沏茶、观赏茶色、呷饮茶汤是一种由技术而艺术,由艺术而晋至一种境界的奇妙历程。《红楼梦》里栊翠庵女尼妙玉说:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了”;明人许次纾说:“一壶之茶只堪再巡,初巡鲜美,再则甘醇,三巡意欲尽矣”,都强调清啜慢抿,细细品尝。深得品饮之道,广泛见诸龙井茶、乌龙茶以及巴蜀地区盖碗茶的品饮之中。 龙井茶的品饮一般用无色透明玻璃杯或白瓷茶杯,汲溪水或矿泉水冲泡。冲泡... 查看全文>
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生命在不同的状态中担负着不同的角色使命,一如古人那般“梅边之石宜古,松下之石宜拙,竹傍之石宜瘦,盆内之石宜巧”,每个生命有每个生命的神韵,每个生命都有每个生命的风骨,这杯茶,倒映着每一个生命,相聚在这几盏茶之中,让你内外明彻,识自本心。 对于方外之人而言,一盏茶要尽可能沏到淡而又淡。古人言:“天不禁人富贵,而禁人清闲,人自不闲耳。”人的富贵荣华自古以来就不是老天可以左右的,亦如杯中的茶一般... 查看全文>
每个人的一生是不能缺少一本或者几册适合自己的书卷,这些书卷或者不是书,或者纸页上没有任何文字,没有浓郁的书香。于我而言这本书包含了林罗万象,让你在不同状态的人生中找到相应的答案。 这本书,或许是田园山水,能教人澹泊自抑,宁静志远,在田园野趣中找到人生的真谛、朴素中抒发有故事的文章。置身田园,酝酿着难以述说的宁静和解脱,此中真意,恐怕是欲辩已忘言了吧! 这本书,或许是午后壶中翻滚的茶,在经... 查看全文>
对茶有深入了解的朋友都知道,不同的茶,有不同的产区,不同的制作工艺,而且根据采摘的天气不同,出来的茶的品质也有所不同。那么沏茶需要掌握哪些要素了接下来就一起跟随着小编来看看吧。 1、茶具 想要沏一壶好茶,选择合适的茶具是非常关键的,紫砂壶是常用的茶具,用于冲泡普洱茶、铁观音都能有出众的味道。 而单丛、绿茶就可以选择瓷器盖碗、玻璃杯会更为合适。现在有的人喜欢方便快... 查看全文>
再忙碌,也要给自己挤出时间喝茶,喝茶的时光,尘心可以暂歇。借一盏茶静心,是众生的福报。可以闲坐花树下,可以独处一室,可以于僧院,可以于静亭,可以随处行茶,静心。茶气氤氲,香味遍满,如岁月开出的一朵莲花。阳光初照,露珠未散,杯中茶,滋润了纷纷扰扰的时光,知己一二,暂离红尘喧嚣,契山林气,倦意顿消。晨鸟,在枝头呢喃。静心了,才注意到鸟语花香一直都在,大好时光,有时就是用来“虚度”的,在虚度中,也许最敏... 查看全文>
卧枝开野菊,残枿出秋茶。 秋天初至南方,阳光依旧灿烂,清风燥热;叶子在枝头悬挂,花儿于丛中摇曳。一切都是那样美好,找不出一丝薄凉的味道。 秋心无尘,此刻正好沏上一壶茶,静享一人一茶的时光。 一人时光,静谧美丽。 烦扰的思绪伴着袅袅茶香,随风而散。 闲时泡一壶茶,品生活的香。 茶叶在纯净的水中浮沉,舒展,然后绽放,归于平淡。 就如人生的四个阶段。 少年时期,如刚沁入水中的茶叶,在爱情和事业中选择... 查看全文>
绿茶与黄茶:冲泡水温为85~90℃。红茶:冲泡水温为95~100℃。乌龙茶:泡乌龙茶的水温为100℃。黑茶:水温为100℃。白茶:新白茶用95~100℃水温,老白茶用100℃水温。茶叶冲泡温度解析:1、低温泡茶低温一般在80~85℃,冲泡带嫩芽的茶类需要用这种温度的水,例如:冲泡龙井、碧螺春、黄山毛峰等较嫩的绿茶与黄茶。因为茶叶的芽叶非常细嫩,耐泡程度低,而高温则容易导致物质一次性析出过多,从而影... 查看全文>
1、质感,品质好的茶叶用手一捏就能轻易被捏碎,品质差的茶叶则不易被捏碎;2、茶形,品质好的茶叶紧细、圆直、匀齐、身骨重实,品质差的茶叶粗松、弯曲、短碎、松散;3、茶汤,品质好的茶叶冲泡后汤色明亮,品质差的茶叶冲泡后汤色暗淡浑浊。1、质感分辨茶叶好坏可以摸质感,品质好的茶叶含水量低,用手一捏就能轻易被捏碎。品质差的茶叶含水量较高,用手一捏之后不易被捏碎。2、茶形分辨茶叶好坏可以看茶形,品质好的茶叶茶... 查看全文>
取出新鲜的薄荷叶十片左右,用清水冲洗干净之后沥干水分,放在茶壶里面,用沸水进行冲泡,冲泡10分钟左右即可饮用。口味重的可以多放入几片薄荷叶,口味会更浓。薄荷叶泡水的方法取出新鲜的薄荷叶十片左右,用清水冲洗干净之后沥干水分放在茶壶里面,用沸水进行冲泡,冲泡时间为10分钟左右,等到薄荷叶叶片舒展的时候就可以饮用了。口味重的可以多放入几片薄荷叶,这样冲泡的薄荷茶叶口味更浓。在冲泡的时候还可以给茶叶里面增... 查看全文>
沏茶叶也就是泡茶的意思,这是一门非常高深的学问,不同茶叶对水温的要求不同,只有合适的水温才能充分发挥茶汤的滋味和口感,那么沏茶叶的最佳水温是多少度呢?跟随小编一起了解下吧。沏茶叶的最佳水温是多少度1. 绿茶绿茶是未经发酵的茶叶种类,最大程度保留了鲜叶中的天然物质和绿色格调,因此适合冲泡绿茶的水温为80-85度,保证绿茶冲泡后,茶汤的滋味清鲜爽口,而水温过高会破坏茶叶内质中的营养成分。2. 红茶红茶... 查看全文>
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