶方式和斗茶风气有关，与现代我们泡茶时产生的泡沫不是一回事儿。引起泡沫的因素其实还... 查看全文>
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茶壶茶碗是经典搭配，在泡茶的时候是绝对少不了的。茶壶（英文：teapot），是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。茶碗，顾名思义，喝茶的碗也。 一、茶壶 （一）简介 茶壶（英文：teapot），是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。它是茶具的一种，主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成，壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延（唇墙）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。由于壶的把、盖、... 查看全文>
养生茶壶是用来煮养生茶的。养生壶，除了一般的煮水、煮花茶，还可以煮蛋、煲汤、煮面、养生药膳、五谷粥、火锅、酸奶、煮酒、热奶、凉茶、消毒、保温、蒸水蛋、煮咖啡、婴儿用水、奶粉用水。 一、采用的材料 养生壶的壶体采用的是高硼硅玻璃，实验室所用的烧杯、烧瓶也是这种玻璃材质。养生壶必须是全玻璃结构，壶体一体成型，绝对不能有金属和硅胶。承托底座一般采用全新优质pc塑胶，这种塑胶无毒、耐温、防火、韧... 查看全文>
茶壶茶杯是完美搭配。茶壶，是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿；茶杯是盛茶水的用具，水从茶壶而来，倒进茶杯，之后给客人品尝茶水。 一、茶壶 根据茶壶的把、盖、底、外形等部位的不同特征划分，壶的基本种类有200多种，以下是最常见的： 1、据壶把造型 侧提壶：壶把成耳状，在壶嘴对面。 提梁壶：壶把在壶盖上方成虹状者。 飞天壶：壶把在壶身一侧上方、呈彩带飞舞... 查看全文>
茶壶是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿，是茶具的一种，主要用来泡茶，茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成，壶盖有孔、钮、座、盖等细部，目前我们在市场上面的茶壶有很多的种类、材质、造型，各式各样，下面小编就给大家展示几张茶壶图片。 ... 查看全文>
想必大家在冲泡茶叶的时候会常看见茶汤里头浮着许多小泡泡，这些气泡有时很多有时却很少。对于这样的现象，不少人站出来表示，茶汤里面的气泡越多则代表茶汤更有营养，好茶才会产生这么多的气泡。那么事实是如此么？我们不妨带着疑问来探究一下为何茶汤会产生小泡泡，以及什么茶容易产生气泡？01为什么茶叶会产生气泡首先我们要知道，不管是冲泡什么茶叶，茶汤里都会起气泡，只是多少的差别。这是因为茶叶中含有茶皂素，便是它起... 查看全文>
“茶汤怎么会有泡沫？你当是喝啤酒啊！”这是一位茶友的吐槽，或者说是疑问。啤酒泡沫要足，茶汤必须没有泡沫，这是当代人的“常识”。很多人也会注意到这件事，泡茶时，茶汤上面会漂浮着一层“泡泡”，甚至冲泡几次后泡泡依旧在。你遇到这种事会怎样？去掉泡泡继续喝，还是倒掉换杯茶？看完以下几点见分晓。“泡泡”与茶叶品质？一些茶友泡茶发现泡泡多，会怀疑茶品质有问题。其实，茶汤泡泡多少与茶叶品质并无直接关系，茶树自身... 查看全文>
前几天，回家时给小妹泡茶喝，拿了一泡上好的老枞水仙，盖碗、茶杯、公道杯就位，烧开水冲下去之后倒进茶海，然后玻璃公道杯里就有了很多茶水泡泡，小妹惊呼：“你这茶泡的水还会吹泡泡，是不是农药残留太多？这能喝吗？”很多茶友在泡茶的时候也会发现，茶面上浮出了一些茶泡沫，这是因为茶里面有脏东西吗？吹泡泡的茶水是不是因为农残过多，所以才有泡泡呢？其实不是。茶水会“吹泡泡”，是因为茶叶中含有茶皂素。什么是茶皂素？... 查看全文>
善于观察的朋友在喝茶时会发现一个有趣的现象，那就是：在泡茶时，茶水中会出现很多的泡泡。很多人都在猜测难道是因为茶叶中有农药残留？亦或是茶叶本身品质不好？小喜年今天就为大家答疑解惑，看看泡泡产生的原因。茶皂素是形成泡泡的主要原因原来茶水中含有一种名为茶皂素的物质，它是一种复杂的糖苷类化合物，具有很强的水溶性和起泡力，也是引起茶水产生泡泡的主要原因。茶皂素这类的糖苷类化合物还普遍存在于大豆，油茶和人参... 查看全文>
去年，法国Aguttes(奥古特）拍卖行拍出了一只元代钧窑紫斑碗，拍前估价1500欧元，最终以53.5万欧元落槌成交，加上佣金兑换成人民币近500万元，如此价格引起业内热议。明明是超出估价350多倍才购得此碗，藏友们却直呼：太便宜了，500万元真是捡大漏了！WTF？这是为什么呢？钧窑紫斑泡泡碗2014年香港苏富比钧窑想必大家都知道，但是钧窑有一类茶盏，它们小巧圆润，远远望去就像是五彩斑斓的泡泡点缀... 查看全文>
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