是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法,通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。 炒青作用:1、炒青最主要的作用是迅速、彻底破坏酶的活性:做青适度的鲜叶,水份和内含物质已转化到一定程度,达到了乌龙茶的内质要求,必须及时迅速地抑制酶促作用,否则,做青叶继续“发酵”,红变过度,产生不利于茶汤的褐色物质。2、继续散... 查看全文>
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如果泡喝绿色有机茶,比一般茶叶更加清香、甘醇,颜色更加清亮、翠绿。有着多年茶叶经营经验的强世国告诉消费者,一般应到大商场或大型茶叶专营店购买绿色有机茶,千万不要在街头小贩中购买。 在我国茶业市场,茶叶按品质高低分为绿色有机茶、绿色食品茶、无公害茶、一般常规茶。绿色有机茶叶是一种无污染,纯天然的茶叶,是茶叶中最高品质的代表,因此它需经过有机食品颁证组织严格的生产加工认证。近年来,我国共有20... 查看全文>
茶的故乡在中国,茶叶在没有“文化”这个概念之前就已经存在。喝茶从解渴、解酒、消食除腻、减肥美容、明目清心到闲品再到品意境,文化内涵在不断丰富,茶便自然而然跃居世界“三大饮料”之一,男人女人都把喝茶作为一件赏心悦目的事。 心情好时,喝一口茶便清香四溢,如品春风得意之人生;心情不好时,茶虽有苦涩之味相约,回味却有甘甜暗中摸索,丰富而又有深邃哲理的甘苦人生会让你品出一片新天地;心情不好不坏时,入... 查看全文>
我们在喝茶时,有时候遇到一些挑剔的老茶客会说:“这茶有股水味,快换掉!” 你或许会很懵,暗想:“多新鲜,水不是无色无味的吗?怎么还会有味道?”“难不成是在挑刺?”“是在说外国语言吗,听不懂啊?”“还是说他的境界太高,我还无法理解?” 如今,这些老茶客的术语真是听都听不懂!那我们今天就来说说,什么是“水味”。 怎么理解“水味”? 水是无色无味的,但是我们被蒙住眼睛喝水,也会知道“这就是水的味道”... 查看全文>
在品饮普洱茶的时候,偶尔会听到一些老茶客有这样的评价:这茶水路非常细腻,是好茶。而对于普洱茶小白来说是听的一脸懵,什么是“水路”?还有一些评价是“水路杂”“水路绵长”“水路饱满”等,那么普洱茶说的水路到底是什么意思呢?一、水路是什么“水路”在普洱茶的标准中是没有什么明确的定义的,只有在一些茶叶审评中会提到水路,通常用细、细致、粗、较粗等... 查看全文>
相信男同胞都深受肾虚的困扰!那么你知道喝茶就可以改善男人性功能么?今天小编就为各位小伙伴带来了菊花益精茶、玫瑰固元茶、桂花养肾茶等五款壮阳延时养生茶!让各位男同胞摆脱肾虚的困扰!五款壮阳延时养生茶1.菊花益精茶。成分:五味子、枸杞、菊花。功效:五味子滋阴固精,补肾护肝,延缓衰老;枸杞滋养肝肾,益视力;菊花清热解毒,消炎杀菌,提高免疫力;这种花茶具有保护生殖系统、抗疲劳和抗衰老的作用。2.玫瑰固元茶... 查看全文>
用锅炒杀青和干燥,制成的绿茶为炒青绿茶,简称炒青茶。炒青是我国绿茶的传统杀青方法,炒青工艺创制于明朝。炒青茶按成品茶外形分为长炒青绿茶、圆炒青绿茶、扁炒青绿茶和卷曲炒青绿茶。①长炒青绿茶产区是浙江、安徽和江西三省长炒青的品质特征是:中高档茶条索紧结,匀直匀齐,有锋苗,色泽绿润;香气浓高,滋味浓醇,汤色黄绿清②圆炒青绿茶是我国绿茶的主要品种之一,历史上主要集散地是浙江绍兴平水镇,因而又名“平水珠茶”... 查看全文>
绿茶是六大茶类之一,不经过发酵,茶性偏寒,绿茶具有绿汤绿叶的特点,其制作工艺为采青、萎凋、杀青、揉捻、干燥和精制,绿茶的种类有碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露、都匀毛尖、蒙顶甘露、西湖龙井、信阳毛尖。绿茶品质特征为“三绿”(外形绿、汤色绿、叶底绿)、香高、滋味鲜爽,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶的主要品种:西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露、... 查看全文>
在品饮普洱茶的时候,偶尔会听到一些老茶客有这样的评价:这茶水路非常细腻,是好茶。而对于普洱茶小白来说是听的一脸懵,什么是“水路”?还有一些评价是“水路杂”“水路绵长”“水路饱满”等,那么普洱茶说的水路到底是什么意思呢?一、水路是什么“水路”在普洱茶的标准中是没有什么明确的定义的,只有在一些茶叶审评中会提到水路,通常用细、细致、粗、较粗等来形容。形容普洱茶汤通过喉咙的感受,我们也可以理解为水路过的途... 查看全文>
说一个女生是绿茶,意思是很有心机,外表上看着岁月静好,实则善于心计,玩弄感情。那么除了绿茶,你知道说一个女生黄茶是什么意思,或者说普洱、红茶、白茶又是什么意思吗?下面普茶网就来分享一些有关于茶的这些网络语言。1、白茶女的意思源于2020年春《抢茶大作战》活动。指在因疫情导致的白茶用工荒事件中,帮助茶农采茶活动的爱心女孩们。后也被用来形容如白茶般纯净不娇柔造作的天然美少女。2、奶茶女的意思长相甜美,... 查看全文>
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