品茶的方法和要求和感受  2022-11-28 13:40

 一直听人说茶与禅一样，是一种高深的文化。对此，家父一向总是不以为然。  记得父亲生前曾说过：“喝茶就是喝茶，硬是把它整得那么复杂干啥？我喝了这么多年茶，从没把它往文化上扯，不一样既解渴又过瘾吗？”父亲爱喝茶，茶是最便宜的那种粗叶茶，他喝茶的目的恐怕也和老舍笔下蹲在街道边喝大碗茶的骆驼祥子差不多—只为消渴解乏而已，但父亲一生却是乐此不疲。&n...  查看全文>

喝茶是平常事，喝法也很多，从简单的在大杯子热水中扔一把茶叶，到宗教仪式般的日本茶道，各适其适。这几年中国大陆茶风渐起，讲究“品茶”的人越来越多。“一杯为品，两杯解渴，三杯是饮牛”的说法广泛流传。又有各路高人出没于网络世界，评茶论道，玄妙难测。于是有一些喝茶的朋友诚惶诚恐，表示自己不懂品茶。而我认为，只要愿意，每一个人都懂得品茶。品茶，我认为就是用心去感受，尊重、相信自己的真实感受，提升自己的感受能...  查看全文>

普洱茶陈化速率与贮存环境温度、湿度相关。在温度、湿度较高的广东，茶样转化速率整体更快，但同一批茶样在两个地区存储一定时间后，感官品质上出现了不同的差异。香气上，新疆仓储的茶样比较纯正，后期整体偏果香。而广东茶样则出现了一定的粗、烟味，陈化后期出现陈香。滋味上，随着储存时间延长，新疆仓储的茶样味道从粗涩转为浓醇，而广东存储的茶样滋味纯正，但醇厚感不足，偏淡薄。当然，也并不意味着普洱茶的存储环境越干燥...  查看全文>

成品茶拼配的关键是如何把精制完成的各种筛号茶拼配成成品茶小样。因此在拼配过程中必须符合以下3个方面的要求。第一，严格对照标准样或贸易样进行拼配，使各级小样都能符合各级成品标准样或贸易样的品质规格。第二，在保证各级产品质量的前提下，合理使用半成品，取长补短、互相调剂，最大限度地提高半成品原料的经济价值。第三，力争做到产品质量的稳定。以原料拼合水平及历史综合拼合样为依据，做到既要维持历史水平，又要平衡...  查看全文>

茶叶消费时尚千变万化，伴随着茶叶流通方式的多元化，很多商家为提高茶叶市场竞争力和产品质量，对于商品包装颇费心思。加之对利润的追逐更是催生出一些过度包装的情况，即包装空隙率、包装层数、包装成本超过相关要求，造成包装“喧宾夺主”的现象。过度包装既浪费资源，又增加消费者负担，更会产生垃圾危害环境，严重背离了茶叶“精行俭德”的文化内涵。茶产品过度包装阻碍了茶产业健康发展，并与其他过度包装一起阻碍了碳达峰碳...  查看全文>

在以往的生活中，我们常听到的吃茶、饮茶、喝茶、品茶，由饮茶到品茶，从最简单的满足生理需求上升到身心参与的精神生活。我们所谓的品茶，是中国传统茶文化的重要部分，往往品的是感觉，它没有固定不变的框框条条，品茶的关键在于是否适合自己。虽没有框框条条，但也有着一定的讲究，有的人讲究的会多一些，而有的人讲究的可能会是少一些。在如今，喝茶的人虽然很多，但真正精通茶艺的人并不多，虽不必过于刻意注重形式，但如何品...  查看全文>

1、用温水将杯具清洗、温润一遍，之后倒掉；2、向玻璃杯注入1/3的水，水温为80~85℃；3、将6g明前龙井茶投入杯中，茶水比例为1:50；4、提起水壶，沿着玻璃杯杯壁再次注水，不宜太满，七分为佳；5、浸润3~5分钟即可饮用，喝到茶杯1/3处时，可再次续水泡饮。明前龙井如何冲泡方法：中投法准备一只透明玻璃杯300ml左右（不大不小）、龙井茶6g、一壶开水、茶巾、茶勺等......1、温杯洁具泡茶前...  查看全文>

茶叶中富含茶多酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。 记得那天大雨，登黄山，也算是一份美丽的遗憾。茶道文化分享尽在普茶网，时值深秋，在山上被雨淋得透心凉的感觉，其实并不好受；再加上，满天满地厚实的雨雾、锁住了一切美景，也是影响了不少心情吧。茶道文化分享尽在普茶网，下山后，两辆大型旅行车的人，被热情地请进了一个大房间。然后，有个人跟我们讲起了茶道；用几把小巧的茶壶，向我们示范饮...  查看全文>

饮茶后，如果想要准确地描述口感，一定要了解以下6个常用的品茶语。回甘：即苦尽甘来，也就是苦味在口中转化为甘甜的过程。高品质的茶在品饮后会喉头泛甘、并绵延至整个口腔。但回甘要分强弱短长，一般来说，回甘强、长则优。生津：指口腔中分泌出唾液，包括两颊、舌面、舌底。口中生津可以解渴舒顺，滋润口腔。好茶品饮后会有明显的生津效果，口中都是甘香存留。挂杯：挂杯，并非指茶汤挂在杯壁，而是茶的香气存留在杯壁上，留香...  查看全文>