绿茶冲泡后需要热泡温饮，此时口感以及风味最佳，超过12小时则不能再继续饮用，长时间浸泡会导致茶汤变凉，影响饮用，其次长时间浸泡茶汤内含物增多，也会导致口感苦涩浓厚，难以下咽，因此泡过的茶汤建议尽快饮用。从浸泡时间来说：由于茶叶浸泡时间长，茶叶中的全部物质都会被泡出来，因此一般情况下，茶叶浸泡后12小时内都是可以饮用的，但是一旦浸泡时间过长，特别是在高温比较高的环境下，随着茶多酚在茶叶中逐渐氧化的作... 查看全文>
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众所周知，黑茶是发酵茶，其发酵过程包括制作中的发酵和存放中的后发酵，后发酵需要水份、氧气和一定的温度，忌密封和置于冰箱中存放，所以下面我们就来看一下黑茶存放的相关知识。 1、存放方式 （1）、 存放地点 要通风，防潮，阴凉，干净。尽量不要与其他物品放在一起，最好不要与香精，香皂，檀香，香木，樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室。 （2）、存放器皿 主要针对散茶的存放，以... 查看全文>
他，有好看的皮囊，也有有趣的灵魂“好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一”。但在耿浩身上，你不仅可以看到好看的皮囊，也可以找到有趣的灵魂，这大概是上帝对他的独爱。不同与其他的匠人，初次采访耿浩的时候，我脑海中总觉得他应该是出现在金庸武侠小说里面的人物，硬朗的轮廓尽显英雄气概，身上侠肝义胆荡气回肠。一番交谈下来，让我对这个匠人有了深刻的认识。他大概就是纪伯伦口中说的：“一个人的意义不在于他的成就，而... 查看全文>
-小福说茶-这个“好”能不能有标准来衡量？作为爱好喝茶的人，喝好茶，藏好茶，是人人所向往的，但这个“好”能不能有标准来衡量呢？是有的。小福认为，能说得上好的茶，必须要具备4个标准。1.原料要优质，工艺要到位图/宝福林福鼎高山茶园资深的茶友都明白，评价一款茶的品质好坏，要从茶的色、香、味、形等方面去品鉴判断。而决定一款茶的品质好坏，是否好喝则主要由两个因素决定：茶叶的原料和制茶工艺。原料决定了茶的内... 查看全文>
喝过的茶不多，让我来说什么样的茶算好茶，那可能有些牵强！生在茶叶之乡，对于恩施茶，我还是有一些见解的。什么样的茶可以定义为好茶？可以说是一分价钱一分货，好茶价更高！在恩施，最为出名的就是恩施玉露，由于历史文化、制作工艺，价格确实也很高，难道除了恩施玉露其他的茶就不好了吗？其实不然。不管什么茶叶，都有它对应的人群来喝。浅谈恩施玉露，干茶形如松针，色泽翠绿，茶汤青绿、叶底嫩绿，这个恩施玉露三绿特征，颜... 查看全文>
我是喜娃，关注我，带你了解白茶。大家觉得什么样的茶算一款好茶？很多人的回答可能是“适者为珍”，意思是说你喜欢的就是最好的。但是我们要知其然知其所以然，所以我们需要了解怎么去评判一款好茶。现在现行的评价一款茶是从以下五个方面来判断的第一方面：条形 第二方面：茶香第三方面：茶汤第四方面：口感第五方面：茶底而这五个方面，最重要的是口感。那什么样的口感算是一款好茶呢？首先要了解这款茶的口感特点，而不是看你... 查看全文>
绿茶作为中国的主要茶类之一，它的产地分布极为广泛，其中包括贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、福建、河南等地，那么哪里的茶叶更好喝呢？四川——蒙顶甘露据记载，四川蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方，从王褒《童约》和吴理真的蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。因此四川较出名的绿茶有非常多，例如竹叶青、蒙顶甘露、天府龙芽等。其中蒙顶甘露就是蒙顶山茶的典型... 查看全文>
黑茶大火煮沸再小火煮2分钟，滤去茶渣冷却后便可饮用，或将其牛奶混合作为奶茶饮用。黑茶外层为新茶，里层为老茶、粗梗，煮饮更能释放其独特的风味，黑茶外形平整光滑，汤色浓郁，茶香清淡，口感厚重甘甜。黑茶大火煮沸再小火煮2分钟黑茶大火煮沸再小火煮2分钟，煮沸后趁热倒出茶水，倒出时使用细密网孔的筛子，滤去茶汤中的因沸腾漂浮的茶渣等物质，冷却至60℃便可饮用，或将牛奶混合，制为奶茶。黑茶发酵工艺较为彻底，发酵... 查看全文>
我国著名的绿茶有西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、惠明茶、都匀毛尖、蒙顶石花、信阳毛尖、日照绿茶、六安瓜片、古丈毛尖、湄潭翠芽、南京雨花茶、青城雪芽、滇青茶、素毛峰、汉中仙毫、桂林毛尖、金坛雀舌、千岛玉叶、老竹大方等。常见的十大绿茶：1.西湖龙井西湖龙井产于杭州市龙井村周围群山中，并因此而得名。西湖龙井是这一片茶叶的统称，其会根据外形和内质分为8个等级，龙井茶的味道清香，回味... 查看全文>
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