茶叶的种类有哪些?这里说的茶叶指的是六大茶类,它们分别是绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶。初次之外还有普洱茶等等。那我们就来说说这些茶叶中都有些什么茶? 一、乌龙茶 安溪铁观音 凤凰水仙 东方美人 罗汉沉香 红水乌龙 乌龙红茶 武夷岩茶 台湾乌龙茶 广东单纵 漳平水仙 安溪黄金桂 永春佛手 闽南水仙茶 武夷肉桂 武夷水仙 大红袍 铁罗汉 白鸡冠 水金龟 半天腰 白瑞香 ... 查看全文>
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茶,包含的是茶树、茶叶、茶水、茶具和茶文化,狭义的分类指的是茶叶的分类和茶树的分类;广义的分类除了茶叶、茶树的分类之外还有茶水、茶具和茶文化的分类。 一、茶叶的分类 分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。 1、绿茶 包括:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 (1)炒青绿茶分为:眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。 (2)烘青绿茶分为:普通烘... 查看全文>
我国产茶历史悠久,茶区辽阔,茶树品种繁多,更因采制加工方法不同,从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶类。 茶界已故泰斗陈椽老先生依照茶多酚的氧化程度,提出按照制法和品质进行分类,创建了“六大茶类系统分类法”,即绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。 一、绿茶 绿茶是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。 代表茶有:黄山毛峰、普龙茶、... 查看全文>
茶叶种类及功效与作用如下: 一、茶叶的种类 1、传统名茶:普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、福鼎白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、英德红茶、粤东山龙茶、龙脑... 查看全文>
不同的分类方法有不同的茶叶分类,比如历史分类、制作工艺分类、季节分类和再加工类。 一、历史分类 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析,有下列三种情况: 1、传统名茶:普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、福鼎白毫... 查看全文>
石门县境多山,中西部山区山峦起伏,自古道“平地有好花,高山出好茶”。一、湖南石门地理环境 石门,隶属于湖南省常德市,是湘西北门户,北有“湖南屋脊”壶瓶山,群山林立,云缭雾绕;南有九曲澧水,洄漩湍急,奔流洞庭。石门山系,为武陵山脉余支,西北山系以壶瓶山为祖,主峰海拔2098.7米,号为“湖南屋脊”;东北以太清山为集,支脉散出,布于石门、澧县之间;中部白云山孤峰矗立,耸于渫水西岸。全县80%的乡镇位于... 查看全文>
安化茶包括安化黑茶,安化绿茶,安化红茶(湖红代表)。由于安化特殊的山地条件,空气湿度大和雾珠较多,使七种可见光中的红黄光得到加强,有利于提高安化茶叶中的叶绿素和氨基酸的含量,从而生产的安化红茶品质优异。一、湖南安化地理环境安化,属于亚热带季风气候。由于地形复杂,山地占82%,山地气候特征明显,全年平均气温16.2℃-17.6℃,无霜天275天,日照1335.8小时,这种双重气温影响因素,为安化茶树... 查看全文>
六大茶类分为红茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶,红茶的代表为滇红、祁门红茶;黄茶的代表为霍山黄芽、蒙顶黄芽;绿茶的代表为西湖龙井、洞庭碧螺春;乌龙茶的代表为铁观音、大红袍;白茶的代表为白毫银针、白牡丹;黑茶的代表茶为安化黑茶、广西六堡茶。六大茶类的代表茶:1、绿茶绿茶是我国第一大茶类,不论是产量还是消费量都遥遥领先其它茶类。绿茶为不发酵茶,具有清汤绿叶的特点,绿茶中较多的保留了鲜叶中的活性成分。... 查看全文>
按照发酵方式来熟悉并记住六大茶类。一、发酵方式共六种后发酵、全发酵、半发酵、轻发酵、微发酵、不发酵。口诀:后、全、半、轻、微、不。二、六大茶类对号入座1、后发酵→黑茶;2、全发酵→红茶;3、半发酵→青茶;4、轻发酵→黄茶;5、微发酵→白茶;6、不发酵→绿茶;口诀:后发黑、全发红、半发青、轻发黄、微发白、不发绿。三、六大茶类各表1、黑茶的发酵是最特殊的一种。它不是利用茶叶本身的酶来发酵,而是利于来自... 查看全文>
茶叶的种类有哪些:茶叶分为六大种类,绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶;绿茶有安吉白茶、西湖龙井、信阳毛尖等;红茶有滇红、正山小种等;青茶有铁观音、大红袍等;白茶有白牡丹、白毫银针等;黑茶有安化黑茶、广西六堡茶等;黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等。各种茶叶的特点:1.绿茶滋味正常的绿茶,应该是入口有微苦涩感,很快会转为鲜爽的滋味,收敛性和刺激性过去以后,会有回甘,所谓回甘,就是喉头生津甘甜爽快。如果绿茶... 查看全文>
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