铁观音茶叶优异品质的形成，源于传统、独特、精湛的初制工艺，其过程一般分为十道工序，只有老练的制茶师把握好细节的适度，才能制出上好的铁观音茶，下面我们就一起俩看一下铁观音制作工艺。 一、采摘 铁观音一年可采四季，分春茶、夏茶、暑茶和秋茶。3月下旬萌芽，谷雨至立夏为春茶，产量占全年总产量的40-45%；夏至至小暑为夏茶，产量占15-20%；立秋至处暑为暑茶，产量占25-30%；秋分至寒露... 查看全文>
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铁观音属于青茶类，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。一起来看看铁观音冲泡后的图片吧！ ... 查看全文>
铁观音是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”，那铁观音茶怎么泡呢？ 第一步：取适量茶叶（一般一泡茶 7 克，现在安溪有专门的包装机，每 7 克一包装，真空包装，很是方便）放置于盖碗中，然后用沸水冲泡。 第二步：用盖子刮去泡沫。 第三步： 快速将茶... 查看全文>
我们在泡铁观音时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，这就是—茶皂素。有人将它比作食物煮沸后产生的污垢，泡茶时要把它“刮”掉，其实是一种误解和浪费。铁哥今天和大家聊一聊：铁观音茶汤表面的泡沫是什么？茶皂素是什么?搜索早在古代，人们关注到泡茶时出现的泡沫，并将这种“白沫”视为一种精华。我国晋代(265—420年)杜育所住的《荈赋》里就有诗云：“惟兹初成，沫沈华浮。焕如积雪，晔若春敷”。形容初次冲泡茶... 查看全文>
首先准备8g铁观音茶、一壶开水、一只白瓷盖碗，用开水将盖碗、茶具烫洗一遍，并把洁具水倒掉，将8g铁观音茶投入到盖碗中，沿着盖碗壁侧环绕注水，水温不宜过低，一般以100℃开水为佳，注水后盖上碗盖，闷泡7s左右即可出汤饮用。准备茶具~普茶网茶叶百科：茶器：白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾。出汤时间：7秒左右水温：100℃茶量：8g铁观音茶是否洗茶：否1、茶具冲泡铁观音茶可使用紫砂壶或者... 查看全文>
先准备泡茶用具：白瓷盖碗、公道杯、茶杯（品茗杯）、茶巾、煮水壶、茶滤等， 然后用煮茶壶将水烧开，用开水把茶具烫洗一次，之后将8g铁观音茶投入盖碗中，并向盖碗冲水，水温为100℃，冲水方式为高冲环绕冲水，冲水之后浸泡5~10s，最后将茶汤倒出饮用。铁观音的冲泡方法：1、温杯洁具冲泡铁观音茶要先用开水将盖碗和其他茶具都烫一遍，“温杯洁具”顾名思义，除了清洁茶具，温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。温杯茶可... 查看全文>
冲泡铁观音茶主要分为三个步骤：1、使用山泉水、纯净水，选择白瓷盖碗；2、冲泡前先烫洗茶具，然后投茶5-7g，注入沸水；3、第一泡用来洗茶，第二泡15秒左右出汤，之后每一泡延长10-15秒出汤。1、选水冲泡铁观音首先要选择好水，水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水，自来水是硬水，不好用来泡茶，山泉水、纯净水是软水，用来冲泡铁观音是最适合不过的，也可以直接用农夫山泉来冲泡。2、茶具冲泡铁观音茶... 查看全文>
铁观音，“状似观音沉如铁”，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音独具“观音韵”，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。春茶就要上市了，一泡好茶背后有多少辛苦和汗水呢？今天，小编带大家看看“铁观音是如何炼成的！”采青铁观音以及其他乌龙茶都不像绿茶那般讲究采摘嫩芽，所用的茶叶通常都如树叶一般大。晒青晒青的时间很有讲究，一般会选在下午3 点后阳光变得柔和时晒青，时间... 查看全文>
冲泡铁观音的方法为：1、温杯，提高茶具温度，投茶8克，茶水比1：20-30，水温以96-100度为宜；2、出汤，洗茶后的第一泡浸泡10-15秒；3、品茗，铁观音很耐泡，至少可以泡七泡。1、温杯往茶杯中注入热水，浸泡几秒后，再依次倒入茶海、品茗杯等其他茶具之中，以提高茶具温度，以及清洁茶具。然后开始投茶，一般投茶8克，茶水比1：20-30，水温以95-100度左右为宜。2、出汤冲泡铁观音时最好选择软... 查看全文>
铁观音茶属于乌龙茶，是我国十大名茶之一，产自福建安溪，冲泡后具有独特的香气。铁观音制作工艺为晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等，茶叶中富含茶多酚、维生素等，适当饮用对身体有益。铁观音是乌龙茶铁观音茶是乌龙茶的一种，我国十大名茶之一，产地在我国福建省泉州市安溪县，因其耐冲泡，冲泡后有浓郁的兰花香气，滋味浓厚，香气持久，独具“观音韵”而得名。铁观音无与伦比的香气来源于其复杂、严谨而考究制作工艺，包括... 查看全文>
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