茶怎么分类  2022-11-28 15:20

茶怎么分类？茶可以根据历史来分类、可以根据制作工艺分类、可以根据季节来分类。 一、根据历史来分类 1、传统名茶：普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶等。 2、历史名茶：茗洲金玉香茗、蒙顶甘露、蒙顶黄芽、黄山金毫、湄潭翠片、泾渭茯茶、渠江皇家薄片、渠...  查看全文>

茶分类中最著名的分类就是中国六大茶类：绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶等等。 1、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 [13]  、紫阳毛尖茶。 2、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽 在制茶过程中，...  查看全文>

茶的分类按照加工工艺分为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶；以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括分为：花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料等。另外，还可以按照季节分为： 1．春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使...  查看全文>

“陈椽教授以制茶方法为基础，依每种茶类在制法中内质变化、黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基础，首次从科学角度阐释茶叶分类原理并提出分类方法，得到国内外学者的高度评价，产生了重大影响，奠定了现代茶叶科学分类的基础。” ——安徽农业大学中华茶文化研究所摘要茶叶分类古代史中国茶类丰富，却不是“百花齐放”般的出现。我国最早出现的茶品是六大茶类中的绿茶，随着时间的交迭绿茶制法也在推陈出新...  查看全文>

分享、梳理茶的内容，喜欢的朋友点个关注哦！ 茶作为世界性的饮品之一，在国内外有着众多的爱好者。那么，茶是怎么分类的呢？其实，茶有多种分类方式，我们列举以下几种： 一、根据茶的制作工艺和品质特点来分：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶这六大茶类。表现出来有发酵程度的差异。绿茶是不发酵茶，经过杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，清汤绿叶是其品质特点。黄茶是轻发酵茶，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制作而成...  查看全文>

普洱茶按形状可以分为2种：1、散茶：茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。 2、紧压茶：普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状（勐海大益牌七子饼茶），大小不同的沱型（下关沱茶），方茶（云南茶厂的方茶），砖茶（云南畜产品进出口公司的普洱砖茶）。紧压茶据说是...  查看全文>

最近，我们平台又多了不少新茶友，许多刚接触六堡茶的茶友都会问：以前怎么没听过六堡茶？它是什么茶？是否也像普洱茶一样分为生茶和熟茶呢？有什么购买建议？冲泡有什么要注意的吗？为了回答茶友们的疑问，下面，我们重新整理了一篇文章，希望对茶友有所帮助。一、知识：什么是六堡茶？六堡茶为中国千年名茶，属黑茶类，因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。在清朝嘉庆年间，六堡茶以其独特的槟榔香味被列为全国24名茶之一。...  查看全文>

很多人会说茶不就是六大茶吗？，有人说不就是春茶、秋茶、夏茶吗，有人说不就是南方茶、北方茶吗。其实说的都对。事物的划分，一定是因为有所谓的参照物，才有了划分的界限。我们可从地域划分，可从采摘时间划分，也可以从制作工艺划分。现在主流人群对茶的划分，还是从加工工艺上来划分的。西方国家将茶叶分成３大类，即红茶、绿茶和乌龙茶。日本较普遍的是按茶叶“发酵”程度分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶四类。我...  查看全文>

陶瓷茶具，主要是以有高岭土、紫砂泥等原材料烧制而成的泡饮茶叶的专门器具，包括陶瓷茶壶，陶瓷盖碗，陶瓷茶杯，陶瓷茶盘，陶瓷茶托、陶瓷茶洗等;主要产地是江西景德镇、广东佛山、山东淄博、江苏宜兴、福建德化、广东潮州、湖南醴陵、河北唐山。陶瓷茶具分类介绍我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。1、白瓷茶具白瓷茶具具有坯质致密透明...  查看全文>