关注小山,品湘西白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。嘿,咱就是说小山今天刚知道了一个新名词——花卷茶。这么有趣的词,咱迫不及待就想分享给宝子们。毕竟我看到它的第一反应就是:嗯,难道是花卷配茶?大脑甚至缓冲了三秒才反应过来,不是花卷不是花茶,就是茶!就像老婆饼里没有老婆,鸭屎香里没有鸭屎,花卷茶里当然也没有花卷啦~那么花卷茶为什么叫花卷茶呢,小山马上就给宝子们来科普一波~首先花... 查看全文>
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黑茶是我国的六大茶类之一,产于湖北、湖南、陕西、四川、云南、安徽等地。那么大家知道黑茶属于什么茶吗?来看看下文茶侃网为你带来的相关介绍。 黑茶属于什么茶黑茶,属于后发酵茶,中国六大茶类之一,因其成品茶的外观呈黑色而取名为黑茶。黑茶是我国特有的茶类,有着非常悠久的生产历史,备受茶友们的青睐和喜欢。黑茶产地分布黑茶,主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地;分产区非常广泛,在泉城红... 查看全文>
乌龙茶是我国的传统名茶,独具鲜明汉族特色,常被人们称之为美容茶、健美茶。那么乌龙茶属于什么茶呢?下文为你解答。 乌龙茶又叫青茶,属于发酵茶,品质特征优异,是中国特有的名茶。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,诞生于1725年前后,茶品远销日本、东南亚和港澳等地区。乌龙茶产地乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省,其中四川、湖南等省也有少量生产哦。乌龙茶品质特点乌龙茶成品茶条索卷曲、... 查看全文>
说到黄茶,很多的人都不认识,但是黄茶确是中国传统的茶叶种类,那黄茶属于什么茶呢? 黄茶是中国特产,其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶等种类。"黄叶黄汤"是黄茶的特点,湖南岳阳为中国黄茶之乡。 黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道"闷黄"的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶... 查看全文>
关注小山,品湘西白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。之前小山和大家介绍过一款形状和名字都很神奇的花卷茶,大家还记得吗?今天小山又要带大家一起来开开眼啦~花卷茶长得像圆柱,而这个沱茶呢,也是茶如其名——长得像个秤砣。外形是半圆的,中间为空,看着也像是一个小碗。又因为它的发源地是在云南的下关,所以也称呼它为云南沱茶、下关沱茶。大家是不是也会好奇,这沱茶到底属于哪类茶?坨茶呢,它并... 查看全文>
藏茶属于黑茶、后发酵茶,藏茶主产于四川雅安,是采用雅安高山小叶种和中叶种为原料,经和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺,约六个月左右,依古法炮制而成,标准藏茶褐黑有光,具有红、浓、醇、陈四大特色,品种有有毛尖、芽细、康砖、金尖等。从古到今,按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山,当年生... 查看全文>
黄茶属于轻发酵茶,是采摘鲜嫩芽叶,经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成,具有茶形挺直微展,色泽黄绿披毫的特点,冲泡后汤色黄绿明亮、叶底微黄明亮、香气清香持久、滋味浓厚鲜醇回甘,鲜爽感十足。黄茶属于轻发酵茶黄茶属于轻发酵茶,是采摘鲜嫩芽叶,经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成的。黄茶最重要的工序在于焖黄,让鲜叶在湿热作用下逐渐变黄,形成其独特的黄叶黄汤的品质。黄茶具有茶形挺直微展,色泽黄绿披毫的特点... 查看全文>
安化千两茶为什么又叫花卷茶?千两茶是一种非常独特的茶叶,其为黑茶类的一个品种,生产历史悠久,创制于我国湖南省安化县江南一带,是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。 千两茶其实早在很久以前就负有盛名了,也已经有着一定的发展历史。那么其创于清道光年间(1821~1850年)的湖南省安化县江南一带。清道光元年(1821年)之前,陕西商... 查看全文>
滇红属于红茶,产自云南省凤庆、勐海、临沧、双江等县,冲泡后香气鲜爽,滋味浓香,汤色红亮,带明显的金圈,采摘一芽二三叶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。滇红属于红茶云南红茶简称滇红,滇红属于六大茶之一的红茶,诞生于民国年前,主要产自云南省的凤庆、勐海、临沧、双江等县,具有身骨重实,色泽匀称,冲泡后汤色红亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓香等品质特点。滇红采摘云南大叶种茶树为原料,采摘1芽2、3叶,经... 查看全文>
安化黑茶的品种不算多,主要可以分为茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、天尖茶、贡尖茶、生尖茶、千两茶这几种,其中最受到茶友们欢迎的就是茯砖茶了,去各大电商平台看一下,都是茯砖茶的销量遥遥领先。而且一说到黑茶,大家的第一反应就是黑茶的时间越久(15年内),价格越高,口感也是越好。那么这句话对不对呢?我认为这句话缺少一个前提,就是黑茶的品质首先要好,而且存放环境要合格,这样的黑茶才是时间越久越好。试想一款原料很差... 查看全文>
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