凤凰单丛,属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海,气候温暖湿润,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农,富有选种种植经验,现在尚存的3000余株单丛大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,... 查看全文>
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六大茶类都怎么泡呢?小魏教你们一个最简便的泡茶方法,这个绝对快捷轻便,记住这个公式吧!乌龙茶用紫砂壶+5g的茶叶+100度的水倒120ml在醒茶,可以出汤7次最佳,久泡还有味绿茶用玻璃杯+3g的茶叶+85度左右的水温倒150ml,可以续水三次最佳(这三次是口感最佳的)白茶用陶瓷壶+5g茶叶+100度的水温倒150ml+醒茶,可以出汤5次然后再加煮茶,口感很赞红茶用盖碗+5g茶叶+85度左右水温倒1... 查看全文>
在庐山的后山有座天池寺,附近悬崖峭壁间有块突出的石片。石片不大,仅仅可以站立一个人,下面就是万丈深渊。据说,历史上有两个人曾经站立在这石片上,以观测自己的心气的变化。一个是王阳明,另一个是蒋中正。人的心志和气是相互影响变化的。气有三种,一种是“炁”,上面的“无”就是没有的意思,下面不是“水”,是代指“火”。无火即为“炁”。这是道家修炼的一种境界。第二种是气,空气、大气的气,也是风。第三种是进入人体... 查看全文>
普洱茶的冲泡可以说是一门艺术,当人们在某种场合、某种气氛下品饮到某人泡出一泡好茶时,享受之余不禁崇敬有加,大师泡茶的手段仿佛到了一种可望而不可及的高度,其实仔细分析,其中也是有逻辑的。如果有一天你领悟其中真谛,继而得道,从此泡茶变得很得心应手,下面就来具体的聊聊这个问题。同时,茶本身以外也有一些导致茶在冲泡品饮过程中的变化因素:1. 硬件因素:茶器具,水2. 可量化软性因素:水温,投茶量,浸泡时间... 查看全文>
品茶香的时机,发生在泡茶的每个环节中。拿取置茶的茶叶罐时,空气中大约就已经飘荡着一股茶香了。打开茶叶罐,罐内的密闭空间中,回荡着浓浓的茶香。取茶于手心,低头轻嗅,香气又是另一种表现。茶叶置于茶壶中,沸水冲泡,顿时香气四溢,让人神清气爽。将壶盖置于鼻尖,深深啜吸壶盖附着的芬芳;再将茶壶置于鼻尖,感受那茶叶经高温湿润后的香气变化。茶汤注入茶杯,举杯闭目深吸一口茶汤表面散发的香气。茶汤入喉,杯底仍有不容... 查看全文>
泡茶是一门很深的学问,讲究礼仪内涵,也要讲究优雅的姿态,这会使人在泡茶时感到赏心悦目。同样的,泡茶需要入门,需要将基础功夫做好,那么新手泡茶的步骤有哪些?在泡茶的时候需要注意哪方面的问题?新手泡茶步骤新手在泡茶的时候,要先将壶里的水烧开,然后使用开水进行温具,即将茶壶和茶杯放在茶洗中,随后用茶夹将茶壶和茶杯夹起来,用开水烫一下,以起到高温消毒的作用。接着将已经消毒好的茶具分别摆放整齐,接着从茶罐里... 查看全文>
小小的一泡好喝的茶汤,需要动用许多的茶具才能冲泡出来。泡茶是一件可以非常讲究的事情,今天普茶网会来介绍十八种泡茶的工具,泡茶具大全,每一件都是平时饮茶经常使用的。1、茶筒:用来盛放茶艺用品。2、杯托:用于垫放品茗杯的。3、茶勺:又称“茶则”,用来盛取茶叶。4、茶荷:用来装茶叶,可给客人观赏干茶。5、品茗杯:也就是茶杯,给客人喝茶用的。6、茶漏:放在壶口上,漏取干茶,防止茶叶外漏。7、茶滤:架在公道... 查看全文>
现代制茶工艺分为手工与机器两类,尤其以机器制茶为主,但古代做茶全都靠人工。你知道古代制茶工艺流程是什么样的吗?今天普茶网来介绍一些中国十大名茶之一的洞庭碧螺春的古代制茶过程8步图片,带你了解古法制茶全过程。步骤一:采碧螺春要摘得早,采得嫩。每年春分前后开采,谷雨前后结束。以春分至清明采制的明前茶品质最为珍贵步骤二:拣拣要拣的干净,采下的芽必须及时进行拣剔,剔去鱼叶和不符合标准的芽叶,保持芽叶的匀整... 查看全文>
新手泡茶,需要注意用具、水温、用茶量、出汤时间等,首先,准备适宜的茶具,并用开水烫洗茶具。之后取适量的干茶,投入盖碗之中,并提起水壶,向盖碗之中,冲入沸腾之水,注水方式可以是定点或者环绕注水。稍作停留,放下水壶,合上盖碗,便可将茶汤倒入公道杯,最后分入茶杯品饮。(准备茶具)新手泡茶基础图片步骤第一步、准备茶具如使用玻璃杯泡茶,准备一只玻璃杯、干茶、开水即可。使用盖碗或紫砂壶泡茶,则需要准备盖碗(或... 查看全文>
不同茶叶的制作工艺是不一样的,根据工艺与发酵程度不同,茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶等六大类。今天普茶网以乌龙茶中的铁观音为例,分享一些制茶的过程七个步骤图片,带你了解制作铁观音茶叶的七个基本步骤。步骤一:晒茶晒茶是铁观音采摘后的第一个步骤。晒茶的主要目的在于蒸发茶叶中的水分,水分过多不利于发酵。晒茶是将茶叶均匀的摊开, 让夕阳下的阳光将茶尖内的水分蒸发至, 当叶片开始变得柔软, 茶叶中的涩味变得较淡... 查看全文>
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