多酚是茶叶中最重要的功能性成分。占茶叶18%-36%的它，换言之，就是一斤干茶当中含有约100g到200g的这种物质。更重要的是，这种物质可以迅速溶解于热水当中，于是我们泡茶饮茶时能够充分吸收和利用。茶多酚有清除自由基防氧化抗衰老、抗癌变肿瘤、保护心血管，灭毒杀菌等作用，是一种天然的人体保鲜剂。同时，茶多酚也是最重要的茶叶风味成分。不同茶类的加工，其实实质上都是针对于茶多酚这个物质做文章。通过对茶... 查看全文>
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广大茶友都知道茶叶是天然的保健饮料，同时，茶本身又承载着丰厚的文化底蕴。茶在人类身体健康和精神内涵等方面，全面的提升了生命的层次。今天我们来说说茶叶对人体护肤美容的作用！ 说到美容护肤，我们经常做的是敷面膜、涂抹高级护肤品、按摩等。殊不知，喝茶也可以美容护肤。茶不仅可以修身养性，对女茶友们来说，还有以下几点意想不到的好处。 01、抵抗紫外线 紫外线是皮肤的一个“超级杀手”，... 查看全文>
绿茶是未经发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。 一、绿茶的制茶工艺 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青 ，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化... 查看全文>
从制作时间来讲相比吃力程度；六大茶类：绿茶一天，红茶二三天，青茶七到十天，白茶、黄茶三至五天，黑茶三个月。但茉莉花茶属于再加工类茶，做低端的奶茶原料的，只需要一到二天。但做高端的茉莉花茶则需六窨以上的，1.要看天气，要看鲜花的质量，一般采用最炎热的三伏天茉莉来做，快则十天，慢则一个多月。从保质期讲不讨好程度；六大类里，绿茶保质期短春茶都是挺贵的，而且产量少，市场每年需求稳定，卖得很快，经重火炭焙铁... 查看全文>
做得好的茉莉花茶，成本高，售价高，卖不掉，还费时费力。要知道，好的茉莉花茶，一是出现在高价格的品牌茶上，价格高了有利润了才做。二是出现在喝茉莉花茶比较多的地区，如广西，山东一些地方，能走量，走量就有利润。什么平台上的茉莉花茶，文案图片真漂亮，大谈谈窖次谈品质。拜托，茉莉花茶的综合影响因素很大。我说5窨[yìn]你能不能喝出来？茉莉花茶除了窨[yìn]次就是绿茶鲜叶质量。我们这边有句话，好的茶叶谁拿... 查看全文>
通过品质特征来区分绿茶和白茶是最实用的，因为它们的品质特征包含了它们的外形、茶汤、滋味、香气、叶底等各个方面的特点。通过品质特征来区分绿茶和白茶是最实用的，因为它们的品质特征包含了它们的外形、茶汤、滋味、香气、叶底等各个方面的特点。绿茶的品质特征绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成... 查看全文>
最深情的等待... 查看全文>
普洱茶山位于西双版纳傣族自治州、临沧、普洱等地区。普洱茶色泽清亮，味道甘甜，香气逼人，是中国十大名茶之一。这些都是大家所熟知的，但要问各位中国最古老的三座普洱茶山估计很多人回答不上来，那么今天我们就为大家介绍最古老的三座普洱茶山。大叶种的代表勐库镇的大雪山大雪山正山古树茶：大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大... 查看全文>
凤凰单枞茶的市场价格一般在：3500-3800元一斤的顶级茶，1000-3500元一斤的次级茶，300-1000元一斤的中档茶，100-300元一斤的大众茶。而最贵的凤凰单丛茶，往往是有价无市的，需要有关系才能买得到。凤凰单枞的品种众多，比较出名的有宋种1号、八仙单丛、玉兰香、鸭屎香。要说凤凰单枞哪个品种最贵，自然是宋种1号。宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪... 查看全文>
如果你问身边的人：什么饮料是健康的？绝大多数人都会说是“茶”。从古到今，喝茶一直是健康养生必不可少的饮料。绿茶更是联合国推荐的六大健康饮品之首。疫情过后，人们对健康日益重视，如今喝茶已成为许许多多年轻人健康饮食的选择。最近一项研究表明，绿茶和抹茶在预防和治疗阿尔茨海默病（老年痴呆症）、帕金森病（震颤性麻痹症）方面具有积极的效果。《粮油食品科技》刊登了一则《绿茶提取物EGCG对老年痴呆鼠和肥胖鼠的改... 查看全文>
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