首先从我们最熟悉的铁观音开始吧，这可不是普通的铁观音，而是被称为中国十大名茶之一的安溪铁观音。它曾拍卖会上以近7万元一百克的价格成交，刷新了它的拍卖纪录，实在令人咋舌。先别忙着惊讶，更贵还在后头。和铁观音价格差不多的是河南信阳的毛尖，只不过拍卖价格比铁观音更胜一筹，拍出了74.5万元一斤的天价。而且还有一个更厉害的头衔叫绿茶之王。同为北方城市的安徽也有一种很名贵的茶——太平猴魁，听到这个名字就觉得... 查看全文>
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饮茶是不少中国人的爱好，而饮茶的6个境界，你是否都体会到了呢? 一、境外之境 凡开始喝茶时，茶味都是一个样——苦的。茶味单一，味蕾尚未打开，甚至喝所有茶都是如此的感觉。此时，“茶味”尚未入境，故称“境外之境”。 二、初境 喝茶一小段时间后，对茶渐渐有了分辨的能力。可以喝到茶的苦涩甘甜，可以对茶的种类有明显的分别。再细分还是无法体会茶味，但已可以渐渐入境，故称“初境”。 三、韵境 ... 查看全文>
茶，解渴之物;茶，禅茶一味。饮茶的经历与心境，有相似也有不同。茶中的六种境界，是在境里还是境外，心中自有答案! 一、境外之境。 凡开始喝茶时，茶味都是一个样——苦的。茶味单一，味蕾尚未打开，甚至喝所有茶都是如此的感觉。此时，“茶味”尚未入境，故称“境外之境”。 二、初境。 喝茶一小段时间后，对茶渐渐有了分别的能力。可以喝到了茶的苦涩甘甜，可以对茶的种类有了明显的分别。再细分还是无法体... 查看全文>
普洱茶作为一种饮料商品，最重要的一点就是要好喝，只有好喝的茶才会是好茶，而不是有漂亮包装的茶是好茶，但是目前市场上面很多的厂家为了渲染普洱茶，造成华而不实，所以在选购普洱茶的时候有以下的事项需要注意。 1、了解自己的体质 体热：生茶，体寒--熟茶；外寒内热：先生茶后熟茶，内寒外热--先熟茶后生茶。 2、购买时的自我控制能力 不要照着书上的图片去买茶，恕不知写书的人就是买茶的人。... 查看全文>
条件反射是俄国著名生理学家巴甫洛夫的经典理论，其核心是人类经过后天的学习建立了某些认知，在受到言语方面的刺激后下意识的反应。经常喝茶的人，偶尔听到有人说“茶”或看到有关“茶”的文字或画面时，下意识也会有很多反应，这些反应包括思考、联想或行为等等。总结一下我在听到较为敏感的六种不同类型“茶”的言语后，通常有的条件反射，与茶友们分享：一、不太想喝的茶作为一个爱茶人士，似乎只要是茶，都会有喝的欲望，但也... 查看全文>
条件反射是俄国著名生理学家巴甫洛夫的经典理论，其核心是人类经过后天的学习建立了某些认知，在受到言语方面的刺激后下意识的反应。经常喝茶的人，偶尔听到有人说“茶”或看到有关“茶”的文字或画面时，下意识也会有很多反应，这些反应包括思考、联想或行为等等。总结一下我在听到较为敏感的六种不同类型“茶”的言语后，通常有的条件反射，与茶友们分享：一、不太想喝的茶作为一个爱茶人士，似乎只要是茶，都会有喝的欲望，但也... 查看全文>
很多人都喜欢喝普洱茶，但是也有人说感觉同一种普洱喝的味不同。其实呢，不同的冲泡方法，就会产生不同的味道。1、功夫茶干泡法每泡茶汤尽出，不留茶根。功夫茶泡法，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化。这也是大多爱普洱者常采用的泡茶法。同时对于部分重发酵茶，采用这种方法可以避免茶汤发黑。对于苦涩重的茶，快冲能减轻苦涩味。2、盖碗冲泡法泡茶时采用盖碗冲泡，以紫砂壶作公道壶。盖碗能洗冲去不同茶... 查看全文>
1.整颗冲泡 将小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中，沿柑果外围注水一圈，然后定点细流注水，让小青柑充分被渗透。注意盖碗的水不要太满，方便出汤。此方法不损坏小青柑的整体，品饮结束后还可以看到完整的一颗，只是滋味释放较慢，适合闲暇时间较多的品饮时间。2.碎皮冲泡和柑普茶的泡法差不多，适合一至两人；将柑果壳掰开，与普洱茶混合，然后冲泡；优点：适合尽快品饮，出汤更快。缺点：不适合观赏完整的小青柑整个泡开的场景。... 查看全文>
普洱茶为什么会存在拼配？一句话，扬长避短。具体而言如下：原因之一：普洱茶产茶区域比较广，现在有三大茶区，也有人说是四大茶区。每一个大茶区之下有数不清的山头，山头之下又有诸多的微小茶园。因为不同的自然、地理、气候、温度以及制作工艺等因素，每一片茶园所产的普洱茶口感品质各不相同，有其优点，也有其缺陷。原因之二：同一... 查看全文>
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