这段时间小编刚好在西双版纳，就先给大家聊聊普洱茶吧。 在云南，茶叶出现的时间很早，但因为缺乏文献记载，我们可以看到的出现的文献记载是明朝万历年间在云南为官的谢肇淛所撰《滇略》一书，书中说道：“土庶所用，皆普茶也。”所谓普茶，即普洱茶。然而，普洱茶作为一种茶叶流行开来则是进入21世纪之后的时间了。当时，普洱的金融茶概念遍及全国，当然，到了2007年的时候普洱茶的价格出现了崩盘，虽然如此，几年的炒茶... 查看全文>
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云南三大普洱茶产区茶叶各有什么特点？ 对于普洱茶的产区分类来说，市场上存在很大争议——所谓三大茶区或者六大茶区分布、古今六大茶山的分布等，不过从地域上和产茶品质特点的差异性来说，大部分人认可的还是将普洱茶产区分为三个板块——西双版纳茶区、临沧产区和思茅茶区。 当然，除了西双版纳、临沧和思茅之外，还有下关、保山等地区也产茶，不过在这里并没有把它们列为主产区的原因在于：产量、品质以及市场知... 查看全文>
普洱茶的香气都是被人影响的，为什么这么说呢?因为从普洱茶树的生长到普洱茶的制作，再到普洱茶的仓储以及冲泡普洱茶的方式，一切都离不开人的影响。一、茶叶的香气取决于香气的前体物质；香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。此类物质种类和数量多寡，是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温... 查看全文>
普洱茶（Puertea）因其独特的品质以及多种保健功效，逐渐为大家所熟知。不过，一个颇有争议但也有趣的话题是，普洱茶究竟属于六大茶类中的哪一类呢？有的认为普洱茶就是黑茶，有的认为普洱茶是与黑茶完全不同的茶类，有的甚至提出普洱茶应单独成为一种茶类而列为第七大茶类……可谓众说纷纭，莫衷一是，我们今天也来谈谈这个“热门话题”。 一、关于六大茶类的分类标准普洱茶究竟属于六大茶类的哪一类？既然我们是希望... 查看全文>
普洱茶，国家标准定义(GB/T2211-2008)为:(普洱茶)以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。中国六大传统茶(白、绿、黄、青、黑、红茶)都是通过加工工艺来区分的，普洱茶也是如此。目前普洱生茶一般在教科书中归类为绿茶，普洱熟茶归类为红茶。但由于后期转化和生普洱茶，熟茶分为两个特殊问题，争议不断。有人提出普洱茶不属于六大茶中的任何一种，应该分... 查看全文>
临沧地区是云南省主要茶区之一，云南省的三大国家级群体良种（勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种）就有两个源自于临沧。临沧地区北部是凤庆大叶种分布的、早已鼎鼎大名的“滇红”红茶之乡。南部就是目前主产普洱茶、名声鹊起的勐库大叶种的主要分布地。临沧勐库大叶茶特点是什么？ 勐库大叶茶属于大雪山野生古茶树后辈家族，因栽培环境的不同，进化孕育出的一种。勐库大叶茶叶片特大，长椭圆或椭圆形，叶色深绿，叶质厚软。芽叶... 查看全文>
野生茶，相关的说法很多。真正的野生茶是什么呢？是没有经过人工的驯化，生长于原始森林中的、与栽培型茶树有亲缘关系的一种茶。这些野生茶到底属于什么茶呢，能不能喝呢？狭义的野生茶是指从来没有经过人工驯化的茶树，它们历史悠久，难以追溯起源。广义上，野生茶还包含曾经人为驯化，但是后来又抛荒、长期生长于森林中的茶树。野生茶有四个特点：1、野生茶的嫩叶茶毫较少或没有茶毫；2、野生茶制成的毛茶颜色多为墨绿色；3、... 查看全文>
普洱茶四大茶区的特点，你了解多少呢... 查看全文>
随着普洱茶的出名，普洱茶开始走进万家爱好普洱的茶友手中，普洱茶山头也是炒得火热。有很多刚入门的茶友对于山头可能会觉得有点懵，有喜欢旅游的朋友可能去云南玩耍会发现经常会看见打着某某茗茶山茶的字样，或许你完全不知道其所云。别急下面带你了解普洱茶知名茶区有哪些。普洱茶从地域上我们经常将普洱茶知名的产区分为临沧产区、普洱市产区以及西双版纳产区大三名区。普洱茶名山头—临沧产区临沧以前叫缅宁，后因濒临澜沧江而... 查看全文>
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